正文目录
1、做油条需要什么材料
2、做油条需要什么材料和工具
3、做油条需要什么材料呢
今天小编唐浅分享的美食经验:油条是用什么做的,做油条需要什么材料,做油条需要什么材料和工具,做油条需要什么材料呢,欢迎阅读。
1、油条是用小麦粉、碱、面粉、鲜酵母或老面、牛奶或水、食用油等做的。
2、油条的配方:普通面粉5000克、盐适量、碱70克、温水2800克。面粉300克、温牛奶250毫升、盐和泡打粉各1小勺、小苏打半小勺、植物油25克。油条又称馃子,是一种古老的汉族面食,呈长条形中空的油炸食品。油条口感松脆有韧劲,是中国传统的早点之一。
3、油条炸得又松、又脆、又黄、又香的制作要领:每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下。不能压得太紧,以免两条粘连在一起,两条面块的边缘绝对不能粘连。
分享美食是一种美德,大家好我是莜面哥很高兴回答你的问题(做油条怎么做?)
油条中常见的一种主食,在北方早上必不可少。这一种早餐油炸食品,配上豆浆绝了。
说起做油条看起简单,其实讲究方法也是比较多的。
1和面的比例要 掌握。
2.温度比较关键。
3.揉面是技巧。
4.油温的掌握。
油条的做法
用料:
面粉10斤,无吕油条剂2两,鸡蛋3颗,咸盐1两。
做法
1.盆里倒入5斤水,倒入油条挤,和鸡蛋,咸盐搅拌均匀备用,倒入面粉搅拌成面絮形状揉成光滑的面团。
2.和好的面团醒发1个小时,对折的揉压一次,每个一个小时揉一次,揉3次即可。
3.把揉好的面团放入冰箱冷藏保存,炸的时候拿出防止面团醒发。
4锅里倒入少许油烧制7成热油炸制金黄色捞出沥干油即可食用。
掌握以上技巧肯定你能炸出好吃的油条,希望对你有所帮助,关注莜面哥,做美食没坎坷,再见
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