正文目录
1、吃瘦肉对身体有啥好处
2、吃瘦肉对身体有啥好处吗
3、吃点瘦肉对身体有哪些好处
今天小编苏陆璐分享的健康经验:吃瘦肉有什么好处,吃瘦肉对身体有啥好处,吃瘦肉对身体有啥好处吗,吃点瘦肉对身体有哪些好处,欢迎阅读。
1、吃瘦肉有促使生长发育、补血的好处。
2、促使生长发育:瘦肉中富含蛋白质和必需的脂肪酸,可为身体提供所需营养元素,促进生长发育。
3、补血:瘦肉中富含铁元素,铁元素具有促进红细胞的生成和功能维持的作用。且瘦肉中含的半胱氨酸和血红素可促进人体吸收铁元素,有改善贫血的功效。
结论:瘦肉脂肪含量的确会少一些,但是多吃同样会长胖。关键还是要看吃了多少。比如,你吃一小块肥肉,和吃一大碗瘦肉,哪个能量高?
1.瘦肉、肥肉营养差异的确很大,肥肉脂肪高,瘦肉脂肪低。
从上面中国食物成分表的数据来看,瘦肉中脂肪是6.2克/百克,而肥肉是88.6克/百克,相差了十几倍。能量方面,每一百克肥肉的能量液是瘦肉的3倍多。多吃肥肉当然会长胖。
不过,日常饮食中,我们吃的肥肉也并不完全都是肥肉,通常是肥瘦相间的五花肉,能量还是没有这么高。
2.是否长胖,主要看能量平衡。
如果总能量摄入超过能量支出(即吃得多、动得少),就会有多余的能量在人体内储存,能量的储存就会以脂肪的形式储存在人体的大腿、肚子等地方,就会长胖。
所以,要想减肥就要从能量收支做起,增加能量消耗,减少能量摄入。
也就是常说的,管住嘴,迈开腿。
3.吃瘦肉还是肥肉会不会长胖,关键要看总的饮食情况。
如果你的肥肉吃得很少(比如只是一小块),还注意运动,而瘦肉吃的很多(比如一大碗)还不运动,恐怕吃瘦肉这种情况更容易长胖吧。
实际上,如果能做到吃了肥肉就少吃同等热量的其他食物,那么长胖的问题还真不大。
总的来说,吃瘦肉,如果你吃很多,同样会长胖。吃肥肉,如果你只是偶尔吃点,也不一定会长胖。
4.每天吃多少肉?
我国膳食推荐每天吃40-75克肉畜禽肉类,大约是每周280-525克,也就是每周大约一斤肉。
要想控制体重,最好都不要超过这个推荐量。肉好吃也要适可而止。
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作者:阮光锋,食品与营养信息交流中心科学传播部主任,中国食品辟谣联盟专家团成员,果壳网吃货研究所副所长,头条号签约作者,专栏作者。
微博:@阮光锋
公众号:阮光锋(ruanguangfeng)
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瘦肉里面是含有一定的营养成分,比如含有丰富的蛋白质,脂溶性维生素,这方面的营养物质含量比较高一些,适当吃瘦肉可以补充蛋白质,预防低蛋白血症,还可以补充脂溶性维生素,对身体健康是有好处的,可以均衡饮食营养,适当多吃这一类的食物,可以避免肥胖,对身体健康是有好处的。可以注意这方面的调理,注意观察。如果有什么不舒服也可以看医生的。
提起猪肉这个百姓餐桌上的常客,不管是家庭主妇,还是职业厨师,都会就它的烹制方法、经典菜品说上好一阵子。但是,说起猪肉的营养价值、食疗保健作用以及如何合理烹调猪肉等问题可能很多人就只知其一,不知其二了。一、营养分析
⒈ 蛋白质
猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右,因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比如猪身上不同部位的肉,因肥瘦程度不同,其蛋白质含量的差异就会比较大。例如:猪里脊肉蛋白质的含量约为21%,后臀尖约为15%,肋条肉约为10%,奶脯仅为8%,从这里也可以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%,而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。由于胶原蛋白和弹性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人体必需氨基酸,因此,以猪皮和筋腱为主要原料的食品的营养价值较低。但是,也正因为富含胶原蛋白和弹性蛋白,使得这类原料又成为女士美容的佳品。
⒉ 脂类
猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中,猪肉的脂肪含量最高,脂肪的组成以饱和脂肪酸为主,熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低,肥肉比瘦肉高,内脏中更高,一般约为瘦肉的3-5倍,脑中胆固醇含量最高,每100克可达2000毫克。虽然胆固醇在人体内有着广泛的生理作用,但它也是血栓和结石的主要成分,所以,高胆固醇食物摄食过多会导致动脉硬化,增加高血压病的发生概率。
⒊ 碳水化合物
猪肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中。
猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
⒋ 浸出物
猪肉在烹煮时可溶解出一些成味物质,这些成味物质就是浸出物,包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、游离氨基酸和嘌呤碱等。浸出物的成分与肉的风味和滋味有密切的关系,尤其是含氮浸出物的含量对肉汤厚鲜味道的影响很重要,浸出物一般可促进食欲并增加消化液的分泌,利于消化吸收。
附:每100克猪肉(瘦)所含营养素:热量 (143.00千卡) 、蛋白质 (20.30克) 、脂肪 (6.20克) 、碳水化合物 (1.50克) 、维生素A (44.00微克) 、硫胺素 (0.54毫克)、核黄素 (0.10毫克) 、尼克酸 (5.30毫克) 、维生素E (0.34毫克) 、钙 (6.00毫克)、磷 (189.00毫克) 、钠 (57.50毫克)、镁(25.00毫克)、铁 (3.00毫克)、锌(2.99毫克)、硒 (9.50微克) 、铜 (0.11毫克) 、锰 (0.03毫克) 、钾 (305.00毫克)、胆固醇 (81.00毫克)。如果这篇回答对你有帮助,请给我点个赞哦,支持我创作更多好用的攻略~头条关注咕咚健康小助手,最新健康资讯抢先看!
