挑选水果的小妙招 挑选水果的小妙招照片

正文目录
1、挑选水果的小妙招
2、挑选水果的小妙招有哪些
3、挑选水果的小妙招照片

今天小编苏陆璐分享的生活经验：怎么挑水果,挑选水果的小妙招,挑选水果的小妙招有哪些,挑选水果的小妙招照片，欢迎阅读。

挑选水果的小妙招

1、西瓜：要选表皮光滑、花纹清晰、底部发黄的才成。用手指弹时听到“嘭嘭”声的是熟瓜，“当当”声的是生瓜，“噗噗”声则是过熟的。瓜柄必须是绿色的，干枯或呈黑色都是不新鲜的瓜。

2、杨梅：选购时要挑颗粒饱满，色泽稍黑的为佳。果肉外表为圆刺者，尖的就酸。挑杨梅还要看颜色，过于黑红的肯定有问题，还要看装杨梅的竹筐，是否有较深的红色水印，如果有，一定不要购买。

3、苹果：要选个头适中的，两头扁圆的会比较甜，当然品种也有关系。成熟的苹果应该有苹果的香味，有些是催熟的，颜色鲜红漂亮但闻不到香味，吃起来也淡而无味不香甜。

4、梨：应该个头饱满无压伤，果实结实但不可太硬，否则吃起来不爽口。香梨要选底部浑圆的，这种是雌梨，肉多核小；有些底部会有突出，那是雄梨，肉会粗一点，里面还有一个大核。

5、草莓：好的草莓外观鲜红，有光泽，没有白斑，闻时有浓郁的香味，买时要尽量买手感坚硬的，拿回家正好熟。如果选太熟的，拿回家一定出水。个头不要太大，尖长形状比较甜，最好不要买太多，或用保鲜盒，小心轻放，放袋子里的草莓容易压烂出水。

6、香蕉：最好买进口蕉，皮薄肉甜。但不要选颜色鲜黄、表皮无斑点的，这种里面一定是生的.。应选果皮颜色黄黑泛红，稍带黑点，表皮有皱纹的味道最好。

7、葡萄：不要买那种紧紧挨着的，要选串头新鲜完整，果实饱满有弹性，还带着白霜的。购买时可以摘下最底部的一颗尝尝，如果是甜的则整串都会甜。

8、甜橙和柚子：一定要一个一个地掂量比较，个头不要选太大，那种是顶头上的，皮厚无水，也不甜。要选中等大小，表皮光滑鲜亮，沉甸甸的，这种皮薄而水多，肯定好吃。

挑选水果的小妙招有哪些

1、火龙果

拿在手上掂一下，越重的火龙果越好，汁多果肉饱满，果形选果肉比较均匀的。然后看颜色尽量选择红色部位多的，如果绿色的部分很绿说明火龙果是比较新鲜的，如果绿色的部位发黄说明已经放很长时间了。最后要注意不要选择瘦的，火龙果越胖越饱满说明成熟的越好，味道清甜很美味哦！

2、山竹

新鲜的山竹要先看它的蒂，如果是绿色说明这个山竹的冷藏时间不会太长，还算比较新鲜。个头尽量选择中等不大不小的，用手轻轻地捏一下，如果外壳比较柔软，并且有弹性，很容易就打开了，说明果肉是好的已经成熟，里面的果肉是纯白色的，这种山竹的口感也不会差。如果外壳特别硬很难捏开，多半是放置久了已经坏掉了。

山竹不利于存放建议大家随吃随买。最后我们看山竹底部的瓣，有多少个花瓣就说明有多少瓣果肉，当然是花瓣越多越好哦！

3、榴莲

购买榴莲首先看外表是否饱满匀称，然后看它的皮薄与厚，然后看颜色榴莲要选颜色偏黄的，一般黄色的会比较熟，口感吃起来会特别的甜糯。然后再看榴莲的刺，刺大的榴莲果肉饱满，刺小的榴莲没有长开，里面肉特别少。

