蛋花玉米羹怎么做 蛋花玉米羹教学视频

正文目录
1、蛋花玉米羹怎么做
2、蛋花玉米羹怎么做不腥窍门
3、蛋花玉米羹教学视频

今天小编苏陆璐分享的美食经验：蛋花玉米羹的家常做法,蛋花玉米羹怎么做,蛋花玉米羹怎么做不腥窍门,蛋花玉米羹教学视频，欢迎阅读。

蛋花玉米羹怎么做

1、用料：玉米1个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、鸡粉适量、高汤适量、葱适量。

2、玉米洗净，鸡蛋备用。

3、玉米剥粒。

4、放入料理杯中，打碎。

5、锅烧热，加入高汤，将玉米碎加入。

6、加入盐、油、鸡粉等调味料。鸡蛋打散，加适量的盐，搅匀。

7、煮沸，调好味道，取一碗，加适量的生粉，少量的水，搅匀，淋入锅中。

8、搅匀后，淋入蛋液。

9、微沸，下入葱花搅匀即关火。

蛋花玉米羹怎么做不腥窍门

新鲜玉米两根，冬瓜100克，猪肉100克，鸡蛋一个，胡椒粉适量，酱油一勺

1.玉米洗干净，磨成茸。磨好的玉米茸，磨去茸后的玉米芯别丢掉，用来熬汤。

2.冬瓜洗干净，去掉外皮，取50克切粒。 剩余的冬瓜全部磨成冬瓜茸备用

3.猪肉剁碎，加入小许白砂糖、酱油。胡椒粉、盐和食用油拌匀。迷迭香洗净切碎。鸡蛋嗑在碗里打散备用。

4 把磨去茸后的玉米芯放在锅中，加入适量清水。大火煮开后转中火，煮20分钟，煮到汤色嫩黄嫩黄的。加入冬瓜粒，转大火煮5-8分钟。

5· 加入磨好的玉米茸。加入冬瓜茸。大火煮后继续煮8—10分钟左右，加入猪肉。· 煮开后，加入淀粉水，要边加边搅拌。

6· 加入鸡蛋液，也是要边加边搅拌。最后洒入迷迭香碎，拌匀即可

主料

江米酒400g

玉米100g

辅料

鸡蛋1个

元贞糖适量淀粉适量

步骤1

甜酒 玉米 鸡蛋都准备好，把鸡蛋打均匀

步骤2

玉米粒切开，切成一半

步骤3

把水烧开后，把甜酒和玉米倒入开水的锅内，再把它煮开，

步骤4

把鸡蛋倒入锅中，边倒边用筷子搅锅，也不停的搅碗的鸡蛋，（这样打出的鸡蛋像星星一样）

步骤5

淀粉钩欠，跟鸡蛋下锅一样，边往锅里倒边搅锅。最后尝一下甜不甜，不甜就放糖，（可根据自己的情况）。我那个成品图，看到不怎么样，但真的很好喝的

步骤 1

玉米削粒下锅

步骤 2

玉米粉20克

步骤 3

玉米粉调成糊状。 玉米粒熟后倒入玉米糊（注意：边顺时针搅动锅里的水，边倒入玉米糊，这样就不会有面疙瘩）

步骤 4

倒入玉米糊煮2分钟。 加入冰糖。 倒入蛋花。 水开后关火

蛋花玉米羹教学视频

一、凤凰玉米羹 材料 玉米糁200克，鸡蛋2个，盐少许，冰糖适量。 做法 1、玉米糁淘洗净，加水浸泡30分钟左右，鸡蛋去壳，打散成糊状备用。 2、锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米糁，继续烧至水滚起，再改小火烧煮，并不停搅动。待玉米粥呈稠状时，加盐、冰糖，最后加鸡蛋液搅拌成蛋花状，即可饮用。 二、鸡蛋玉米羹 主料：熟玉米粒70g，鸡蛋1个。 辅料：白糖1勺，水淀粉适量，香油适量 。 步骤 1.将煮熟的玉米粒一半加一碗清水，用料理机打成浆，另一半留着备用。 2.将玉米浆和玉米粒一起倒入锅中，加一勺白糖，小火煮。 3.鸡蛋一只打散。 4.玉米汤煮五分钟左右，用水淀粉勾芡后，将鸡蛋液一点点淋入汤中，用筷子搅一下。 5.淋少许香油、出锅。

玉米羹罐头半罐。（直接买玉米糁来煮更好）

加入一把吉士粉，搅拌均匀。加入吉士粉的目的是增色增香。

打一个鸡蛋，把鸡蛋搅拌起泡。

锅里烧水，倒入玉米羹。搅拌均匀后，加入半勺白糖，把水烧开。

水烧开后，仔细地舀去上面的浮沫。勾入水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。

然后，慢慢地倒入鸡蛋，打成鸡蛋穗。水再次烧开，就可以盛出了。

1、将7包玉米都洗干净，用玉米竖起来，刀尖在每一例玉米粒的中间位置，顺着方向划上一刀

2、玉米包都划上一刀后，将玉米斜放在大碗里，手压着小刀由玉米的上方向下方刮下去，将玉米囊刮出来。如此类推

3、刮出玉米囊的玉米梗，不要浪费啊，放入加入清水的煲里，一起再煲几滚。（玉米梗有可能刮不干净，再煲一下，将甜味都煲出来。）

4、然后将玉米梗捞起。放入剁碎的100G猪肉，再将刮出来的玉米囊倒入煲里，搅拌均匀

5、再加入两个打散的鸡蛋，搅拌均匀。直至煲滚

6、煲滚后，玉米羹就完成啦。再加入5G盐，搅拌均匀

7、装入碗就可以享受一碗清甜可口的玉米羹啦

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