菠萝的食用部分是什么 菠萝为啥要泡盐水后食用

正文目录
1、菠萝的食用部分是什么
2、菠萝的食用部分是什么部位
3、菠萝为啥要泡盐水后食用

今天小编四月分享的美食经验：菠萝吃的是什么部位,菠萝的食用部分是什么,菠萝的食用部分是什么部位,菠萝为啥要泡盐水后食用，欢迎阅读。

菠萝的食用部分是什么

1、菠萝的食用部分是花序轴发育而成的。菠萝是一种热带水果，也可以叫旺梨或者旺来，是岭南四大名果之一。

2、菠萝的原产地是巴西一带干燥的热带山地，因为菠萝的芽苗较耐贮运，所以在很短时间内迅速传入世界各热带和亚热带地区。

菠萝的食用部分是什么部位

菠萝中间的部分是最甜的。头跟尾两端是有点酸的。

方法1一般是采用螺旋形削去菠萝眼。市面上卖菠萝的有那种专门的削菠萝的刀，用它来给菠萝“挖眼睛”很简单。在菠萝的顶端找到一个“小眼睛”，然后向斜下方旋转着削，边削边旋转菠萝，卖菠萝的老板们用的基本上都是这种方法。

方法2如果没有那种刀，家里的一般的水果刀怎么用来剔除菠萝眼呢？

先把菠萝外皮削掉，不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。直到把所有表皮都大概削掉。

认真观察下，会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则，取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼可轻轻剔除菠萝眼。

用刀斜着向上沿着菠萝上的洞洞旁边剃进去。再把另一边也剃进去。

这样就可以把有洞洞的地方给拿出来。

这样就把一条洞洞上的菠萝刺给拿出来了。

最后用同样的方法把剩下的都剃干净。菠萝毛眼是不能吃的菠萝的果眼叫菠萝毛眼,不可以吃的,吃了会有苦涩麻嘴的感觉。削菠萝时最重要的是，削掉那些非常难吃的粗皮和挖掉那些尖刺毛眼。

植物为了繁衍，必须保护果实成熟，但市场上卖的都是7-8分熟的菠萝。

如果把菠萝上保护性的粗皮、毛眼内刺吃了，会引起身体不适。

蔬菜类不吃青菜 芹菜 莴苣等各种带怪味苦味的绿叶子（生菜可以吃）不吃一切菌菇不吃栗子以外的干果土豆只吃咖喱味或土豆泥基本不吃鱼 猪肉不吃肥肉不吃辣麻 不吃甜（菠萝鸡肉这种可以接受）脖子屁股部位一律不吃 禽类脑袋不吃（吃猪脑牛脑）不吃大部分熟食品特别厌恶红烧的菜 但是白切蘸酱油可以接受

菠萝为啥要泡盐水后食用

菠萝是日常生活中比较常见的水果之一，它的营养丰富且，你知道菠萝为什么要用盐水泡吗?吃菠萝会上火吗?孕妇平时能吃菠萝吗?下面请大家跟着小编一起来了解一下更多关于吃菠萝的相关小常识吧~

菠萝为什么要用盐水泡

一、避免过敏反应

有一部分人吃了菠萝后，有可能会发生一些过敏反应，他们在吃菠萝后的15分钟到1小时左右急骤发病，同时出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢还有口舌发麻等问题，还有一些人严重可能会出现休克等一系列比较严重的过敏症状。

人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。

盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。

因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

二、让味道更甜美

菠萝最好是浸泡半个小时左右，这样可以防止过敏事件的发生，而且还能够将菠萝里面的一些有机酸分解在盐水里面。

使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

菠萝上火吗

吃菠萝会上火吗?在气候干燥的春季吃菠萝的话很容易上炎，因为菠萝属于热性水果，尤其是人们体内易生燥热.

此时吃菠萝更容易引起人体上火。一般的处理办法是用淡盐水冲洗。

中医认为其性味归经：甘、微涩，平。归脾、胃经。有清暑解渴、消食止泻的功效。

菠萝既可生食，又可做成罐头、果汁，还可以做成菜肴等。

我们平时吃菠萝的量一定要控制好，一般是吃一个菠萝的1/5以内，当然，如果菠萝比较大的话，就应该控制在1/6以内，此外，吃菠萝一定不能连续三天或更长时间，否则人体是非常容易上火的!

出现上火现象时，应停止食用菠萝，多喝白开水，也可喝些绿豆汤，以消除上火现象。眼、鼻上火的，可用淡盐水冲洗。

菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。

患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

注意菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃，便可以杀灭蛋白酶，避免口腔刺痛的现象。

菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。

其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。

孕妇能吃菠萝吗

1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;

2、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益;

3、菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

4、菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感;含有丰富的膳食纤维，让胃肠道蠕动更顺畅。

注意事项

新鲜菠萝中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白质，因此餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，帮助消化。

不同品种的菠萝，颜色也有所不同，但大多数是黄色的。成熟的菠萝有果香，同样大小的果子以重者为佳，有腐烂或霉点的应当抛弃

选菠萝要注意色、香、味三方面：果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟，色泽已经由黄转褐，果身边软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已经变质，不可以再食用了。

.过敏体质的孕妇最好不要吃：菠萝内含有一种特殊的菠萝蛋白酶，正常人摄入这种蛋白酶并无大碍，一般不会引起过敏反应。而某些过敏体质的人就很有可能对菠萝蛋白酶敏感，会激发机体产生速发型变态反应，大多是在食用菠萝后10分钟至1小时内发生。其症状为皮肤及结膜充血潮红、瘙痒、腹部疼痛不适、恶心、呕吐，随后会出现心慌、呼吸困难、血压下降甚至测不到血压、脉搏触不到等休克症状，脑手术恢复期的病人如发生此类过敏，将会危及生命。

总结：通过上文的详细介绍，相信大家应该对菠萝的相关小知识有了很全面的了解，其实平时我们在日常生活中还会遇到很多关于吃水果的小知识，只要大家多注意观察，就可以健康的吃水果哦~

放盐好，菠萝的果肉除富豪维生素C和糖分以外还含有不少有机酸如苹果酸和柠檬酸等，还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用先盐水泡一会就吃，这种酶会对我们口腔粘膜和嘴唇娇嫩的皮肤有刺激性会让我们感觉到刺痛。

盐可以抑制菠萝酶的活力。所以吃菠萝的时候先用盐水泡一会，可以减少菠萝酶都口腔粘膜和嘴唇皮肤的刺激，同时菠萝也会和更加香甜。

菠萝熟了也要泡盐水的

食盐能抑制菠萝酶的活力。因此,当我们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜了。

如果想保持菠萝的新鲜口味，也可以把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再用凉开水浸洗去咸味，同样可以达到消除过敏的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。

以上就是"四月"为大家介绍的菠萝吃的是什么部位,的相关信息，想了解更多"菠萝的食用部分是什么部位 菠萝为啥要泡盐水后食用"相关知识，请收 藏经验之家。