冰激凌用什么材料做的 冰激凌用什么材料做

正文目录
1、冰激凌用什么材料做的
2、冰激凌用什么材料做的好吃
3、冰激凌用什么材料做

今天小编四月分享的美食经验：冰激凌用什么做的,冰激凌用什么材料做的,冰激凌用什么材料做的好吃,冰激凌用什么材料做，欢迎阅读。

冰激凌用什么材料做的

1、冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

2、冰淇淋吃多易腹痛、心绞痛、胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。替正餐会缺营养、损牙、肥胖。进食过快易贫血。15年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国，法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料。

冰激凌用什么材料做的好吃

纯牛奶好，因为甜牛奶的纯度不如纯牛奶，而冰淇淋的成分除了牛奶以外还有奶油，而奶油在打发的时候是需要放糖的，所以如果牛奶在使用甜牛奶的话除了纯度之外，它本身所带的甜味也会让冰淇淋更甜，吃了太多甜味的东西是不利于健康的女孩子也是不利于保持年轻的，因为食用太多的糖会引起衰老！

我已经得到了非常非常棒的解决方案，与大家分享！ 冰淇淋/雪糕的主要材料可以压缩到5种：蛋黄、牛奶、糖、盐、淡奶。过程是牛奶与糖先加热融合——汇入蛋黄（注意蛋黄不能被烫熟）——再次将蛋黄牛奶混合液加热至冒泡（蛋黄切记不能煮熟）——过筛将颗粒过滤掉——放凉——倒入淡奶——放入冷冻等待结冰——取出用打蛋器打发至雪糕明显增大——之后每隔半小时打发一次，连续三次——放冷冻2小时后，即是松软顺滑的雪糕啦！这是原味雪糕，想要其他风味，在浓度和粘稠度与雪糕相似的情况下，可以随意混合，但就非常不建议加纯液体的哦！可以是可可粉、抹茶粉、果酱、水果。 关键的地方是淡奶油不要先打发！！！

冰激凌是怎么做出来的？

这我最爱了。尤其是冬天。都必须想吃冰激凌。只要不是来例假。几乎隔三差五都吃上啦。而外面买的冰激凌太贵了。只能自己动手做了。想吃啥就吃啥。我们赶紧动起来吧。很容易的。来教你做个水果冰激凌，学起来学起来。。然后咱们一起吃。。

1.玻璃碗中入三个蛋黄

2.然后放入40克白糖，加入3克盐，吃起来更清凉，再加入150毫升纯牛奶。搅拌，打散。加几滴柠檬汁去腥味。

3.倒入无油无水锅中，小火不不停的搅拌，熬至微开，关火放凉，备用。

5.在玻璃碗中倒入250毫升淡奶油，用中速打发，先后加入20壳白糖，然后高速打发，一分钟起尖角。

6.奶油倒入放凉的蛋液里面，翻伴均匀，再把剩下的奶油也到入蛋液，翻伴均匀。

7.准备切好的随便什么水果，切成块。给它放入里面，搅拌均匀。倒入干净的模具内。上面在当上水果丁。轻轻的震几下，震出气泡。然后盖上盖子，放入冰箱冷藏。就可以啦

冰激凌用什么材料做

果仁冰淇淋的制作方法

主要原料 鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。

设备用具 盆、电冰箱等。

制作方法 称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。 香蕉冰淇淋的做法香蕉冰淇淋】

【用料】

香蕉（熟透）2根、酸奶200克、奶油奶酪150克、细砂糖30克、柠檬汁1大勺

【做法】

把所有材料放入果汁机中打成泥，装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～最近家里买来的香蕉因为天热很快就熟透了，变得不太受欢迎，拿来做这个冰淇淋正合适，够香甜浓郁。加一点点柠檬汁可以增加风味，当然也不要加太多，因为酸奶和奶酪本身都是微酸的，否则，最后香蕉冰淇淋如果太酸总是有点怪怪的。

如果家里没有果汁搅拌机，拿打蛋器把乳酪+糖+酸奶打匀，再加入香蕉泥拌匀就可以了。

这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑加点巧克力，会更美味哦～～ 香草冰激凌的做法【原料】：奶油一筒牛奶（225ml）一代鸡蛋三个白糖40克香草糖浆少许做法】：

