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做布丁需要什么材料 布丁需要什么材料

唐浅2022-11-20 19:13:57

正文目录
1、做布丁需要什么材料
2、做布丁需要什么材料?
3、布丁需要什么材料

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做布丁需要什么材料? 布丁需要什么材料

做布丁需要什么材料

1、布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂),采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂,再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。

2、按白糖添加量15%计算,每一个15克重的布丁在体内产生的热能为8.93千卡,而普通成年人每日热能供给量约为2500千卡,因此布丁在体内产生热能所占比例极低。

3、广义来说,它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等,常见制法包括焗、蒸、烤等。狭义来说,布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻。在英国,“布丁”一词可以代指任何甜点。

做布丁需要什么材料?

准备2个鸡蛋

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