海参疙瘩汤的做法步骤 海参疙瘩汤的家常做法配料

正文目录
1、海参疙瘩汤的做法步骤
2、海参疙瘩汤怎么做好吃窍门
3、海参疙瘩汤的家常做法配料

今天小编苏陆璐分享的美食经验：海参疙瘩汤的家常做法,海参疙瘩汤的做法步骤,海参疙瘩汤怎么做好吃窍门,海参疙瘩汤的家常做法配料，欢迎阅读。

海参疙瘩汤的做法步骤

1、主料：海参适量、面粉适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量、盐适量、食用油适量、香油适量。

2、把海参切成小丁，胡萝卜切成小丁，葱姜切末。

3、面粉放盆中，水一点点加入，用筷子快速搅拌成疙瘩状；鸡蛋打散，把锅烧热放适量食用油，放入海参、葱姜炒几下。

4、放适量水烧开煮四五分钟，放入胡萝卜丁煮两分钟；

5、搅拌好面疙瘩倒入锅里，一边倒一边搅动锅底以免粘一块。

6、面疙瘩煮熟后倒入蛋液，搅拌均匀加适量盐和香油，撒点小葱点缀就好了。

海参疙瘩汤怎么做好吃窍门

海鲜三鲜疙瘩汤的做法

原料

精白面粉1000克。水发海参、鲜虾仁、熟鸡肉各50克，鸡蛋3只，猪瘦肉150克，油菜适量。清汤、酱油、精盐、味精、葱末、姜末、香油各适量。

做法

1、精白面粉加入少许精盐、清水和面制成疙瘩生坯。

2、鲜虾仁去净泥线，与水发海参、猪瘦肉、熟鸡肉均切成小丁。油菜切成小片。

3、鸡蛋磕入碗中，加入清汤、猪肉丁、海参丁、虾仁丁、油菜片、葱末、姜末、酱油、精盐、味精。

4、烧沸后下入疙瘩生坯，再沸后撇去浮沫，淋入鸡蛋液，待蛋絮浮起后，淋入香油，即成。

家常三鲜疙瘩汤的做法

食材

虾仁、海参各20克，熟鸡肉10克，面粉200克，鸡蛋1只，玉兰片丁20克，酱油6克，精盐3克，味精3克，麻油2克，鲜汤适量。

做法

1、将面粉用水和少许精盐和好，揉匀，擀成厚0.7厘米的大片，再切成0.7厘米的小丁，撒上铺面，用手搓成疙瘩，放入箩内筛去面粉。

2、将海参、虾仁、鸡肉均切成小丁。鸡蛋打散搅匀。锅内加鲜汤和海参、虾仁、鸡肉、玉兰片、精盐和酱油等。

3、待汤烧沸时，将疙瘩放入锅内，待汤再沸时，淋入鸡蛋液，加味精和麻油调味，分盛4个碗内即成。

双耳三鲜疙瘩汤的做法

大连家常疙瘩汤是盆里放点面，多次很小量的把水一点点洒在面上，一边洒水一边使劲把面搅拌均匀，一直搅拌到面成疙瘩就可以了，然后把疙瘩搅拌到开水锅里烧一会儿加入喜爱的青菜鸡蛋液啥的煮的稠点就好了！也可以炒菜加水放面疙瘩煮开

一般情况我家里是一年四季都有汤或者粥，可以说三餐不做汤就有粥，也和个人饮食有关，我从小就是吃饭就要喝点东西，我家孩子也喜欢喝。最近我家是经常喝汤，原因是天气冷了，最多的是鱼汤，再说猪肉有点贵，骨头汤做起来时间太久，所以选择鲫鱼最多，而且鲫鱼汤营养价值也高，适合孩子和家里的老人，一般做鲫鱼豆腐汤，鲫鱼萝卜汤，或者鲫鱼汤里加点蔬菜也是不错的选择。冬季喝点鱼汤即有营养又能暖和身子一举两得。

今天推荐一个鲫鱼汤，也是我们家里经常喝的汤，一般制作鲫鱼汤我都是在25分钟就可以做好，太久的话时间不允许，平常都是先准备做汤然后在做菜，菜做好了汤也可以喝了。进去正题：萝卜炖鲫鱼汤！

这是我刚做好的鲫鱼汤！

准备食材：

鲫鱼2条

白萝卜200克

香葱：2颗

葱姜各3片

调料：

盐：4克

味精：1克

鸡粉：2克

胡椒粉：1勺

制作方法：

㈠：首先把买来的鲫鱼清洗一下，一般买的时候让超市工作人员给杀好，回家时方便操作，省去不少时间也。

鲫鱼清理时要把最主要的部位清理干净，这样做出来汤鲜味不腥，主要部位指：鱼鳃处必须要去除干净，鱼肚子里黑色膜，这个部位土腥味最重，鱼鳞应该都知道，所以不能懒，这样才能做出好喝的汤。

清理干净后，用5克盐也就是一小勺盐撒在鱼身上，用手揉一下，清除鱼身上的粘液，再用清水洗一下备用。（作用是去腥）

白萝卜洗干净，用刀切成细丝，如图所示：

姜和葱切碎备用！

㈡：煎鱼

把清理干净的鱼控水，锅内加入油，烧热后放入鲫鱼如图所示：（小提示：建议你用不粘锅，不粘锅煎鱼不容易碎，我刚开始我们普通锅，最后换了不粘锅