山药枸杞乌鸡汤的做法 山药枸杞乌鸡汤的家常做法

正文目录
1、山药枸杞乌鸡汤的做法
2、山药枸杞乌鸡汤的做法大全
3、山药枸杞乌鸡汤的家常做法

今天小编月璟分享的健康经验：黑色乌鸡汤怎么炖最有营养,山药枸杞乌鸡汤的做法,山药枸杞乌鸡汤的做法大全,山药枸杞乌鸡汤的家常做法，欢迎阅读。

山药枸杞乌鸡汤的做法

1、食材：山药、枸杞、乌鸡、葱姜蒜少许，食盐少许。

2、山药、枸杞处理干净备用。乌鸡处理干净后用葱姜蒜焯水，放入砂锅中，加入冷水，炖煮半小时加入山药、姜、蒜，继续炖煮半小时，最后加入枸杞和少许食盐焖煮十分钟即可。

3、功效：山药具有健脾益胃、促进消化的作用。枸杞具有保肝补肾、补气补血的作用。适当饮用山药枸杞乌鸡汤，可缓解食欲不振、消化不良等症状。

山药枸杞乌鸡汤的做法大全

1.山药乌鸡汤

原料：乌鸡一只，毛汤1000克，淮山药30克，黄芪15克，陈皮10克，枸杞子10克。

做法：乌鸡宰杀后，放入无火热水中去血污，除味。之后投入上述其他原料，大火炖煮20分钟后，适当配入冬瓜，小火煨炖至熟。

2.天麻乌鸡汤

主料：乌鸡(宰杀干净)一只、天麻约200克(鲜麻，干麻约50克)适当切成块

辅料：枸杞、香菜,调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

做法：将乌鸡、天麻放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

特点：鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。

1.山药乌鸡汤

用料：乌鸡1只，山药、枸杞、当归、莲子，红枣、党参、葱、姜适量

做法：新鲜乌鸡罩水，放入炖锅，锅内一次性加水没过乌鸡（最好一次性加够水），大伙煮开改小火，加入当归、莲子、党参、葱、姜，小火炖30分钟，加入山药，再炖20分钟，加入红枣、枸杞和适量食用盐，再炖30分钟，直到肉质软烂

2.菌菇乌鸡汤

做法和上述类似，把山药换成茶树菇，或者在加入山药的同时再加些香菇

【1】胡萝卜山药红枣鸡汤

材料

鸡子半只，胡萝卜，山药，红枣，香菇，枸杞，姜，葱，盐

做法

1.鸡子折块，焯一下水，用温水洗净备用

2.胡萝卜切块，山药去皮切块(泡入水中防止变黑)，红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿

3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水(要一次加足，中间不要再加水了)，放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时

4.加入山药块，红枣，胡萝卜块继续煲30分钟

5.加入盐调味，加入枸杞，5分钟后关火即可

山药煲鸡汤的做法【2】山药枸杞鸡汤

材料

鸡300克，山药200克，枸杞少许，葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

做法

1、山药去皮洗净切片，熟鸡撕成条，枸杞冲洗一下。

2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒，加3、4碗清水。

3、烧开后焖煮15分钟，加盐和鸡精调味即可。

山药煲鸡汤的做法【3】竹荪山药老鸡汤

材料

竹荪150克，山药300克，老母鸡一只，葱，姜

做法

1.先将老母鸡杀好洗净，放入葱段和姜片，加水煮开后转小火焖2个小时;

2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水，然后加清水和适量的盐浸泡30分钟，泡完后再冲洗干净，再用开水泡5分钟，再清洗干净，剪成寸段;

