怎样做家常炖蛋 怎样做炖蛋更好吃

正文目录
1、怎样做家常炖蛋
2、怎样做家常炖蛋窍门
3、怎样做炖蛋更好吃

今天小编四月分享的美食经验：炖蛋的做法家常,怎样做家常炖蛋,怎样做家常炖蛋窍门,怎样做炖蛋更好吃，欢迎阅读。

怎样做家常炖蛋

1、材料：鸡蛋一个、牛奶200ML(鲜奶或者奶粉都可以)、水适量(如果是用奶粉就要加水)、糖适量(按个人口味)。

2、做法：先用大半碗温水(200ML)把奶粉泡好(鲜奶可不用 做这过程)，加入鸡蛋，再加入适量的糖，搅拌至鸡蛋和牛奶都混合一起，糖也溶化，把碗放入蒸笼中蒸热，再把牛奶倒入碗中蒸10分钟，就可关火取出，待放凉后便可食用。

怎样做家常炖蛋窍门

你好，我是路三咻咻咻，一名美食领域创作者，很高兴回答你这个问题。纯手打，希望你能采纳。

一、准备材料

1、鸡蛋2个

2、香油3克

3、味极鲜1克

二、实际操作

1、空碗中打入鸡蛋，用打蛋器打散，尽量打的均匀一点。

2、打好的鸡蛋加入盐，加一点清水，继续搅匀。

3、放入蒸锅，蒸8分钟

4、出锅后斜刀切出棱形格，淋上香油和味极鲜。

三、总结

炖蛋还是最简单的方法最好吃，而且可以更好的发挥出蛋香，关键口感超嫩。

希望我的回答可以帮助到你，谢谢

怎样才能做出好的炖鸡蛋？炖鸡蛋又名“芙蓉蛋”，是个全民皆会的菜，几乎每个家庭都做过这道菜，做法简单，材料简单，美味营养。但是要做好这道菜也不容易，一不小心过火老了成蜂窝蛋，要不就没有熟透。完美的清蒸芙蓉蛋口感细腻，香滑爽口。

小切我爱吃，只要好吃的都爱，芙蓉蛋是我早餐或者下午茶必不可少的美食之一，做法并不难，只要掌握了要点：蒸的火候，就可以做出好看又好吃的芙蓉蛋了。首先，鸡蛋一只，我用的是清水，常温的，和鸡蛋的比例是1:1或者1:1.5都可以，打匀蛋液，加入些许食盐后再打片刻，用滤网过滤一道蛋液，将泡泡过滤开来，用一张保鲜膜盖好蛋液，在保鲜膜上面用牙签刺上多个小孔，蒸锅加水烧至沸腾后放入蒸锅盖上盖子，转小火蒸10分钟即可出锅。去掉保鲜膜滴上几滴香油，一小汤匙生抽，我还喜欢滴上几滴鱼露，更鲜香哦。开吃，完美！

记着，别用大火，不好控，这样蒸出来的鸡蛋会成马蜂窝，老了，不好看，口感也不好。也可以依据个人喜好，加入贝壳、虾仁、瑶柱、火腿、牛奶等等食材，做出各种不同的蒸鸡蛋。

1.腊肉切碎，葱切末

2.准备200克冷开水

3.两个鸡蛋打入碗中

4.将鸡蛋打散

5.鸡蛋和水搅拌好，过滤着倒入一个大的容器中

6.然后将腊肉碎以及葱末和盐放入

7.碗上套上一个保鲜膜，用牙签扎一些小孔

8.上锅蒸10-15分钟（根据碗的受热程度而定）

怎样做炖蛋更好吃

食材

蛋黄，2个

牛奶，160克

做法

1，蛋黄和蛋清分开，只用蛋黄，牛奶备用

2，把蛋黄充分搅拌均匀，加入牛奶

3，搅拌均匀后倒入小碗里，我没有过筛也是很细腻的

4，碗上该一个盖子，放入笼屉上，这样是为了蒸馏水不会落到碗里，蒸出的蛋羹细嫩光滑，这一步必不可少

5，开锅后，大火蒸5分钟即可关火，吃的时候如果是婴儿吃就原味最好，如果大一些的宝宝可加点生抽和香油调味

狗肉炖蛋做法

原料： 鲜狗肉1000克 调料：大葱40克，生姜15克，植物油75克，鸡蛋6个，胡椒粉2.5克，料酒50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。 烹饪方法：

1、 用凉水把狗肉洗净，放入清水中浸泡一天。

2、 把狗肉捞出，冲洗干净，控干，切成1厘米见方的小块丁，放入煮锅里，加入凉水，烧开，捞出，再用清水冲洗三次控干。

3、 大葱去皮，洗净，切成块；生姜去皮，洗净，切片，待用。

4 鸡蛋整个{6个}煮熟，拨掉蛋壳，待用5、 将植物油放入锅里烧热，投入狗肉块丁，用旺火煸炒四分钟，烹入料酒，待水分干生，加入生姜片、葱块、盐和1000毫升左右的清水和拨掉壳的鸡蛋，烧开后，去沫，改用小火炖熟。

木瓜牛奶炖鸡蛋的用料

木瓜 半只鸡蛋 2只红糖 一勺牛奶 适量

木瓜牛奶炖鸡蛋的做法步骤：1、木瓜切块， 平铺碗底。 2、鸡蛋+红糖打散。 3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样）。牛奶用微波炉稍微加温，再加入蛋液内。 4、把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。 5、放入锅内， 开蒸，水开后大概蒸10分钟。

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