炖羊骨头汤的做法简单介绍 家庭炖羊骨头汤的做法大全

正文目录
1、炖羊骨头汤的做法简单介绍
2、炖羊骨头汤的做法简单介绍视频
3、家庭炖羊骨头汤的做法大全

今天小编苏陆璐分享的美食经验：炖羊骨头汤的做法,炖羊骨头汤的做法简单介绍,炖羊骨头汤的做法简单介绍视频,家庭炖羊骨头汤的做法大全，欢迎阅读。

炖羊骨头汤的做法简单介绍

1、材料：羊后腿骨头、生姜、红萝卜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油。

2、羊后腿带骨头切块投入锅里 再放三五片生姜用凉水开始炖；

3、水开后撇去浮沫 等肉炖烂的时候加盐巴 再加切好的洋葱、红萝卜块炖；

4、等红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅；

5、兑调味汁：以香醋、生抽、鲜味汁、油泼辣子、香油兑成你喜欢的调味汁。

炖羊骨头汤的做法简单介绍视频

这是由于肉是劣质肉，具体制作方法如下：

1、羊肉用冷水洗净，剁成小块备用。

2、把姜拍碎，把桂皮掰成小片，香菜切段，备用。

3、放入羊肉，加水。放入辅料，除香菜以外，开火熬煮。煮开关小火。建议用压力锅，比较快，肉也比较容易软烂。

4、高压锅压大概15分钟，普通锅可能得一个小时。即炖得肉质软烂就可以出锅，加盐，味精，鸡精，放香菜段。

5、基本羊肉汤就完成，不过吃辣的地方还需要调辣椒酱。如果有豆瓣酱的就用豆瓣酱加姜蒜米，鸡精即可。

食材：羊骨头1000克、姜、葱花，香菜、盐、味精。

方法/步骤

1、先把所有要用到的材料准备好，先干净备用。

2、锅里放清水，先把羊骨头放进去焯水，多煮几分钟，把杂质都煮出来，血末要捞出来。煮差不多后，羊骨头捞出来过清水，多洗几遍。

3、然后把葱姜切碎，香菜也切碎备用。

4、把焯过水的羊骨头在放在清水里煮，把大料，姜等一起放进去熬。

5、待水再次滚开后，放小火，慢慢的把上面的泡沫勺出来。

6、小火慢慢熬上2小时，熬好后，如果喜欢也可以把骨头上的肉撕下来，这样吃起来方便。

7、把汤也倒出来，葱花，香菜倒进去，加适量的盐，味精，辣椒油，便可以开吃了。吃的时候放多点香菜，这样会更没有膻味。

主料：羊骨头500克，白萝卜1个，红萝卜1个。

辅料：八角，花椒，香叶，姜，葱，辣椒，盐适量。

做法：

1、锅里烧热水，倒入洗好的羊肉过水，去除血水，浮沫捞出。

2、红白萝卜洗净切块备用。

3、高压锅放适量清水，然后放如、入焯过水的羊骨头，放入准备好的萝卜，八角，花椒，香叶，姜，葱，辣椒。

4、高压锅调煲汤模式，自动计时结束借口。

5、等高压锅泄气完开锅加入适量盐调味即可盛出食用。

家庭炖羊骨头汤的做法大全

其实最简单好做，羊骨头洗净后，凉水下锅羊骨头后，大火烧开，捞出沸沫后，放入葱段，姜块，花椒后，小火慢炖一个多小时，至羊骨汤色白白的，盐适量，香菜后即可，一道美味，原味的羊骨汤做好了！

熬久一点，汤就又白又浓了。羊骨头汤的做法准备材料：羊骨头、白萝卜、红萝卜、香菜步骤：

1、锅里烧热水，倒入洗好的羊肉过水，再捞出。

2、萝卜切块。

3、起锅放水，放焯过水的羊肉，放入萝卜八角，花椒，香叶，姜，葱辣椒。

4、开大火炖40分钟，再转小火炖到肉烂就好了。

5、成品。

材料：羊骨1500g、羊肉200g、娃娃菜2g、胡椒粉2g、盐3g、当归10g、姜5片、葱3段、花椒10粒。

做法：

1、羊骨洗净凉水入锅。

2、煮至浮沫漂起来把浮沫撇掉。

3、为了汤汁更清纯，把羊骨捞出冲洗掉上面残留的浮沫，把汤也用网筛过滤一遍。

4、过滤好的汤很清亮了，再把羊骨放入。

5、备好煮肉料，这个汤不放其他煮肉料，以当归为主料，增加汤的滋补性能。花椒可以放上几粒，也可以不放。

6、把煮肉料放入骨头汤中。

7、大火煮开后小火慢煲3小时。

8、羊肉是我自己把新鲜羊肉放入冰箱的软冻的，我家冰箱的软冻温度我设定是负7度，这样冻出来 的肉很容易就 可以切成薄片了，羊肉片要切的尽量薄，厚度不可超过2毫米，我基本切的都是1毫米多一点。注意刀要足够锋利哦。

9、羊肉片如果切的够薄，就会自然的卷起来，薄的羊肉片浸出来嫩。

10、砂锅煲中放入胡椒粉和盐调味。

11、加入煲好的羊骨汤。

12、娃娃菜一切四瓣放入。

13、中火煮至娃娃菜熟。

14、放入羊肉片。

15、稍微往下压一下即关火。

16、离火盖盖浸5分钟左右。

17、浸好的羊肉，成熟度刚刚好，吃起来非常的嫩。

18、上桌时撒上香葱碎，还可以根据自己喜欢加一点辣椒油，美美的上汤浸羊肉片就可以享用啦。

以上就是"苏陆璐"为大家介绍的炖羊骨头汤的做法,的相关信息，想了解更多"炖羊骨头汤的做法简单介绍视频 家庭炖羊骨头汤的做法大全"相关知识，请收 藏经验之家。