经验之家

兔子肉的炖法 炖兔子肉视频

唐浅2022-11-18 16:30:58

正文目录
1、兔子肉的炖法
2、兔子肉的炖法大全
3、炖兔子肉视频

今天小编唐浅分享的美食经验:兔子肉怎么炖最有营养,兔子肉的炖法,兔子肉的炖法大全,炖兔子肉视频,欢迎阅读。

兔子肉的炖法大全 炖兔子肉视频

兔子肉的炖法

1、食材:兔肉200克,淮山药300克,枸杞、桂圆、盐、鸡精、料酒、姜适量。

2、将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,坐锅点火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圆、山药,加入料酒、鸡精调味,炖一小时。

3、枸杞用温水泡好,开盖后,加入枸杞改小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。

兔子肉的炖法大全

谢谢邀请!兔肉用什么炖更好吃呢?其实兔肉用来炖也非常好吃的,我妈妈也非常喜欢炖兔肉,下面给大家介绍一款淮山、红枣、党参、杞子炖兔肉。 兔子肉本身带腥味是很重的!我们杀的时候直接剥皮就好了。 (1)斩块去油过热水,将多余的油去掉 , (2)姜片,淮山,红枣,陈皮,杞子,当参备用好,料酒还加适量的胡椒粉。 (3 )下锅炖两个小时左右 。 这样炖出来的兔肉还是蛮鲜甜的 ,你学会了吗 ?有任何疑问欢迎留言 !

主料

兔子

半只

胡萝卜

2根

辅料

适量

适量

大蒜苗

2根

生姜

3块

大蒜

3瓣

干辣椒

6个

大料

适量

菜籽油

适量

料酒

适量

老抽

适量

冰糖

适量

开水

适量

小葱

适量

熟芝麻

适量

步骤

1.准备好炖兔子的所有材料。

2.兔肉洗净切成块,水开后,将兔肉倒下水,去掉血沫,然后用冷水冲洗净备用。

3.锅中倒入适量菜子油(家中自榨的,比较香)

4.油温热后放入蒜苗段子、姜丝大蒜和兔肉煸炒至香味,然后依次加入料酒、老抽、干辣椒,八角,茴香大料等。

5.煸炒至兔肉都上色后,将兔肉装进砂锅

6.加开水(加至水没过兔肉就可以了)

7.加适量冰糖(根据个人口味加)盖上砂锅盖中火焖

8.5分钟后加入切块胡萝卜,然后小火慢炖两小时左右,肉酥后,大火收汁就可以装盘了。

9.将胡萝卜兔肉装盘,撒上小葱、熟白芝麻。兔肉周围用小番茄、黄瓜片做装饰,这样看上去是不是很有食欲呢!

制作步骤

1、兔子清理干净后,将兔肉斩成大小合适的块,用清水浸泡20分钟,将肉里的血水泡出,捞出。

2、烧一壶开水,将泡好的兔肉氽烫一下,去除脏东西和杂质,捞出后沥干。

3、葱姜切段切片,八角和花椒放入调料盒中。

4、将兔肉放入压力锅中,加入葱姜、调料盒、倒入小半杯的白酒,加入老抽1大勺,醋少许,放入少许糖调味。

5、压力锅中焖半小时左右,关火等气放完后开锅,加入适量盐和生抽,撒入香菜即可出锅。

注意事项

一泡:用凉水泡,将兔肉里面的血水泡出,肉的味道会改善很多。

二烫:用开水氽烫,将兔肉表面的脏东西和杂质去掉。

三炖煮:野兔肉比一般兔肉更结实,选用高压锅焖烧,最后的成品特别酥烂,入口即化。

炖兔子肉视频

需要原料:兔肉、核桃、红枣。

做法:

1、将红枣去核,用清水洗净,待用。然后把兔肉刮净细毛,用清水洗净,切成小块。

2、将瓦锅洗净,加清水适量,置于火上煮沸,放入核桃、红枣、兔肉入锅内,炖两小时,放入精盐调味,就可以食用了。

功效:

核桃红枣兔肉汤,健脾胃、补肝肾、益智。汤中大枣含有维生素糖、烟酸、胡萝卜素、钙、铁等,兔肉蛋白质高、脂肪低、含有多种维生素、易消化吸收,核桃仁也是众人皆知的健脑食品,具有较高的营养价值和益智作用。所以这种汤特别适宜孕妇食用。

用料:

兔肉300克,白菜200克,姜6片,葱1根

生抽1勺,料酒1勺,红烧酱油1勺

步骤 1

把兔肉焯完水之后爆炒几下看到金黄斑后,加水没过兔肉大火煮开5分钟,改中小火10分钟。

步骤 2

加一小块冰糖,两颗八角,一勺料酒,小许柱侯酱10分钟

步骤 3

加白菜和陈皮丝煮10钟

步骤 4

收汁后,(红烧酱油,生粉,糖,盐)欠汁煮开即可

金汤兔肉火锅的主料:主料 兔腿500g 羊肉片400g 栀子30g 牛奶100g 茼蒿200g 菠菜200g 油麦150g 粉丝150g 香菇200g 泡发木耳100g 藕100g 辅料 辣椒油1勺 芝麻酱3勺 甜面酱1勺 花椒油适量 韭菜花半勺 腐乳1块金汤兔肉火锅的做法:金汤兔肉火锅的做法步骤1.羊肉片2.火锅配菜3.栀子4.兔腿洗净5.剔去骨头6.兔肉切片7.栀子洗净放入锅中,加适量清水,兔骨也一起放入锅,大火烧开,转小火煮至汤色金黄8.捞出栀子和兔骨,倒入牛奶,加葱、姜、枸杞、香菇片煮开即可涮食9.酱料的调制:芝麻酱2勺加清水调开,再加甜面酱1勺10.腐乳1块11.韭菜花半勺12.辣椒油适量13.花椒油1勺14.调匀即可金汤兔肉火锅的做法技巧:1、蔬菜依自己的喜好搭配2、酱料的调制,也可依据自己的口味调配

以上就是"唐浅"为大家介绍的兔子肉怎么炖最有营养,的相关信息,想了解更多"兔子肉的炖法大全 炖兔子肉视频"相关知识,请收 藏经验之家。

热门推荐

最新文章