豆芽炒土豆丝的做法介绍 豆芽炒土豆丝的做法大全

正文目录
1、豆芽炒土豆丝的做法介绍
2、豆芽炒土豆丝的做法介绍作文
3、豆芽炒土豆丝的做法大全

今天小编四月分享的美食经验：豆芽炒土豆丝家常做法,豆芽炒土豆丝的做法介绍,豆芽炒土豆丝的做法介绍作文,豆芽炒土豆丝的做法大全，欢迎阅读。

豆芽炒土豆丝的做法介绍

1、食材：豆芽、土豆、大蒜、辣椒、芹菜、食盐、味精、食用油。

2、将豆芽放到清水中浸泡洗净，芹菜用清水洗净后，用刀切碎即可。大蒜去皮洗净后直接切成蒜末，辣椒同样用清水洗一遍，接着切成小段。

3、土豆先用清水将外皮上的泥冲洗干净，随后削去土豆皮，接着再用刀将土豆切成土豆丝。切好之后我们将土豆丝放到清水中浸泡，这样可以防止土豆氧化变黑，而且还能有效去除表面的淀粉，下锅翻炒的时候就不容易粘锅了。

4、把制作这次的豆芽炒土豆丝所需要的食材都准备好后，就可以开始起锅热油了。取出家中常用的炒锅，擦洗干净后往锅里倒入适量的食用油，接着开火将锅内的油温持续加热至六成左右的时候，就把我们准备好的土豆丝下锅煸炒。

5、直至将锅内的土豆丝煸炒得明显变色变软之后，就把我们准备好的大蒜和辣椒也一块下锅翻炒，加入大蒜和辣椒可以增加味道的厚度。食用的时候也不会觉得口感清淡。

6、将锅内的辣椒和大蒜翻炒出明显的香味后，我们早就准备好的豆芽也就可以一块下锅了，因为豆芽和土豆相比属于比较易熟的食材，所以不用过早下锅。

7、接着根据自己和家人口味的喜好，往锅里加入适量的食盐和味精调味。用炒勺将下锅的食盐和味精一块翻炒均匀即可。

8、再将切好的芹菜也一快下锅翻炒均匀，直至将锅内的食材全都完全翻炒得熟透之后就可以准备关火出锅了。

豆芽炒土豆丝的做法介绍作文

1、准备食材：土豆，肉，油，盐，豆芽。

2、土豆洗净，切丝待用，放入水里浸泡，去淀粉，豆芽洗净。

3、准备葱、姜、辣椒切丝，肉切丝。

4、放入葱、姜、辣椒爆锅。放入肉丝开始翻炒，酱油调味。

5、倒入土豆丝和豆芽翻炒，出锅时放盐，可加醋调味。装盘即可。

掌握三点，炒土豆丝既不粘锅，而且爽脆又好吃。一，切均匀

一定要切均匀，大小如绿豆芽粗。切好用清水洗净上面淀粉，粘锅的主要根源就在这。

最好用刀手工切。事实证明。用刮丝工具刮出来的土豆丝，没有用手工刀切的土豆丝炒出来的味道好。万一自己刀I不好切不均匀的话，也就只能用工具刮啦。

二，焯水土豆丝一定要开水下锅，水量要足，能轻松淹没土豆丝。焯水时的火要大，放入土豆丝10秒钟内即开，一开马上捞出冲下冷水。三，快炒出锅

锅烧热，用冷油涮一遍。热锅冷油下土豆丝快速翻炒，调味要快，可淋点白醋更脆点。整个过程火要大，速度要快。

只要做到了以上三点，保证炒出来的土豆丝爽脆又好吃。

我们先把土豆切成片，然后锅里放点干辣椒丝，放点蒜片，把豆芽放进去炒，再把土豆片放进去炒，加点盐巴味精，鸡精生抽，老抽再放点葱OK

豆芽炒土豆丝的做法大全

主要看什么菜！一般先炒豆芽，然后再炒土豆

一用料

圆生菜 半棵

青椒 1个

西红柿 1个

海鲜菇 1袋（大概半斤）

豆芽 1小把

小南瓜 1个

海带 1小把

菠菜 1小把

豆腐 半块

五花肉 150克

粉条 1小把

蒜苔 3根

土豆 1个

姜 6-7片

葱 3小根

蒜 6-7瓣

生抽 4-5勺

老抽 1-2勺

醋 5-6勺（爱吃酸）

盐 1-2小勺

鸡精 1小勺

香油 1小勺

食用油 1大勺

白砂糖 半勺

二、熬豆芽菜大锅菜的做法步骤

步骤 1

切好肉片，小葱切段，姜片切丝，蒜切瓣，蒜苔切段，南瓜，土豆切块，豆芽洗好，海带切开几刀，要不太长啦，海鲜菇切段，西红柿切块，豆腐切块，青椒切条或者掰块，菠菜切段，生菜切片。

步骤 2

开火加热锅倒入食用油，冒烟后倒入肉片葱姜蒜开始翻炒。

步骤 3

倒入生抽1-2小勺，老抽1小勺，醋1-2小勺，半勺糖，炒几分钟。

步骤 4

把准备好的食材一次性倒入锅中，翻炒几分钟。

步骤 5

翻炒至轻微变色，汤汁都流出来啦，准备倒入大锅中。

步骤 6

以免糊锅，可以用勺子搅拌着点，加入一些开水，倒2-3勺生抽，1小勺老抽，3-4勺醋，1-2勺盐

步骤 7

把粉条倒进去

步骤 8

煮上大概六七分或者十分后，倒入西红柿，青椒，豆腐，豆芽菜煮20分钟。

步骤 9

关火前放入1勺香油和1勺鸡精，提味即可。

可以用来做酸辣土豆，绿豆芽丝

锅中倒油，辣椒，葱姜蒜，爆香，倒入土豆丝翻炒，一会儿倒入豆芽加盐，鸡精味精的啊，出锅前加青红椒丝即可

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