卷心菜怎么做最好吃 卷心菜怎么做最好吃呢

正文目录
1、卷心菜怎么做最好吃
2、卷心菜怎么做最好吃视频
3、卷心菜怎么做最好吃呢

今天小编唐浅分享的美食经验：卷心菜做法大全家常菜,卷心菜怎么做最好吃,卷心菜怎么做最好吃视频,卷心菜怎么做最好吃呢，欢迎阅读。

卷心菜怎么做最好吃

1、食材：卷心菜半个，蒜末适量，油、盐、生抽各少许。卷心菜半个，如果家里人数比较多，整个卷心菜的分量也很容易掌握。蒜头切成细细的蒜末，尽量切碎一些，大蒜有很好的杀菌抑菌的作用，而且经过加工后的大蒜油味道特别香。卷心菜去掉中间的硬芯，切成卷心菜丝。炒锅里加入清水，把切成丝的卷心菜放入锅中汆烫。大约十几秒即可捞出，放入沥篮里沥干水分。炒锅加热，倒入适量底油，然后把准备好的蒜末倒入锅中，小火煸炒出蒜末的香味和蒜油。煸至大蒜微微金黄，加少许盐和生抽，拌卷心菜的蒜油汁就做好了。做好的蒜油汁趁热倒入汆烫熟的卷心菜丝上，拌匀即可食用。

2、食材：卷心菜半个，粉丝一捆，肉末适量，蒜末和小米辣少许，生抽、蚝油各1勺，油、盐适量。圆白菜半个，切掉中间的硬芯，把卷心菜切成丝。粉丝的处理。细粉丝一捆，放入热水锅中，煮2-3分钟至粉丝变透明。煮熟的粉丝捞出沥干水分备用，粉丝较细长，最好用剪刀再剪两下。准备一些剁碎的肥瘦猪肉末，把小米辣和蒜头切碎备用。炒锅加热，倒入适量底油，把蒜末和小米辣以及剁碎的肉末倒入锅中，小火煸炒出香辣味和肉末的油脂。倒入切好的卷心菜丝一同翻炒。卷心菜易熟，翻炒变软，加入粉丝。最后加少许生抽和蚝油以及食盐，调味拌匀盛出锅。

3、食材：包菜1个，蒜头1颗，干辣椒2个，淀粉、清水各一勺，生抽、陈醋、糖各1勺，盐、油各适量。包菜一个，用手撕掰开的方法，把包菜撕开掰成大片，做这道菜一定要用手撕的比刀切的更有味道。准备蒜头和干辣椒。调制一碗淀粉水，一勺淀粉加一勺清水拌匀备用。炒锅加热，倒入少许猪油，炒包菜用猪油味道特别香，然后把手撕成块的包菜倒入锅中翻炒。炒至包菜断生，就要把包菜盛出放入盘子里。这个时候还没完成，继续接着往下看。炒锅加热，倒入少许底油和蒜片以及干辣椒，爆出香味后，把一勺生抽、陈醋和白糖调成的汁倒入锅中，与蒜片、干辣椒一同烧开，这是做手撕包菜的调味汁，不能缺少。调味汁煮开后，再倒入炒至断生的包菜，大火快速翻炒。最后，把淀粉水倒入炒锅中，大火收汁，加盐调味。

卷心菜怎么做最好吃视频

准备食材：

包菜200克、葱花、生姜片、蒜片、干辣椒段、食用油、生抽、盐、白糖、味精、陈醋均适量。

做法：

1.先准备一个洗干净的包菜，然后用刀在包菜上面切十字刀，直接用手把包菜掰开，掰成四瓣，再用手把包菜撕成小片，撕好后再清洗一遍控干水分备用。

2.接下来准备需要的辅料，切点葱花、生姜片和蒜片，如果能吃辣的话，再多洗几个干辣椒切成段。

3.把锅烧热后，倒少量的油，再加入葱姜蒜和干辣椒段进去翻炒，炒出里面的香味和辣味，然后加入控干水分的包菜进去翻炒，加入少量的生抽，再加入一勺盐、一小勺白糖、一小勺味精炒匀，出锅前往锅里淋点陈醋，翻炒几下关火出锅。手撕包菜就做好了。

