正文目录
1、吃完山药千万别碰哪5种食物
2、山药不能碰的食物
3、吃山药尽量不要吃三种食物
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1、海产品:鱼、虾、藻类等海产品如果和山药混合食用会产生鞣酸蛋白,鞣酸蛋白有减轻胃肠蠕动的作用,大量食用容易造成腹痛、便秘、恶心、呕吐;
2、甘遂:山药和甘遂的功效相反,甘遂会刺激肠道,二者同时服用,不但失去了山药的温养效用,还易引发腹泻;
3、香蕉:两者都有润肠的作用,同时食用过多可能容易腹痛、腹泻;
4、猪肝:猪肝中含有铜、铁、锌等金属离子,山药中的维生素C遇到金属离子会加速氧化,会破坏山药的营养价值;
5、黄瓜:具有氧化分解酶,可能会破坏山药富含的维生素C,一起吃可能会降低二者的营养价值,同样的还有南瓜、胡萝卜等;
南瓜和山药可以一起吃。它们互不干扰,两者都含有丰富的营养成分,具有健脾祛湿、保持肠胃的功效。除山药外,南瓜不能与下列食物一起食用:第一,带鱼、带鱼和南瓜一起食用会引起中毒;第二,一起吃油菜、油菜和南瓜会影响人体对油菜养分的吸收。第三,木瓜、木瓜和南瓜会降低南瓜的营养价值。
当然可以啊!山药海鲜羹是有名的山东烟台吃法呢!
海鲜山药煲
原料:海参、淡菜、海带、紫菜、鸡皮糙山药、盐、姜片等适量,鲜汤500毫升。
制作:海参与淡菜用水浸泡过夜以发涨,洗净切小备用;海带用水浸泡2小时,切成细丝备用,山药切成小块。
用鲜骨熬制成鲜汤,加入姜片、海带丝、山药煮30分钟后再加其他食物煮10分钟,加盐即成。
特点与说明:现代药学研究表明,山药含有较多的胆碱(一种B族维生素),可生成重要的神经介质——乙酰胆碱,可以增进大脑的功能。海参、淡菜、海带、紫菜等海产品中含有丰富的微量元素碘、锌和硒。对神经行为的发育以及大脑功能的正常发挥非常重要,经常食用一些海生动植物,有健脑增智作用。
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山药的皮中含有皂角素,它的黏液中含有一些生物碱,这些成分与皮肤接触后,可引起皮肤瘙痒,出现过敏的瘙痒症状。
山药黏液所含的生物碱不是水溶性的,而溶于有机溶剂,人的消化液会破坏黏液生物碱的分子结构,使其失去作用,因此食入的话,对于一般人来说都没事。
只是,仍有部分人群对山药过敏,甚至连熟的山药也不能食用,这就是个人体质问题了。
虽然我们说,不小心接触到山药黏液,出现过敏瘙痒症状后,需要用清水冲洗,但实际上冲洗的目的不是减轻反应,而是为了清除皮肤上的残留黏液。
如果症状较明显,可局部外涂一些药膏,一般可以外涂糖皮质激素类的药物,比如丁酸氢化可的松乳膏或者外涂地奈德乳膏。
若症状比较严重,可同时口服抗组胺药物,一般可以口服氯雷他定,或者盐酸左西替利嗪等,也可以口服一些中成药,具有祛风止痒作用的,比如消风止痒颗粒,或者防风通圣颗粒等。部分患者若出现了恶心呕吐,呼吸困难等症状,应及时前往医院就诊。
章丘铁锅不能炒什么菜,下面一起来看看说法:
1、不能炒山药。山药与铁接触,会发黑。蔬菜中,空心菜、蓬蒿菜等,与铁器接触,都会发黑,所以不能用铁锅炒。
2、不能炒腌菜。腌菜含有大量的氯化钠(也就是盐分)和醋酸,其中盐分会腐蚀铁容器,因此不宜用铁制器皿来腌菜,可以用瓷坛,或者陶瓷容器。
3、不能炒莲藕。莲藕滋补清热。但用铁锅炒藕会发生化学反应,白藕变黑。
山药+油菜 ;会降低食疗功效 山药+香蕉 ; 会引起腹部疼痛 山药+柿子 ;引发胃胀、腹痛、呕吐 山药+猪肝 ; 降低营养价值
胡萝卜、黄瓜、南瓜:山药含有丰富的维生素C,而胡萝卜、黄瓜与南瓜含有丰富的维生素C分解酶。假如一起食使用,山药中的维生素C会被分解与破坏。猪肝含有铜、铁、锌等微量元素,山药富有维生素C,维生素C遇金属离子加速氧化破坏。虾、山药与虾是香客的食品。假如它们一起吃,会造成的恶心、呕吐、腹部胀痛与其他表现。
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