新鲜大蒜如何保存才不发芽 大蒜怎么保存不发芽小视频

正文目录
1、新鲜大蒜如何保存才不发芽
2、新鲜大蒜如何保存才不发芽视频
3、大蒜怎么保存不发芽小视频

今天小编唐浅分享的美食经验：新鲜大蒜怎么保存才不发芽,新鲜大蒜如何保存才不发芽,新鲜大蒜如何保存才不发芽视频,大蒜怎么保存不发芽小视频，欢迎阅读。

新鲜大蒜如何保存才不发芽

1、低温储存：要想大蒜保存的不发芽，那么一定要注意方法。首先推荐把大蒜低温保存，可以将大蒜掰散，用保鲜袋装起来，封好袋口，放在冰箱冷藏室，温度设定在0度以上5度以下。

2、高温保存：大蒜还可以高温保存。将蒜头放在45度的烤箱中烤1分钟，高温处理后的大蒜，再放在干燥的地方，大蒜一般不容易发芽，发霉。

3、晾晒保存：新鲜的大蒜简单处理好以后，可以用绳子扎起来，挂在通风干燥的地方晾晒，避免雨水打湿，这样可以保存几个月到一年左右。

4、密封保存：先把大蒜最外面的一层皮剥掉，再剥成一半一半的，不需要把外壳全剥掉，只把整颗大蒜分成小瓣即可。然后准备一个干净无水的玻璃罐，把剥好的蒜子放进去，往里面倒入适量的食盐，盖上盖子密封保存，这样大蒜就能够保存很久，不会发芽也不会发霉或干瘪。

新鲜大蒜如何保存才不发芽视频

妙招一：先找一个密封罐，烫洗干净并擦干，最好放通风处晾一晾，避免有水，然后将所有大蒜的皮剥干净，露出白色的大蒜米，接着把大蒜放进密封罐里，盖紧盖子，最后放冰箱内冷藏，等要用的时候直接取出来，清洗一下就可以做菜了，非常方便。

当买的大蒜少或者所剩不多的时候，可以这么做，缺点是剥的时候稍微有些费手，还有冰箱不要打开太频繁，否则会缩短大蒜保存的时间，由于不可避免经常打开冰箱，所以一般放两三个月没问题。

妙招二：准备小苏打，一个完好干燥的塑料袋或者保鲜袋，将大蒜放进塑料袋里装好，再将小苏打倒在纸巾内，折叠包好用绳子轻轻绑起来，避免散开，然后放进塑料袋内，挤掉袋子里的空气，将袋子扎紧，放在一个阴凉干燥的地方保存。

妙招三：准备茶叶，确保茶叶是干燥的，如果是放了太久的茶叶效果肯定差点，然后按照妙招二的做法进行操作，将大蒜处理好放在阴凉干燥的地方保存即可。

妙招四：当有很多大蒜的时候，可以这么做，将大蒜一个个绑起来，再悬挂在阴凉干燥且通风的地方，这样可以长时间保存大蒜不发芽不干瘪，之前我家种大蒜，妈妈都一直这么做，挺好用。如果从超市购买的大蒜，已经不能相互连接捆绑了，可以准备几个网兜，或者直接买带网兜的大蒜，将它们悬挂起来。

妙招五：准备一个比较大的油桶，清洗干净再烫洗晾干，确保干燥后，把大蒜放进桶内，把茶叶放在纸巾内包好，如果大蒜比较多，就要多准备几个，都放进大蒜内，把开口处盖严实，或者直接用密封性好的罐子，放在阴凉干燥的地方就好了，隔段时间检查一下茶叶，如果有些潮湿了记得更换，这样可以长时间保存大蒜。

大蒜怎么保存不发芽：

1.低温保存法

大蒜之所以在冬天时不会发芽，那是因为气温太低了，从而抑制了大蒜发芽，所以我们在保存大蒜时，可以用低温来保存。首先将大蒜用干净的袋子装起来，再扎紧袋口放入冰箱冷藏室，就可以用低温防止大蒜发芽了。