1，将奶油放到冰箱冷藏室解冻（你可以这样，因为我买的这个奶油是一公斤一筒的，每次只用四分之一就可以，将奶油买回来的时候连包装用刀切成四份，分别装到保鲜袋里，放冷冻室里继续冷冻，每次用的时候拿出一块，特别方便。这个方法是迷死人不偿命的惠姐说的）

2，将鸡蛋只取蛋黄，放到大碗里，放40克白糖，用打蛋器搅拌均匀，然后放上牛奶搅拌均匀3，将搅拌好的鸡蛋牛奶混合液放到小锅中，开最小的火慢慢的加热，要不停的搅拌，防止粘锅！搅拌至蛋液浓稠的时候就关火！（特别提示：千万千万不能开锅呀！我第一次就是煮开了，全放了鸡蛋汤了，也就全浪费了）煮好以后成这样就可以了，要在室温下完全放凉4，将解冻好的鲜奶油拿出来，倒在一个小盆里，用打蛋器将奶油完全打发！（没有电动的就用手动的吧，我就是用手打的，反正有的是力气，就用吧）打成这样就可以了

5，将完全冷却的蛋液和鲜奶完全混合，加上香草糖浆（没有就不加了，做成原味的），搅拌均匀6，盖上保鲜膜，放到冰箱冷冻室里，每隔三十分钟左右就完全搅拌一次（还用打蛋器搅拌，比较均匀）

7，大概搅拌五到六次就可以了

8，冷冻好以后就可以了，我都是前一天晚上做，然后第二天吃

O(_)O哈哈~，当当当，第一次做的冰激凌出来了，味道相当的纯，比买的是有过之而无不及呀！真的，在外边是买不到这么纯的冰激凌的 原味冰淇淋的做法（家庭版原味冰淇凌）材料：蛋清4个，糖100克，水45克，奶油250ml

做法：

1、 把蛋清打发

2、 糖+水混合搅匀，小火煮沸后中火再煮一会儿

3、 煮好的糖浆慢慢地倒进蛋白泡中，不要太快，以免把蛋白烫熟

4、 继续打一会儿

5、 奶油打发至7、8分发

6、 打发的奶油加入蛋白糊中拌匀7、倒入密封盒中，放冰箱冷冻过夜

鲜奶、添加剂、奶粉、黄油等，其中奶成分较多的一般属于高档产品，水成分较多的属于低档产品。在雪糕冰淇淋当中，以价格区分中高低档大致为：总体上3元以上单支价格可以算高档产品；1元至2元的雪糕系列属于中档；1元以下属于低档产品。

作为一种冷饮，雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间，在形态、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特点。按成分可将其分为奶油类、咖啡可可类、水果类和果仁类等几十种。冰淇淋属于舶来品。世界冰淇淋的种类主要区分为美式冰淇淋 、意式冰淇淋以及冰霜。其中美式冰淇淋脂肪含量不低于10%的，甜度较高，奶味浓郁；意式冰淇淋脂肪含量为4%，糖度低，口感细腻润滑；冰霜则无脂肪，糖度低，突出的是水果的原味与芳香，口感清爽。

冰淇淋是以奶粉、奶油、鸡蛋、砂糖、淀粉和香草粉等为原料，经混合、灭菌、冷热搅拌、高压均质、冷热交换、老化、冷冻膨化后装杯而制成的冷冻食品。一般来说，市场上冰淇淋可以分为3大类：全乳脂冰淇淋，乳脂肪含量不低于8%；半乳脂冰淇淋，乳脂肪含量不低于2.2%；植脂冰淇淋，不含乳脂肪，由植物油作为乳脂肪替代品。而雪糕则是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。

1、准备淡奶油200ml、白糖30g、柠檬汁适量打发；

2、准备淡奶油200ml，草莓果酱20g倒入碗中，放入冰箱冷冻1晚；

3、拿出来后挖球，放入碗中，倒入草莓酱20g，即可食用。

以上就是"四月"为大家介绍的冰激凌用什么做的,的相关信息，想了解更多"冰激凌用什么材料做的好吃 冰激凌用什么材料做"相关知识，请收 藏经验之家。