4、西瓜

首先看西瓜头部的瓜藤，我们购买的西瓜瓜藤旁边一般都会有个须，如果这个须是有点干的说明是长熟的西瓜，如果须是青的建议大家别购买，多半只有5成熟左右，口感肯定不会太甜的。

然后看纹路，纹路如果不均匀，还出现段纹这种瓜建议不要买。然后看西瓜的肚脐部位，建议选择脐部小的，挑选出的这种西瓜皮薄还特别甜，如果西瓜脐部大并且皮还厚，这种西瓜的果肉会比较少并且口感很差。最后我们用听声音来判断，声音听起来很清脆嘭嘭的可以购买，如果拍出的声音很闷，听起来当当的建议别购买这种瓜。

5、苹果

买苹果主要选红富士，红富士分全红和条红两种品质，条红是短枝红富士，全红是长枝，同地区的情况下，条红的含糖量更高，汁水也多，酸度刚刚好。全红的苹果只是好看而已，还有一点苹果的好坏和套袋没有什么关系，果农套袋的目的主要是为了防虫和果面光滑，即使光照得再好，条红的苹果也不会变成全红的，条红苹果虽然卖相一般，但是吃起来口感确实是最好的。

6、芒果

挑选芒果一定要选看起来比较圆润、饱满一些的，颜色发黄看起来比较纯正的，摸起来不软不硬，离很远都能闻到香味的。

尽量挑选7成熟以上的，这样买回去存放一天左右就可以吃了。如果买熟透的芒果先看芒果的蒂部，如果外皮皱起就说明水分已经快没了，芒果如果没有完全熟口感就会酸、涩会非常难吃。

7、桃子

桃子首先要选母桃，就是桃子上面没有尖的，有尖的桃子非常难吃，圆头地吃起来才又大又甜。

母桃子色泽粉红，皮特别薄，尤其是熟透后的桃子特别好剥皮。其次就是闻香味，离好远都能够闻到香味的桃子是不会差的，个头要选择饱满均匀的，表皮光滑没有斑点的桃子。最后我们来看重量，拿在手里掂一下，比较重的桃子水分会比较多，口感更香甜。

8、石榴

挑选石榴首先看外形，如果外形是圆滚滚的说明还没有完全熟透，四方形的石榴才是真正长熟的。

然后看颜色，石榴颜色分黄、红、绿三种颜色，很多朋友都认为颜色鲜艳的红色石榴口感会更好，其实石榴的品种不同，黄色的石榴才是最甜的口感是最好的。还有最后一种分辨方法，石榴的底部如果是自然裂开的这种最好，很明显就是长熟的，果实比较饱满，口感更加香甜。

9、大枣

大枣挑选时首先不要看枣的外表，要看枣的饱满度，外皮没有裂痕的大枣。其次看枣的大小，选枣要选个头大一些的，大枣的果肉会比较厚，味道要比小枣口感更好。

然后再挑选比较有硬度的大枣，这种枣会很新鲜，口感不错，特别脆甜。挑选时可以摸一下，如果有破皮、凹陷的还有软一些的枣口都不是新鲜的，口感自然很差，所以挑选时一定要看清楚。

10、猕猴桃

首先我们先看猕猴桃的外观，有些猕猴桃会使用膨大剂，用了膨大剂的猕猴桃果皮会非常的绿，膨大剂的浓度越大，猕猴桃的果身就很容易变粗，果实果肉的口感也不好。其次看猕猴桃表面的果毛，好的猕猴桃果毛是很难脱落下来的，如果果皮上的毛比较多，说明猕猴桃是很新鲜的，如果果毛易脱落还特别粗硬，就说明猕猴桃不够新鲜。

然后看外观，猕猴桃不要选扁扁的，要选头部尖尖的。颜色接近土黄色日照比较充足的才会更甜。最后要看猕猴桃的大小，太小的猕猴桃成熟度不会太好，太大的猕猴桃口味反而会比较淡，选择中等大小的最好。

先说香蕉。大家都知道黄色的会好一些，一些粗心的小伙伴会不注意，黄色是成熟的，青色会发涩，而且要买长得比较分散开的，如果香蕉上有斑点就是被闷一段时间，虽然丑但是甜，如果焦身是暗绿色有条纹那就是被冻了的香蕉，不建议大家购买。

