羊血肠怎么做 羊血肠怎么做视频

正文目录
1、羊血肠怎么做
2、羊血肠怎么做好吃家常做法窍门
3、羊血肠怎么做视频

今天小编四月分享的美食经验：羊血肠的做法大全,羊血肠怎么做,羊血肠怎么做好吃家常做法窍门,羊血肠怎么做视频，欢迎阅读。

羊血肠怎么做

1、主料：羊肠250克。辅料：尖椒2条、葱2段、姜1块、蒜瓣。香料：花椒10颗、大料10克、桂皮1块。调料：盐5克、味精3克、鸡粉3克、料酒2汤匙、淀粉10克、食用油5克。羊肠洗净后用香料、料酒、盐、水焖烧30分钟至全熟。焖好的羊肠斜刀切段备用。尖椒切条、葱姜蒜切末备用。锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。下入羊肠大火爆炒至微微出油后烹料酒。入尖椒炒匀后加盐、味精、鸡粉调味。煸炒约1分钟后入水淀粉勾芡即成。

2、原料：羊小肠，将盐、葱末、少量的水和面粉放入羊血中，调成血浆。用羊肺从羊肠一头清洗三至四遍，洗净后，将血浆灌入羊肠，边灌边用手搓匀，上锅煮熟，拌沙葱、韭菜花等即可食用。羊血肠是民族传统吃法之一，其颜色黑红有点不入眼，但请不要拒绝。可原味食用。

3、食材：羊小肠、羊血、羊膛油、香菜、大蒜、葱、精盐。制作羊血肠，必须要新宰杀的羊血，在准备好的羊血里面撒入一把食盐，然后不停的搅拌，这样可以防止羊血凝固而产生血块儿，而且是制作出来的羊血肠常的软嫩。制作羊血肠的时候，通常都会用以下几种辅料，羊小肠，羊膛油，香菜，大蒜，葱，精盐，把羊膛油，剁成碎末状，大蒜，葱也都切成沫状，然后把它们放到羊血中，搅拌均匀备用。将整理好的羊小肠清洗干净，再用精盐将小肠两面彻底的揉搓一遍，去掉黏液，在用水清洗干净即可。

准备一个漏斗，将漏斗的一端放在羊肠口上，把搅拌均匀的羊血倒入肠中，每隔20厘米用线绳系住，以此类推，血肠就制作好了。锅中加入冷水，将血肠放入锅中，小火慢烧，锅中的水烧开以后，羊血肠外皮的颜色会变浅膨胀，这时可以用牙签在上面扎几个小孔，防止血肠爆裂，小火煮七八分钟左右就可以了。

羊血肠怎么做好吃家常做法窍门

煮羊肠子放什么调料？

属羊肠子呢，最好是洗干净之后呢，然后煮的时候放点葱姜蒜，大料，花椒料酒，白酒盐都是可以多煮肉，这个料都是可以放的，所以呢，这是非常非常肯定和我一味的正常现象，一般来说，然后这是非常肯定，毫无疑问的正常现象吧，一般来说都是这样的

羊肠的制作方法如下：

1、把羊肠子切段，尖椒葱头切小块，姜蒜切末。

2、油热后放入尖椒葱头过油捞出备用。

3、锅中留底油，放入花椒爆香捞出，接着放入一大勺剁椒酱，炒出红油。

4、放入羊肠，放入料酒，少许盐，少许白糖，胡椒，生抽翻炒，最后放入尖椒葱头，蒜末，放入味精出锅，撒上孜然，和香菜，美味的羊场就做好了。

一、准备材料：羊肠500克、葱、蒜、八角、十三香、花椒粉、盐、香菜、葱花、牛奶半包

制作步骤：

1、葱切段，蒜用的整个，想切一下的也可以。八角两个。

2、锅内放入适量的水。看羊肠的量。葱蒜八角入锅。大火烧开。

3、烧开后，这里加入了半包纯牛奶。看自己口味，不喜欢也可以不加。

4、随后倒入羊肠，放适量的花椒粉，和十三香。这里放入了一些黑芝麻。随后，小火三十分钟。

5、出锅入碗，配上香菜，葱花，孜然，辣椒粉根据自己的口味随意加即可，完成。

羊血肠怎么做视频

将羊血、荞面、蛋液充分混合，加入韭菜花、葱姜蒜末各10克，熟猪油调拌均匀，成馅。2.羊盘肠一头系好，另一头用漏斗接好，灌入馅料，灌好后两头系紧。3.灌好的羊血盘肠入温水中煮制，水温约控制在60℃左右，隔5分钟拿牙签戳一下，待不出血水时既熟。

肉盘肠和羊血肠制熟后，分别摆于盘两侧，配以自制的蘸料上桌即可。

主料：羊肠250克。

辅料：尖椒2条、葱2段、姜1块、蒜瓣。

香料：花椒10颗、大料10克、桂皮1块。

调料：盐5克、味精3克、鸡粉3克、料酒2汤匙、淀粉10克、食用油5克。

做法：

1、羊肠洗净后用香料、料酒、盐、水焖烧30分钟至全熟。

2、焖好的羊肠斜刀切段备用。

3、尖椒切条、葱姜蒜切末备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。

5、下入羊肠大火爆炒至微微出油后烹料酒。

6、入尖椒炒匀后加盐、味精、鸡粉调味。

7、煸炒约1分钟后入水淀粉勾芡即成。

首先处理食材，羊血切成一厘米左右放薄片；韭菜切成两厘米左右的小段；葱姜切好备用。 起锅烧油，油热放入葱姜爆香

倒入适量清水，大火烧开后，放入切好的羊血和肠子，不用开锅接着放入盐，蚝油，醋，料酒调味。羊血煮的时间不宜过长，否则煮老了，影响口感

因为买来的羊血只有八成熟，开锅后会有很多浮末，那么就用勺子撇掉

肠子熟了再取出

开锅后，即刻放入韭菜段，再次开锅即刻关火装盘。

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