枇杷泡酒的制作方法 正宗枇杷泡酒的制作方法

正文目录
1、枇杷泡酒的制作方法
2、枇杷泡酒的制作方法视频
3、正宗枇杷泡酒的制作方法

今天小编百里如花分享的美食经验：枇杷泡酒制作过程,枇杷泡酒的制作方法,枇杷泡酒的制作方法视频,正宗枇杷泡酒的制作方法，欢迎阅读。

枇杷泡酒的制作方法

1、挑选成熟新鲜、没有破损的枇杷，摘除叶子、果梗，清洗干净。

2、泡枇杷酒的广口瓶或淘缸清洗干净并晾干水份。

3、按枇杷：白酒：冰糖（白糖）=3：3：1的比例，先将枇杷和冰糖以层层交叠的方式，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过枇杷，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下3个月即可。

枇杷泡酒的制作方法视频

解：枇杷泡酒建议用黄冰糖。

黄冰糖更天然原始，可以使枇杷酒口感更好.黄冰糖选择也要注意，市面不少黄冰糖都加了色素、防腐剂，会影响口感和营养。要选用的是千龄山无添加黄冰糖。

只有酒、容器、冰糖都用高品质的，泡出来的枇杷酒才更好喝更有营养，如果其中某一个品质不好，会影响整体的口感，甚至会影响健康。

枇杷酿的酒一定要密封保存好，还有要阴凉保存。不要接触杂菌，不然会发酸腐败。

枇杷酒正确酿造方法步骤：

食材:枇杷500克、冰糖适量、谷养康泡酒专用酒2500毫升。

枇杷要求无破损、无磕碰,刚刚成熟的就最好。太青涩的口感不好,完全熟过的容易腐坏。冰糖的量是枇杷的1/15左右就行,选择无添加泡酒专用酒是因为枇杷多汁,用这样的酒泡出来的枇杷酒度数不高,口感刚刚好。

做法:枇杷清洗干净,晾干水分,然后把枇杷直接放入无添加泡酒专用酒中,放进去一层枇杷,再放入少许冰糖,如此反复,不要装太满。最后记得标记上日期,放在阴凉避光处保存。

【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒,采用传统科学的方法酿造而成,不添加任何调香、调味的酒类添加剂,更安全。

一般封存2个月左右就可以喝了,不过若是想要口感更好,就等到秋天在喝。一般秋天比换季比较干燥,易咳嗽,正好喝点枇杷酒,生津润肺止咳。而且营养又好喝,每天喝一小杯,生活美滋滋。还有就是喝的时候要过滤一下,因为枇杷泡到最后,一部分果肉化成很多细小的纤维,过滤以后会很清澈。

枇杷果可以和冰糖、白酒一起浸泡，也可以加入其他食物，一起泡制，风味会更佳。枇杷果滋味清甜可口，富含多种维生素、矿物质、胡萝卜素、碳水化合物等营养成分，枇杷果泡酒可以增加白酒的风味，提升白酒的营养价值，适量饮用枇杷酒具有促进身体新陈代谢、美容养颜等功效。

正宗枇杷泡酒的制作方法

枇杷酿的酒一定要密封保存好，还有要阴凉保存。不要接触杂菌，不然会发酸腐败。

枇杷酒正确酿造方法步骤：

食材:枇杷500克、冰糖适量、谷养康泡酒专用酒2500毫升。

枇杷要求无破损、无磕碰,刚刚成熟的就最好。太青涩的口感不好,完全熟过的容易腐坏。冰糖的量是枇杷的1/15左右就行,选择无添加泡酒专用酒是因为枇杷多汁,用这样的酒泡出来的枇杷酒度数不高,口感刚刚好。

做法:枇杷清洗干净,晾干水分,然后把枇杷直接放入无添加泡酒专用酒中,放进去一层枇杷,再放入少许冰糖,如此反复,不要装太满。最后记得标记上日期,放在阴凉避光处保存。

【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒,采用传统科学的方法酿造而成,不添加任何调香、调味的酒类添加剂,更安全。

一般封存2个月左右就可以喝了,不过若是想要口感更好,就等到秋天在喝。一般秋天比换季比较干燥,易咳嗽,正好喝点枇杷酒,生津润肺止咳。而且营养又好喝,每天喝一小杯,生活美滋滋。还有就是喝的时候要过滤一下,因为枇杷泡到最后,一部分果肉化成很多细小的纤维,过滤以后会很清澈。