山竹要挑皮软的，硬的没熟透，橙子火龙果挑硬的，菠萝要好好看看底部，北方得气候寒冷，冻了的菠萝下面颜色发深，所以大家购买之前要好好看一看，希望大家看过之后都能做到既省钱又能吃到新鲜好吃的水果！

最后提醒一下，包装盒内的水果不一定都是好的哦。。。有可能是快腐烂或者更贵。

更多的内幕在我的主页里，欢迎大家来评论。

总的来说，可以从“望闻问切”四个方面对水果进行判断。 望：水果的外观。包括大小，形状，颜色，光泽度。尽量挑那些中等大小的，外形正常的水果。个头太小的可能是还没发育好，口感可能偏酸。个头太大的可能生长过度，容易长畸形。好的水果应该是颜色分布均匀，富有光泽的。同个水果商如果出现反差比较大的两种颜色,则可能吃起来偏酸或者偏涩。如果水果上已经有黑点，褐点的话，还是放弃吧，已经偏熟了。不同的水果还有不同的外观特性。闻：水果的香气。挑选水果的时候可以闻闻水果的底部，香气越浓则表示水果越甜。这个是各类水果通用的。问：多问问多学习。买水果的时候可以多向水果店老板请教。平时可以多上网对自己常吃的几种水果多了解了解，可以提高挑选水果的甄别能力。切：手的触感。包括颠，触，压，敲（结合声音）等。一般水果通用的是，拿两个个头差不多的水果在手上垫，比较重的说明果肉汁多。山竹，选择软的。

挑选水果的小妙招照片

桔、柚、橙子：

1

1.高身橙，扁身柑，光身桔”。

2.橙子要挑高身的，柑要扁的，

3.桔子的皮要光亮。挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。

柚、桔、橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，粗糙的像麻子脸的别买，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。买橙子的时候最好买底部，即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢，就买“屁股”那个洞是凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。

苹果

1、新鲜的苹果表皮鲜艳、有光泽；

2、新鲜苹果摸起来表皮较硬；

3、新鲜苹果较重一点；

4、打开内部果肉饱满多汁。

樱桃

1、颜色越深甜度越高；

2、果实结实，表皮较硬；

3、根茎粗长，颜色鲜绿。

西瓜

1、瓜蒂，新鲜又弯曲；

2、纹路清晰，表皮光亮，光滑；

3、手拍拍西瓜，能听到“咚咚”的声音；

4、西瓜底部的圈圈，越小皮越薄，甜度越高。

圣女果

1、颜色鲜艳，表皮光滑；

2、颜色深红，甜度高；

3、表面较硬，果鄂新鲜。

山竹

1、颜色深紫，表皮略凹陷，略有弹性；

2、果蒂新鲜，颜色鲜绿；

3、新鲜的重量较重；

4、蒂瓣数与果肉数相同。

梨

1、梨脐较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形；

2、形状端正规则，则细腻多汁；

3、表面光滑细腻，颜色均匀；

4、母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的，母梨味甜汁多，口感好。

荔枝

1、颜色暗红分布些许绿色为佳；

2、摸一下紧致而有弹性；

3、外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，很甘甜；

4、个头大，外形匀称为佳；

5、果肉晶莹剔透，果核小。

葡萄

1、葡萄梗新鲜，表面包裹淡淡一层白霜；

2、葡萄串完整，大小匀称，松紧适度，颗粒饱满；

3、颜色越深，葡萄的甜度越高；

桃子

1、个大饱满，表面光滑（毛桃，绒毛均匀）；

2、果梗鲜绿，表面颜色均匀，斑点多；

3、不要贪大，大小适中；

4、颜色鲜艳，顶端微红，果形端正；

本文图源自网络

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一、水果的选择

走到堆满水果的摊子上，想要挑到品质好、味道佳的水果有四大诀窍要先学起来：

诀窍一：买当令水果

当今的水果多半新鲜、品质佳，而且价钱又平实，不须花你大把钞票。而不合时令的水果不但价钱高，而且极有可能施加了大量农药、化肥才能提前或延后上市，所以尽量少买这一类水果。