3.将山药刨去外皮，切成滚刀块，浸入盐水中防止发黑(还可放入几滴白醋)。

4.待老母鸡焖酥出香味后，放入山药和竹笋，再焖20分钟即可。注意：煲汤的时候不要放盐，盐可以在食用前再加。

山药煲鸡汤的做法【4】淮山红枣竹丝鸡汤

材料

竹丝鸡半只，淮山200克，红枣6粒，清水8碗

做法

1.竹丝鸡清洗干净，斩大件;淮山削皮，切厚片;红枣去核，冲洗干净

2.竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫，放进汤锅，加入淮山、红枣，加入8碗清水

3.大火煲开后，继续大火10分钟，转小火煲2小时

4.放盐调味即可饮用。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味

山药枸杞乌鸡汤的家常做法

乌鸡汤的做法有很多，例如有红枣乌鸡汤，板栗乌鸡汤，清炖乌鸡汤和乌鸡白凤汤都是经典的做法。

乌鸡是一种常见的鸡，乌鸡的营养价值比普通鸡更高，乌鸡中含有的物质对人体非常好，所以很多人会选择用乌鸡来自补身体，而且它的肉质细腻，味道鲜美，烹饪后有着特殊的香味，也成为人们日常餐桌上的一道美食。

女性喝乌鸡汤非常好，可以延缓衰老，润肤养颜。下面分享一道《八珍炖乌鸡》，此汤的口味清甜益气补血，强身健体，选用的都是纯天然的药材，没有添加任何调味品，特别适合老人和身体虚弱的女性食用。

原料:乌鸡1/2只,猪瘦肉100克

调料:A沙参、枸杞、干淮山、玉竹各10克，红枣、莲子各10颗，桂圆肉20克，党参4条

B生姜3片,米酒50毫升

先把乌鸡洗净，斩成大块，猪瘦肉切成小块。

制作的时候分为四步

1将调料A放入碗里，用清水浸泡五分钟，捞出沥净水备用。

2锅入水烧开，放入乌鸡、猪瘦肉、姜片,汆烫约三分钟，捞出乌鸡、猪瘦肉洗净备用。

3将汆烫好的乌鸡猪瘦肉放入不锈钢深盆内，倒入米酒、400毫升清水,再放入调料A。

4将深盆放入电饭锅内，锅内倒入两杯清水，盖上盖儿，按下煮饭键至跳回保温档；再倒入两杯清水，再次按下煮饭键，煮至跳回保温档，即可取出食用。

用电饭锅炖汤，不需要看火候，速度快，最好选用比电饭锅内胆低约一厘米的深桶。

煮鸡的时候水不宜加太多，适量的水炖出来的鸡汤才能吃好，水过多炖煮沸腾时会溢出来。

汤可直接饮用，鸡肉和猪肉，可以蘸生抽食用。

以上的分享，仅供参考，希望能帮到朋友们。

在咱们中国人的饮食食谱里面，乌骨鸡，也就是我们俗称的乌鸡，一直被看做是滋补佳品。对于产后身体虚弱，大病初愈，平时身体就不好的人群来说，乌骨鸡是常见的滋补食物。那么如果坚持每周喝一次乌骨鸡躺的女性，半年后身体会有什么变化呢？

如果这个女性本来存在有营养不足，身体瘦弱的情况，那么每周喝一次乌骨鸡汤，同时吃掉鸡肉，肯定会摄入更多的优质蛋白质，可以起到补充营养，增强体质的作用。

不过需要强调的是，光喝汤不行，很多人以为汤是精髓，喝了汤把肉扔掉，其实这是不对的，而且太浪费。真正的精髓是肉才对，绝大部分蛋白质和营养，还是在肉里面。所以想要达到滋补营养的目的，不仅要喝汤，一定要把肉也一起吃掉。

如果说本来就存在有体重超标，偏胖的情况，那么每周一次坚持吃半年下来，估计会增胖更上一层楼。所以对于本来体重就偏胖的女性，不建议这么吃法，如果有必要，可以在喝汤的时候，尽量祛除表面的浮油，而且做法以清淡为佳。

食材明细

乌鸡 1只

花旗参 10克

盐 适量

水 约3升

姜 1小块

枸杞 10克

红枣 30克

桂圆肉 15克

山药 30克

花雕酒 适量

花旗参乌鸡汤的家常做法

1、红枣去核，与花旗参、枸杞、桂圆肉、山药一起洗净

2、姜切片、山药切片

2、乌鸡挖去内脏，洗净用热开水焯煮几分钟，清水冲去浮物

3、把乌鸡放进汤锅，倒进花旗参、枸杞、桂圆肉、山药片、姜片、花雕，加水烧开后武火煲1小时，再转文火煲1小时

4、用汤勺去掉浮于表面的鸡油，加盐调味即可饮用

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