正文目录
1、煎肉饼用哪个部位的猪肉
2、煎肉饼用哪个部位的猪肉好吃
3、煎肉饼用哪个部位的肉
今天小编四月分享的美食经验:煎肉饼用什么部位的肉做,煎肉饼用哪个部位的猪肉,煎肉饼用哪个部位的猪肉好吃,煎肉饼用哪个部位的肉,欢迎阅读。
1、煎肉饼用猪后颈两块骨头间半肥半瘦的一块肉做最好。
2、因为蒸肉饼需要有肥有瘦的肉,这样的肉非常适合用来剁碎,做肉饼、肉丸、馅料,口感上佳。
3、如果用的是其他部位的肉,会因为过肥而觉得肉饼油腻,或是因为过瘦而嚼着干硬不够软滑。
肉饼的做法
200克面粉加入110克温水和10克油,揉成光滑的面团,醒20分钟
大葱切成末
瘦肉剁成末
生姜、大蒜瓣剁成末
豆瓣酱剁细
将肉末、大葱、豆瓣酱、姜蒜末加入一起,加入适量盐、生抽搅拌均匀,然后分次加入花椒水,朝一个方向搅拌上劲,最后加入香油搅拌均匀
将面团分成适量大小的剂子,擀薄,擀成一头宽一头窄
将肉末铺在上面,窄的一边留一部分不铺
然后将宽出的部分包裹上来
电饼铛预热加入适量油,放入肉饼煎至两面金黄
美味的香河肉饼做好了
1、主料:面粉300克、猪肉400克、咸鱼1条。辅料:花生油1大勺、食盐1勺、姜1小块、生抽1勺、蚝油1勺、芝麻油1勺、白糖35克、酵母粉3克。
2、称好300克面粉、30克白糖和3克酵母。
3、加入适量水,和成干湿适中的面团,盖湿布室温发酵。
4、发面时准备馅料,猪肉、咸鱼和姜。
5、取下咸鱼肉,和猪肉,姜一起绞碎。
6、加入适量油、盐、白糖、蚝油、芝麻油、生抽抓匀备用。
7、面团发至2至2.5倍大,拉开面团呈细密蜂窝状即可。
8、把面团排气,搓成长条,切割成12等份。
9、取一份面团用擀面杖擀成薄片,放入适量馅料,收口捏成包子。
10、用手把包子胚按扁,再把收口向下,用擀面杖擀成饼状。
11、电饼铛预热。刷上适量油,把饼下锅,一面煎黄后翻面把另一面煎黄,中途加适量水,煎至水份收干,饼发起即可。
步骤煎肉饼的做法步骤11.肉糜放在碗里,加葱姜汁。
煎肉饼的做法步骤22.加鸡蛋,搅匀。
煎肉饼的做法步骤33.放盐继续搅拌。
煎肉饼的做法步骤44.放点黑胡椒。
煎肉饼的做法步骤55.放入玉米淀粉搅拌均匀。
煎肉饼的做法步骤66.搅好的肉放置10分钟。
煎肉饼的做法步骤77.锅里放油。
煎肉饼的做法步骤88.放一勺肉糊,用铲子摊开。
煎肉饼的做法步骤99.凝固后颠勺翻面。煎至两面金黄盛起。
猪的里脊肉好猪的里脊肉,也就是排骨与脊骨交接处凹陷部分的猪肉。这个部位的瘦肉是最嫩的
步骤 1
space

