鸽汤如何炖最有营养 鸽子汤怎么炖最营养女人

正文目录
1、鸽汤如何炖最有营养
2、鸽汤如何炖最有营养价值
3、鸽子汤怎么炖最营养女人

今天小编月璟分享的美食经验：鸽汤怎么炖最有营养,鸽汤如何炖最有营养,鸽汤如何炖最有营养价值,鸽子汤怎么炖最营养女人，欢迎阅读。

鸽汤如何炖最有营养

1、材料：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。

2、鸽子杀好洗净备用。

3、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

4、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

5、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

6、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

鸽汤如何炖最有营养价值

用料

主料 花胶130克鸽子半只 辅料 盐2克红枣5颗沙参15克党参 15克玉竹8克枸杞5克姜1片黄芪10克

花胶鸽子汤的做法

1.

准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）

2.

鸽子肉洗净后切大块

3.

把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅

4.

泡发好的花胶与姜片也放入锅中

5.

加入足量清水（注：我选用的是迷你型砂锅，煲出来的汤大概是两人的份量，即普通的饭碗3碗多点的量，如家中人多，需添加食材，并更换大锅才行哦）

6.

盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可

7.

享用前可加入少许盐调味

花胶鸽子汤成品图 烹饪技巧

1.挑选花胶首选有厚度的，煲起不腥不潺和不溶化，入口又滑又爽的，才算佳品。2.本汤为二人份，如家中人多，可酌情加入食材，并更换大锅

你好，我是大口肖，很高兴能够回答您这个问题。

说到儿童鸽子汤的做法，其实做法都是大同小异的，只是在添加的材料上有些许不同。

今天我为您分享一下这道非常好喝的鸽子汤，鸽子汤对于儿童来说是非常好的，不但润肺明目，还能提高记忆力。

准备食材

鸽子1只，红枣4颗，枸杞适量，生姜适量，盐适当

做法如下

1.鸽子清洗干净，砍成两半备用，生姜去皮洗净切片，枸杞和红枣冲洗干净待用

2.姜切好的鸽子放入锅中，加入适量的水，水量和食材持平，大火把水煮开，焯出血沫，在用冷水冲流干净备用

3把洗好的鸽子放进大碗里，加入姜片和红枣，放入500毫升的水

4.蒸锅倒入适量的水烧开，把鸽子放入蒸锅，转中火蒸两小时，蒸好以后放入适量的盐，然后放入枸杞在蒸10分锅即可出锅。

这样一道美味的鸽子汤就制作完成了，味道很鲜美，原滋原味，小孩子喝是真的非常好。

清炖鸽子汤

清炖鸽子汤，汤类菜品，以鸽子为主要食材，其特色是味道鲜美，营养价值丰富。主要对孕妇有很大的营养价值

主料

鸽子：1只

辅料

香菇：2-3个 木耳：3朵

山药：半根 红枣：5-8颗

枸杞：少许 姜：适量

葱：少许 料酒：少许

鸽子汤怎么炖最营养女人

补气血的鸽子汤有两种做法：

做法1：香菇鸽子汤

原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法：

1)将鸽子挖去内脏后，清洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净;

2)锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，最后淋上香油即可。

做法2：川贝生梨炖鸽子汤

原料：川贝母 10 克、生梨 2 只、鸽子 1 只、盐、酒、姜适量。

做法：

1)将鸽子挖去内脏后，清洗干净，把川贝母洗净，生梨去皮、核，切成块状;

2)上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用，注意控制好火候。

用清蒸的方法来做这道鸽子汤，这样营养一点儿不流失，全部锁在了汤中。天麻炖鸽子具有补肝益肾,健胃,健脾,补气益肺,补脑,滋肾固精等功效，特别适合头痛的朋友。

主料：乳鸽

辅料：鲜姜、枸杞、料酒、盐

乳鸽一只，清洗干净，鲜姜切大片，枸杞洗净，将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味，将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞，再倒入少许料酒，混合均匀，入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时，出锅后根据口味加入少许盐

主料：鸽子

辅料：姜片、枸杞、葱、盐、鸡精

鸽子一只，枸杞，姜片。烧适量开水，不断浇鸽子的全身冲洗一遍，鸽子很干净，所以也不会有很多浮沫。鸽子的内脏也焯一下。内脏塞进鸽子肚子，放入铁碗中，加适量水，姜片。盖上盖，隔水炖两个小时。炖好后下入适量枸杞。喝之前放适量盐和鸡精调味即可。

主料：鸽子

辅料：生姜、天麻、枸杞、盐、鸡精

鸽子切大块 入热水中 焯水 备用，加入生姜 焯过水的鸽子 及天麻 大火烧开 后转小火 炖1.5左右，1.5小时后 加盐 枸杞 鸡精 即可关火。

我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。

加虫草花好吃。

鸽子汤加虫草花一起炖汤，营养又好吃！具体做法如下：乳鸽1只，干虫草花500克，小葱10克，生姜1小块，干大枣5颗，干枸杞10克。

调味料：食盐5克，料酒4克，味精3克，鸡精3克。

烹饪方法：1，选购鲜嫩的乳鸽，宰杀洗净在冲水，把乳鸽体内的脏东西处理干净。然后剁成大小均匀的小块，屁股和爪子不要。2，小葱清洗干净备用，生姜切片，干虫草用清水浸泡，干大枣和干枸杞一起用清水浸泡备用。所有食材在浸泡的过程中捡取杂物，浸泡为了清洗干料上面的尘土。

3，炒锅烧水，倒入剁好的乳鸽块焯水，在焯水的途中加一点料酒去腥。乳鸽焯透后捞出，用清水冲洗一下乳鸽表面的浮沫，这样再次去腥，炖出来的汤汁味鲜，无异味。

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