兔子肉的炖法 炖兔子肉视频

正文目录
1、兔子肉的炖法
2、兔子肉的炖法大全
3、炖兔子肉视频

今天小编唐浅分享的美食经验：兔子肉怎么炖最有营养,兔子肉的炖法,兔子肉的炖法大全,炖兔子肉视频，欢迎阅读。

兔子肉的炖法

1、食材：兔肉200克，淮山药300克，枸杞、桂圆、盐、鸡精、料酒、姜适量。

2、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时。

3、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

兔子肉的炖法大全

谢谢邀请！兔肉用什么炖更好吃呢？其实兔肉用来炖也非常好吃的，我妈妈也非常喜欢炖兔肉，下面给大家介绍一款淮山、红枣、党参、杞子炖兔肉。 兔子肉本身带腥味是很重的！我们杀的时候直接剥皮就好了。 （1）斩块去油过热水，将多余的油去掉 ， （2）姜片，淮山，红枣，陈皮，杞子，当参备用好，料酒还加适量的胡椒粉。 （3 ）下锅炖两个小时左右 。 这样炖出来的兔肉还是蛮鲜甜的 ，你学会了吗 ？有任何疑问欢迎留言 ！

主料

兔子

半只

胡萝卜

2根

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜苗

2根

生姜

3块

大蒜

3瓣

干辣椒

6个

大料

适量

菜籽油

适量

料酒

适量

老抽

适量

冰糖

适量

开水

适量

小葱

适量

熟芝麻

适量

步骤

1.准备好炖兔子的所有材料。

2.兔肉洗净切成块，水开后，将兔肉倒下水，去掉血沫，然后用冷水冲洗净备用。

3.锅中倒入适量菜子油（家中自榨的，比较香）

4.油温热后放入蒜苗段子、姜丝大蒜和兔肉煸炒至香味，然后依次加入料酒、老抽、干辣椒，八角，茴香大料等。

5.煸炒至兔肉都上色后，将兔肉装进砂锅

6.加开水（加至水没过兔肉就可以了）

7.加适量冰糖（根据个人口味加）盖上砂锅盖中火焖

8.5分钟后加入切块胡萝卜，然后小火慢炖两小时左右，肉酥后，大火收汁就可以装盘了。

9.将胡萝卜兔肉装盘，撒上小葱、熟白芝麻。兔肉周围用小番茄、黄瓜片做装饰，这样看上去是不是很有食欲呢！

制作步骤

1、兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出。

2、烧一壶开水，将泡好的兔肉氽烫一下，去除脏东西和杂质，捞出后沥干。

3、葱姜切段切片，八角和花椒放入调料盒中。

4、将兔肉放入压力锅中，加入葱姜、调料盒、倒入小半杯的白酒，加入老抽1大勺，醋少许，放入少许糖调味。

5、压力锅中焖半小时左右，关火等气放完后开锅，加入适量盐和生抽，撒入香菜即可出锅。

注意事项

一泡：用凉水泡，将兔肉里面的血水泡出，肉的味道会改善很多。

二烫：用开水氽烫，将兔肉表面的脏东西和杂质去掉。

三炖煮：野兔肉比一般兔肉更结实，选用高压锅焖烧，最后的成品特别酥烂，入口即化。

炖兔子肉视频

需要原料：兔肉、核桃、红枣。

做法：

1、将红枣去核，用清水洗净，待用。然后把兔肉刮净细毛，用清水洗净，切成小块。

2、将瓦锅洗净，加清水适量，置于火上煮沸，放入核桃、红枣、兔肉入锅内，炖两小时，放入精盐调味，就可以食用了。

功效：

核桃红枣兔肉汤，健脾胃、补肝肾、益智。汤中大枣含有维生素糖、烟酸、胡萝卜素、钙、铁等，兔肉蛋白质高、脂肪低、含有多种维生素、易消化吸收，核桃仁也是众人皆知的健脑食品，具有较高的营养价值和益智作用。所以这种汤特别适宜孕妇食用。

用料：

兔肉300克，白菜200克，姜6片，葱1根

生抽1勺，料酒1勺，红烧酱油1勺

步骤 1

把兔肉焯完水之后爆炒几下看到金黄斑后，加水没过兔肉大火煮开5分钟，改中小火10分钟。

步骤 2

加一小块冰糖，两颗八角，一勺料酒，小许柱侯酱10分钟

步骤 3

加白菜和陈皮丝煮10钟

步骤 4

收汁后，(红烧酱油，生粉，糖，盐)欠汁煮开即可

金汤兔肉火锅的主料:主料 兔腿500g 羊肉片400g 栀子30g 牛奶100g 茼蒿200g 菠菜200g 油麦150g 粉丝150g 香菇200g 泡发木耳100g 藕100g 辅料 辣椒油1勺 芝麻酱3勺 甜面酱1勺 花椒油适量 韭菜花半勺 腐乳1块金汤兔肉火锅的做法:金汤兔肉火锅的做法步骤1.羊肉片2.火锅配菜3.栀子4.兔腿洗净5.剔去骨头6.兔肉切片7.栀子洗净放入锅中，加适量清水，兔骨也一起放入锅，大火烧开，转小火煮至汤色金黄8.捞出栀子和兔骨，倒入牛奶，加葱、姜、枸杞、香菇片煮开即可涮食9.酱料的调制：芝麻酱2勺加清水调开，再加甜面酱1勺10.腐乳1块11.韭菜花半勺12.辣椒油适量13.花椒油1勺14.调匀即可金汤兔肉火锅的做法技巧：1、蔬菜依自己的喜好搭配2、酱料的调制，也可依据自己的口味调配

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