洋葱切丁,锅里下油烧热将洋葱略炒一下,捞出来放入猪绞肉中。
步骤 2
space

加入面包糠。
步骤 3
space

加入牛奶。
步骤 4
space

加入其他所有佐料开始顺一个方向搅拌。
步骤 5
space

搅拌到肉上劲后放冰箱冷藏片刻。
步骤 6
space

将猪绞肉平均分成10份(70多克/个)
步骤 7
space

中火预热适盒,刷一层食用油。将猪绞肉摔打50-60次,放入六连圆盘中压平。中火慢慢煎到定型。
步骤 8
space

翻面继续煎。
步骤 9
space

所有肉饼煎熟至两面金黄,取出备用。同时可以加热汉堡胚和煎鸡蛋。
步骤 10
space

香喷喷的肉饼出炉~
步骤 11
space

加入生菜芝士片,挤上沙拉酱和番茄酱,猪肉汉堡也做好啦~
牛大腿对上的部位,那里的肉质够滑嫩,适合用于蒸肉饼用。
剁牛肉碎时,加入些肥猪肉一起蒸,猪油可令牛肉的肉质变得滑嫩。 蒸牛肉饼一定不能太厚,水煮滚后再放入蒸锅中,蒸4分钟肉质。
以上就是"四月"为大家介绍的煎肉饼用什么部位的肉做,的相关信息,想了解更多"煎肉饼用哪个部位的猪肉好吃 煎肉饼用哪个部位的肉"相关知识,请收 藏经验之家。
今天小编百里如花分享的教育经验:半全场胜负什么意思,半全场胜负的解释,什么是半全场胜负,半全场胜负平是什么意思,欢迎阅读。...
今天小编苏陆璐分享的历史经验:明朝徐阶的结局,明朝徐阶的结局是什么,明朝那些事儿徐阶,徐阶最后结局怎样,欢迎阅读。...
今天小编百里如花分享的文化经验:姓陈的网名,姓陈的网名有哪些,姓陈的网名叫什么好听,姓陈的谐音梗网名,欢迎阅读。...
今天小编百里如花分享的文化经验:微信蓝色昵称,微信好友的名字为什么显示蓝色的呢,微信名字为什么是蓝色的,微信好友名字变成蓝色怎么回事,欢迎阅读。...
今天小编月璟分享的数码经验:微信怎么做公众号,微信做公众号的方法,微信怎么做公众号,龙江医保微信公众号下载方法,欢迎阅读。...
今天小编月璟分享的文化经验:棺材中禁止放什么东西,棺材中禁止放哪些东西,棺材中禁止放哪些东西图片,国家有禁止棺材售卖吗,欢迎阅读。...
今天小编月璟分享的教育经验:考研最容易考上的十大专业(24考研最容易上岸的十大专业),考研比较简单的十大专业分别是什么,考研比较简单的十大专业分别是什么意思,小学教育考研最好考的十大专业,欢迎阅读。...
今天小编百里如花分享的游戏经验:l什么意思,l的意思,l的意思中文翻译是,l的意思网络用语,欢迎阅读。...
今天小编四月分享的教育经验:御宅是什么意思,御宅简单介绍,御宅是什么,新御宅排行榜,欢迎阅读。...
今天小编苏陆璐分享的综合百科经验:类似黑帮的家法的训诫小说有哪些,类似黑帮的家法的训诫小说有哪些,类似黑帮的家法的训诫小说有哪些,类似黑帮的家法的小说有哪些,欢迎阅读。...
今天小编唐浅分享的美食经验:猪的哪个部位最好吃,猪什么位置上的肉最好吃,猪什么位置上的肉最好吃呢,猪哪个位置的肉不能吃,欢迎阅读。...
今天小编苏陆璐分享的美食经验:日本豆腐用什么做的,日本豆腐是什么材料制作的,日本豆腐是什么材料制作的图片,自制日本豆腐制作方法,欢迎阅读。...
今天小编月璟分享的美食经验:做蛋糕用什么样的牛奶,做蛋糕适合用哪种牛奶,做蛋糕适合用哪种牛奶好,做蛋糕用哪种牛奶合适呢,欢迎阅读。...
今天小编唐浅分享的美食经验:青团是用什么做的,青团制作原料是什么,青团制作原料是什么意思,青团的原料是什么,欢迎阅读。...