五斤枇杷十斤酒，这样比例一般都是这样的泡，酒适当多那么两三斤也行。总的来说酒要超过枇杷，并且泡的时候要把枇杷全部淹住，另外加上一斤左右的好冰糖，使枇杷酒更加香甜如味。不过什么好酒在饮时都不要过度的去喝，不然喝酒多了也伤身体，起到反作用。

1、青梅酒

准备好适量的青梅，将青梅的蒂部去掉，然后用清水冲洗干净，再放进水里面加入盐浸泡半小时左右，去掉表面的农药残留以及杂质，洗干净之后捞出来，放入筲箕里晾干水分。将晾干水分的青梅装入酒罐子里面，再加入适量的冰糖以及适量的白酒，然后盖上盖子密封保存，放在阴凉通风的地方发酵，过三个月之后，就可以取出来饮用了。

2、枇杷酒

准备好适量的枇杷，枇杷需要先用清水冲洗干净，然后去皮去果核，只留下果肉，果肉别弄得太碎了，放一边备用。

准备一个玻璃罐子，铺上一层枇杷肉，再铺上一层冰糖，然后倒入适量的白酒，完全淹没琵琶，放在阴凉通风的地方密封保存，大概三个月以后，枇杷酒就制作完成了。

3、桑葚酒

准备好适量新鲜的桑葚，将桑葚放进淡盐水中，浸泡10分钟左右，然后捞出来沥干水分，放在阴凉通风的地方晾干水分。将桑葚放进玻璃罐中，再加入适量的冰糖，桑葚和冰糖的比例是10：1，再加入适量的白酒，要没过桑葚，然后盖上盖子，放在阴凉通风的地方，保存三个月左右，酒香味浓郁的桑葚酒就制作好了。

4、葡萄酒

准备好个头大、颜色偏紫的葡萄，将葡萄表面的杂质冲洗干净，可以保留表面的白霜，洗干净之后沥干水分，放一边备用。准备好一个大玻璃罐子，将风干水分的葡萄捏碎倒进玻璃罐中，再铺上一层白糖，这样一层葡萄一层糖，最后倒入适量的白酒，盖上保鲜膜密封发酵，夏季发酵1个月左右，冬季需要1~2个月。

5、荔枝酒

准备好适量的新鲜荔枝，将荔枝去皮，果核可以留下来，与果肉一起酿制。这里用的冰糖是黄冰糖，又因为荔枝甜度很高，所以冰糖的用量可以少一点。准备一个干净的玻璃罐子，先倒入荔枝，再放入黄冰糖，最后倒入白酒，密封发酵三个月左右即可开喝。

6、樱桃酒

准备好适量的新鲜樱桃，樱桃放进盐水中浸泡15分钟，捞出来冲洗干净，沥干水分。不管是什么果酒，水果洗干净之后一定要沥干水分，没有生水才可以拿来酿酒。将樱桃、冰糖以及柠檬片放入干净的玻璃罐中，再倒入适量的白酒，白酒要淹没过食材，要不然樱桃可能会坏，再密封好，放在阴凉通风的地方发酵2个月左右，樱桃酒就制作好了。

7、柠檬酒

准备好几个黄色的大柠檬，柠檬要用盐搓洗，再用清水冲洗干净，沥干水分放一边备用。将柠檬黄色的皮薄薄的削下来一层，露出白瓤即可，然后将柠檬的白瓤也要全部撕下来，撕得越干净，酒就没有苦涩味。柠檬去皮之后切片，还要将里面的籽去掉，再将柠檬一层层地放进玻璃罐中，还要铺上黄冰糖，最后加入适量的白酒，密封发酵3个月即可。

8、百香果酒

百香果用清水冲洗干净，沥干水分，然后用刀切开，用勺子将里面的果肉挖出来，放进干净的玻璃罐中。往玻璃罐中加入适量的黄冰糖，再加入白酒，淹没过百香果的果肉，然后密封保存，放在阴凉通风的地方发酵，几个月之后，百香果酒就制作好了。

9、芒果酒

准备好新鲜的芒果，芒果去皮取出芒果肉，然后一层果肉一层冰糖的放进玻璃罐中，上面还要多放置一层的冰糖，最后倒入适量的白酒，放在阴凉通风的地方发酵，就能制作出果香味浓郁的芒果酒来。

10、草莓酒

挑选适量的新鲜草莓，用清水冲洗干净，然后擦干水分，将草莓切成大小均匀的块，草莓一定要擦干净，不能够带有生水，要不然容易变质。将切好的草莓块放入玻璃罐中，加入砂糖，再加入白酒，盖上盖子，放在阴凉通风的地方，发酵一个月左右即可。

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