将卷心菜洗净，用手撕成片，起锅烧油等油温5成热的时候，先用葱末，姜末，蒜末，红海椒段炝锅炒出香味后放入卷心菜断生，放入味极鲜，生抽，蚝油，少许糖，盐，花椒油，翻炒出锅。

所需食材：五花肉 100g，包菜 400g，干辣椒 4个，花椒 20颗左右，蒜 4瓣，生抽 10ml，盐 5g，糖 3g，鸡精 3g。

第一步：包菜用清水清洗干净，然后再用盐水浸泡10分钟，再次用清水洗净。蒜去皮后拍碎，然后切成末，干辣椒洗净擦干后切成段备用。

第二步：五花肉用清水洗净，然后切成薄片备用。

第三步：锅中倒油，大火，将干辣椒段、花椒和蒜末倒入锅中翻炒出香味。

第四步：炒香后再把切好的肉片倒入锅中翻炒均匀，当肉片炒至到变色后，再将包菜倒入锅中翻炒。

第五步：当包菜翻炒到断生的时候，加入一勺生抽、半勺盐、小半勺鸡精和小半勺糖翻炒。将调料和菜翻炒均匀后，即可出锅。一份包菜清爽可口鲜香诱人的干锅包菜就做好了。

卷心菜怎么做最好吃呢

包菜使我们日常生活中比较常吃到的一种蔬菜，价格便宜，市面上也常见，一年四季几乎都可以买到，所以家里经常用包菜做各种美食，下面给大家分享2道用包菜做的美食。

一、手撕包菜

材料

包菜 1个 蒜 4瓣 盐 适量 猪肉 100克 红辣椒 1个 十三香 少量 生抽 2勺 耗油 1勺 老抽 半勺 葱 1根

制作过程

1、包菜用手撕成大片，撕好洗净在水里泡上5分钟，控干水分备用；

2、葱、蒜、辣椒切好备用，猪肉切片；

3、热锅凉油，把稍微肥点的先编炒出油，放入瘦肉，继续煸炒至肉变色；

4、放入葱蒜，辣椒，加老抽 、生抽 、耗油 、十三香调味；

5、把控干水分的菜放入，加盐，煸炒至菜熟，出锅装盘即可。

二、包菜炒粉

材料

包菜 半个 粉丝 1把 小米椒 少许 食用盐 少许 食用油 少许 生抽 少许 老抽 少许 蚝油 少许

制作过程

1、把包菜先切成丝，再加盐水浸泡十分钟，冲洗干净，沥干水分；

2、粉丝加温水泡软，然后剪上两刀，否则太长不方便食用；

3、起锅下油，先放蒜末，小米椒煸炒出香味，倒入包菜翻炒，翻炒至包菜断生；

4、把粉丝倒入锅中翻炒几下。放半勺食盐，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，翻炒均匀就好啦，出锅装盘，美味开始享用。

以上是家里用包菜常做的两道菜，都很简单，大家有时间可以试着做一下，味道还不错。

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主料：

洋白菜适量

辅料：

尖辣椒适量

葱花适量

盐适量

花椒粒适量

生抽适量

鸡精适量

做法：

1. 洋白菜洗净控水切成小块儿。

2. 热锅凉油放入花椒粒小火炸出香味，捡出花椒不要，然后放入尖辣椒段和葱花爆香。

3. 放入洋白菜大火翻炒均匀。

4. 加少许盐调味。

5. 放入少许东古一品鲜调味，再继续翻炒几下就可以关火啦

原料：洋白菜、红辣椒、花椒、葱花、盐、食用油、生抽。

做法步骤：

第1步、洋白菜一个。

第2步、放入淡盐水里浸泡一会儿去除农药更放心。

第3步、切成细丝。

第4步、锅内放油，五成热放入小红辣椒，花椒粒，葱花爆香。

第5步、放入洋白菜大火翻炒。

第6步、加入少许盐。

第7步、加入少许生抽，继续翻炒均匀即可出锅。

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