南瓜家常做法步骤 南瓜家常的做法大全

正文目录
1、南瓜家常做法步骤
2、南瓜做法大全家常做法
3、南瓜家常的做法大全

今天小编百里如花分享的美食经验：南瓜家常做法,南瓜家常做法步骤,南瓜做法大全家常做法,南瓜家常的做法大全，欢迎阅读。

南瓜家常做法步骤

1、清炒南瓜丝：嫩南瓜半个、葱、盐、白糖、鸡精。南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤，擦成细丝，锅烧热放油，入葱花煸出香味倒入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅。

2、香葱炒南瓜：南瓜1只、香葱、蒜末、橄榄油、盐。将南瓜去皮，切成片。油锅8成热后，将蒜末放入爆香。爆香后，将南瓜片放入，翻炒，在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多，放入盐，炒匀，南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火，撒入香葱，即可出锅。

3、南瓜土豆丝：南瓜200克、土豆200克、青红辣椒各1只、油、盐、鸡精、白糖各适量。土豆、南瓜、青红椒分别切丝，热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身，加入土豆丝，翻炒均匀，加入2—3汤匙水，煮2—3分钟，加入盐调味，加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或白糖提味。

南瓜做法大全家常做法

这才是南瓜饼最好吃的做法，外面买不到，比肉还好吃

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❶：青炒南瓜丝

❷：田园南瓜饼

❸：南瓜蒸蛋

❹：蛋黄焗南瓜

❺：耗油焖南瓜

❻：金沙南瓜条

❼：南瓜小米粥

❽：粉蒸南瓜肉

❾：番杏拌南瓜

❿：南瓜烧排骨

南瓜红烧肉

蒸南瓜

脆皮南瓜丝

芦笋炒南瓜

萝卜南瓜粥

炖南瓜

炸南瓜

南瓜丸子

关于南瓜的品种是不一样的，有的南瓜外皮是黄色的，有的南瓜外皮是会发出墨绿色的状态，不同的南瓜有不同的口感，不过最好吃的南瓜还是红皮南瓜，红皮南瓜的肉感是糯糯的粉粉的，有一种像板栗一样的口感，最主要的是口感好，营养价值也很高，红皮南瓜的做法很多，我们来看一看怎么做才好吃？



南瓜蛋糕



材料



蛋白4个，白醋几滴，白砂糖50g，蛋黄4个，南瓜泥150g，油50g，低筋粉80g，牛奶70G

做法

1.南瓜蒸熟，压成泥（注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里）。

2.南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀。

3.筛入低筋粉，拌匀，注意：要翻拌，速度要快，不能画圈拌，以免面粉出筋。

4.蛋清加入几滴白醋，砂糖分三次加，打至硬性发泡。

5.将打发好的蛋白，分三次2拌匀，注意，必须翻拌。（在葡萄干和核桃之间犹豫了一会，最后为了营养，选择了核桃。烤了几分钟切碎，在最后一次翻拌的时候加进去）。

6.倒入模具中，震出气泡。

7.烤箱预热5分钟160度，下层，上下火，40分钟。

低糖少油南瓜戚风蛋糕

材料

南瓜泥70克、低筋面粉80克、牛奶25克、细砂糖10克

玉米油35克、鸡蛋4个、柠檬汁几滴、细砂糖（蛋白）40克

做法

1、南瓜去皮，切成小块

2、放入锅里大火蒸15分钟，然后用勺子压成泥备用

3、把蛋清蛋黄分开，蛋黄+牛奶+细砂糖用手动打蛋器搅匀

4、然后加入色拉油和南瓜泥，搅匀

5、最后筛入低筋面粉，拌匀

6、放置一旁，蛋黄部分算做好了

7、蛋清+细砂糖+几滴柠檬汁放冰箱冷藏

8、用电动打蛋器打发至干性

9、把三分之一的蛋白霜放入蛋黄煳中拌匀，由下往上翻拌

10、然后再倒入剩下的蛋白霜中拌好

11、倒入中空模具中，8分满

12、放入预热好的烤箱，上下火150度，烤40分钟

13、出炉倒扣，待凉再脱模

奶油糖炒南瓜皮

材料

南瓜皮1/3颗奶油20公克糖2大匙肉桂粉2小匙味淋2小匙

做法

重点：削南瓜皮的时候，故意削厚一点（约0.5公分）。将南瓜表面洗干净，去籽（保留）后，切成半，放入冷涷厍冷涷一天后拿出自然解涷。解涷后很容易去皮，皮用刀像切西瓜皮一样，顺着皮和肉的中间横向切过去，就会得到完整的皮切面。这样切出来的南瓜皮又整齐又漂亮。

炒锅中放入约20公克的奶油。用小火加热融化冒泡。

拌炒一下，再加入一匙肉桂粉拌炒。然后加入一匙味醂拌炒。重点：加味醂的用意在于，味醂让食材表面发出光泽。感觉表面油亮亮，炒到松松即可。全程用中火只炒了五分钟，香喷喷的南瓜皮小菜完成。→_→【红皮南瓜也叫小金瓜，它是日常生活普遍的瓜类蔬菜，蔬菜水果块头并不大，肉质地鲜嫩，能健脾健胃消食也可以防止血糖高，那麼这类红皮南瓜应当如何吃呢？实际上它有各种不同的操作方法，我非常喜欢吃东西，还能减肥