2.晾晒保存法

我们在保存大蒜时，不要直接将刚买回来的大蒜就装好保存起来，如果想它不那么容易发芽，可以在天气好的时候，把它放到太阳底下晾晒，蒸发多余的水分，当然不是完全晒干它，而是晒干它表皮，让表皮处于一个干燥的状态，就可以有效延长保存时间。

3.干燥剂保存法

大蒜的保存，除了看温度以外，湿度的影响也很大，特别是在潮湿的南方，空气湿度比较大，是很容易引起大蒜发芽的。所以我们在保存大蒜时，一定要降低空气的湿度，这时候干燥剂就可以派上用场了，非常方便。在保存大蒜的容器里放入干燥剂即可。

大蒜怎么保存不发芽小视频

买大蒜时我们要挑选新鲜饱满、水分足的大蒜。一看颜色和外皮，颜色白里透紫的大蒜，吃起来口感会更香；表皮完整、没有破损的大蒜，会更耐保存一些；二按硬度，按起来结实坚硬的大蒜更新鲜。



买回来的大蒜如果比较湿，要放到阳台上晾一晾，晾干表面的水分后再保存。如果很干爽就不需要晾了。直接将大蒜装到干净且干爽不透气的塑料袋子或罐子里。



先取一把食盐，放入锅中炒2分钟后盛出，晾凉后再用干净透气的布袋子密封装好，如果没有布袋子，也可以用餐巾纸或卫生纸包裹好。然后再把包好的食盐放到装有大蒜的袋子或罐子里，最后密封好，放到阴凉透风处保存即可。



这样保存大蒜放很久都不会干瘪发芽，因为大蒜发芽需要适宜的温度、湿度和空气，炒干的食用盐不但具有杀菌的作用，还能够有效吸收水分，让大蒜保持干燥，大蒜吸收不到水分，就达不到它发芽的条件，所以也就不会发芽了。同时食用盐还能消毒杀菌，防止大蒜腐烂干瘪，也就延长了大蒜的储存时间。



当然，大蒜密封好以后也不要随便乱放，要尽量放在干燥阴凉通风的地方保存，避免放到潮湿、温度过高的地方，因为如果存放的环境过于潮湿，水汽太大，即使放再多的盐也吸收不净的；而如果环境温度过高，高温就会加速大蒜中的水分蒸发，失去水分的大蒜必然也就容易干瘪。另外，如果大蒜需要长时间保存，最好过一段时间更换一下盐包，因为时间久了会影响吸湿效果。

大蒜这样保存，不干瘪不发芽，随吃随取，特别方便，方法简单又实用。

把蒜瓣放到案板上用刀拍一下，可以很轻易的把皮剥下来，然后就可以做成蒜泥或蒜末了。

大蒜保存不发芽常用的方法有以下几种：

1.低温保存法

大蒜之所以在冬天时不会发芽，那是因为气温太低了，从而抑制了大蒜发芽，所以我们在保存大蒜时，可以用低温来保存。首先将大蒜用干净的袋子装起来，再扎紧袋口放入冰箱冷藏室，就可以用低温防止大蒜发芽了。

2.晾晒保存法

我们在保存大蒜时，不要直接将刚买回来的大蒜就装好保存起来，如果想它不那么容易发芽，可以在天气好的时候，把它放到太阳底下晾晒，蒸发多余的水分，当然不是完全晒干它，而是晒干它表皮，让表皮处于一个干燥的状态，就可以有效延长保存时间。

3.干燥剂保存法

大蒜的保存，除了看温度以外，湿度的影响也很大，特别是在潮湿的南方，空气湿度比较大，是很容易引起大蒜发芽的。所以我们在保存大蒜时，一定要降低空气的湿度，这时候干燥剂就可以派上用场了，非常方便。在保存大蒜的容器里放入干燥剂即可。

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