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高血脂是一种我们都比较熟悉的疾病,如果平时缺乏运动,又总吃高脂肪油腻的食物,就容易导致血脂偏高,很多肥胖人士都是高血脂的“目标对象”。
高血脂可以吃肉吗?
很多人认为高血脂是不能吃肉的,但其实,血脂高通常是由于胆固醇高导致的,胆固醇的来源有两条路,一条是我们体内合成的胆固醇,占70%,另一条是我们饮食中摄入的胆固醇,占30%。
肉类中的确含有胆固醇,但是它对于血脂的变化其实并不会起到太大的作用。所以,高血脂人群是可以吃肉的。但是要想摄入更少的胆固醇和脂肪量,就需要学会科学吃肉。
高血脂患者怎么吃肉?
高血脂患者要少吃红肉多吃白肉,例如鱼肉和去皮的鸡肉,不吃肥肉尽量吃瘦肉等。
以上举例的这些肉类,不仅不会增加脂肪的摄入,还会为人体补充一定的营养物质,对健康反而有好处。
另外,高血脂患者在日常的饮食中,要做到以下几点:
1.少吃米饭、馒头等主食,可以将主食换成五谷杂粮;
2.吃饭时候细嚼慢咽;
3.多吃蔬菜和水果;
4.饭后多散步。
孩子爱吃猪瘦肉好着呢,猪瘦肉还蛋白质,给小孩提高丰富营养,但是要叉开来吃,不要每天都吃猪肉,营养均衡搭配,比如今天吃猪肉了,明天给他换牛肉,或者鱼,虾,羊肉,这些都是营养很好的,只要他喜欢吃就行,搭配蔬菜,不要养成孩子就吃肉不吃菜的习惯。
结论:瘦肉脂肪含量的确会少一些,但是多吃同样会长胖。关键还是要看吃了多少。比如,你吃一小块肥肉,和吃一大碗瘦肉,哪个能量高?
1.瘦肉、肥肉营养差异的确很大,肥肉脂肪高,瘦肉脂肪低。
从上面中国食物成分表的数据来看,瘦肉中脂肪是6.2克/百克,而肥肉是88.6克/百克,相差了十几倍。能量方面,每一百克肥肉的能量液是瘦肉的3倍多。多吃肥肉当然会长胖。
不过,日常饮食中,我们吃的肥肉也并不完全都是肥肉,通常是肥瘦相间的五花肉,能量还是没有这么高。
2.是否长胖,主要看能量平衡。
如果总能量摄入超过能量支出(即吃得多、动得少),就会有多余的能量在人体内储存,能量的储存就会以脂肪的形式储存在人体的大腿、肚子等地方,就会长胖。
所以,要想减肥就要从能量收支做起,增加能量消耗,减少能量摄入。
也就是常说的,管住嘴,迈开腿。
3.吃瘦肉还是肥肉会不会长胖,关键要看总的饮食情况。
如果你的肥肉吃得很少(比如只是一小块),还注意运动,而瘦肉吃的很多(比如一大碗)还不运动,恐怕吃瘦肉这种情况更容易长胖吧。
实际上,如果能做到吃了肥肉就少吃同等热量的其他食物,那么长胖的问题还真不大。
总的来说,吃瘦肉,如果你吃很多,同样会长胖。吃肥肉,如果你只是偶尔吃点,也不一定会长胖。
4.每天吃多少肉?
我国膳食推荐每天吃40-75克肉畜禽肉类,大约是每周280-525克,也就是每周大约一斤肉。
要想控制体重,最好都不要超过这个推荐量。肉好吃也要适可而止。
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