人参酒的泡法及配方 人参酒的正确泡法步骤

正文目录
1、人参酒的泡法及配方
2、人参酒的泡法及配方大全
3、人参酒的正确泡法步骤

今天小编苏陆璐分享的美食经验：人参泡酒制作过程,人参酒的泡法及配方,人参酒的泡法及配方大全,人参酒的正确泡法步骤，欢迎阅读。

人参酒的泡法及配方

1、准备材料：有机人参1支，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。

2、将人参去芦头，烘软，切片。

3、枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口。

4、把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。

5、浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。

6、将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸。

7、煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。

8、静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。

人参酒的泡法及配方大全

参杞酒

[处方]枸杞子100克，地黄100克，麦门冬60克，杏仁汤30克，人参20克，白茯苓30克。 [用法]将枸杞子、地黄、麦门冬三味分别取汁，杏仁去皮尖煮汤，将杏仁、人参、白茯苓三味捣碎，与前三味同贮于净器之中，以酒3斤浸泡，密封，经7日后开取，去渣备用。每日早、晚各1次，饭前温饮10毫升。 [功效]益精固髓，滋阴明目，润五脏，久服延年。 [主治]肾虚精亏，阳痿不起，耳聋目昏，面色无华。 [来源]民间验方。

先选人参，按照一般的4~5年的园参而言，如果是50度~55度之间的纯粮食白酒，那么，这样的人参泡酒比例为1：10比较合适，也就是1斤人参泡10斤酒，如果是55度左右，这样的人参泡酒比例为1：8~9斤比较合适，如果是55度~60度的纯粮食白酒，这样的人参泡酒比例为1：6左右就得劲儿。

人参中营养丰富，含有多种人参单体皂苷以及人参多糖等多种活性成分及其他营养成分，不仅可以煲汤，还可以拿来泡酒喝

配方：当归，枸杞子，桂圆肉，滴烧酒，谷养康无添加泡酒用酒5000毫升。

制法：将上材料盛入绢袋内中，置入谷养康无添加泡酒用酒中，窖藏1个月以上，即可

【药酒配方（仅供参考）】人参30克，枸杞子80克，何首乌100克，茯苓20克，熟地黄60克 ，谷养康无添加泡酒用酒5L

【制作方法】将前5味共研为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，隔日振摇1次，浸泡30日后，即可

人参酒的正确泡法步骤

茅台人参酒制用法：将人参

切薄片，浸入茅台酒中，密封置于阴凉干燥处，每日晃动1次，1周 后饮用。每日早、晚各饮服10毫升。待酒将尽时再加新酒，直到 参味淡薄，取参食之。

可以。泡人参的酒传统都是用纯粮食酿造的白酒，犹其是52度纯高粱酒为最佳，其他粮食酒本人觉得口感略差一些，青稞酒也是纯粮酿造酒，可以选择52度的散装青稞酒泡制，其口感不会差，劲儿头一定够用，在西藏有很多用青稞酒泡制虫草、人参、灵芝酒，其温补效果更明显

我昨天刚泡了一大瓶人参枸杞酒，打算泡到过年喝，很容易泡的。

人参跟枸杞适量，直接投入白酒中，勿水洗，可以用酒精洗。如果一定要水洗，快速冲一下水然后晒干或者晾干，或者用微波炉烤干，才能放进酒中。不然酒里面混了水汽会容易变质。

要注意买人参要选择质量好的，买到不好的人参，参味淡功效也差，浪费了酒哦！

人参差不多30克泡3斤白酒，枸杞随意，量多量少都没关系。酒精宜选择50°或者60°的白酒。我一般都是用60°的酒来泡，酒精度多些药性发挥的更好些。但也不能酒精度过高，过高的酒精度数，反而不利于人参当中有效物质的溶出。

这是我用30克人参泡的三斤60°的白酒，人参选用足干的长白山生晒参。参味浓郁。去年也泡了一瓶过年时喝完了，今年春季就开始继续泡了。

人参酒最快是泡一个月就可以喝了，泡越久越好喝。好的人参泡酒后酒里的参味非常浓郁，尝起来很甘香的。

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