现在许多水果几乎一年四季都吃得到，但还是有一些品种上的区别，像是家族成员众多的菠萝，一般6月-8月最当今，其中香水菠萝(台农11号)盛产期是5月~6月、桂花菠萝(台农18号)是4月~7月，而8月之后见到的是冬蜜菠萝，产期持续到隔年2月。

这几年的夏天，靠黄金般色泽、浓厚风味迷倒众生的芒果品种也不少，产量最多的爱文芒果和体型硕大、果色淡黄的金煌芒果盛产期都在5月~6月间，其他品种如凯特，产期较晚，约在8月中旬~9月左右。

8月盛产的水果相当多，包括西瓜、香瓜、龙眼、火龙果、水蜜桃、横山梨(高接梨)、世纪梨等，可以把握当季选购。

诀窍二：外形完好

不论何种水果，果实饱满、大小适中(表示果实发育完全)、外形完好、无碰伤及病斑等，都是基本的选择要点。而果实拿上手沉甸甸、具重量感，通常表示水分含量多，吃起来应是“香甜多汁”，如果拿起来轻轻的，可能已经储放一段时间，里面的养分及水分丧失大半。

诀窍三：观色闻味

观色、闻味也不能少。成熟的水果多半散发或浓或淡的果香，而色泽亮丽，尤其像芒果、菠萝、木瓜、苹果、香瓜、水蜜桃等，更是要色、味多全才是品质好的保证。

其他一些特别的选择法，如葡萄宜选果粉明显、果蒂未脱落者，颜色深的通常也比较甜。

诀窍四：听声辨好坏

选某些水果时，需要先练一练弹指和辨声的功夫。像是拿起西瓜拍一拍，如果声响清脆，表示熟度正刚好，水分也充足。假使西瓜是切开来卖，则要选果皮薄、果肉鲜红、没有裂开的者，才不至于过熟。

如果是选菠萝，也可用手指弹一弹，回声坚实厚重，才为好菠萝。(美食天下)

热带水果最怕冻

热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉就会腐烂。

通常火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等，买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑褐色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。

保存方法：热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。

温带水果喜凉

一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，可以起到保鲜的作用。

科学保鲜：蔬菜、水果放在塑料袋

人们通常会将买回来的水果放进塑料袋内，然后再放进冰箱保存，这样做的原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态，延长贮存期。然而，贮存的时间不能过长。

因为蔬菜水果为有机食品，含水分较高(60%--95%)，并含有水溶性营养物质和酶类。 在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在一般情况下，每上升10摄氏度，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下，果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量熟量；在缺养的条件下，糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量。

但是，二氧化碳浓度不能无限度地上升，只能提高10%。氧浓度的下降也不能超过5%，否则果疏在缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量，就必须分解更多的营养。同时，因缺氧呼吸产生的酒精留在果疏里，会引起果疏腐烂变质，所以果蔬放塑料袋内存放时间不宜过长。

要想将果蔬放在塑料袋里贮存，就请您不要怕麻烦，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。

水果到底该怎样存放

1、常温或冰箱均可：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

2、必须放入冰箱：桃子、桑椹、李子、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子等。

3、不要放入冰箱：香蕉、杨桃、枇杷、龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等

先说香蕉。大家都知道黄色的会好一些，一些粗心的小伙伴会不注意，黄色是成熟的，青色会发涩，而且要买长得比较分散开的，如果香蕉上有斑点就是被闷一段时间，虽然丑但是甜，如果焦身是暗绿色有条纹那就是被冻了的香蕉，不建议大家购买。

山竹要挑皮软的，硬的没熟透，橙子火龙果挑硬的，菠萝要好好看看底部，北方得气候寒冷，冻了的菠萝下面颜色发深，所以大家购买之前要好好看一看，希望大家看过之后都能做到既省钱又能吃到新鲜好吃的水果！

最后提醒一下，包装盒内的水果不一定都是好的哦。。。有可能是快腐烂或者更贵。

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