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吃鳝鱼有哪些好处 吃鳝鱼的好处

苏陆璐2022-11-15 08:29:02

正文目录
1、吃鳝鱼有哪些好处
2、吃鳝鱼有哪些好处和功效
3、吃鳝鱼的好处

今天小编苏陆璐分享的健康经验:吃鳝鱼的好处,吃鳝鱼有哪些好处,吃鳝鱼有哪些好处和功效,吃鳝鱼的好处,欢迎阅读。

吃鳝鱼有哪些好处和功效 吃鳝鱼的好处

吃鳝鱼有哪些好处

1、鳝鱼中含有大量维生素A,它是一种人体必须的脂溶性维生素,在人体的肝脏和视网膜上发挥终于作用,能延缓肝细胞衰老,增强肝脏功能,同时还能增强视力。

2、鳝鱼是非常好的滋补品,在病后、产后等虚弱时期最适合食用。

3、鳝鱼中含有少量脂肪成分,但是其中大部分都是不饱和脂肪酸,这类脂肪酸是促进脑力发育的有效物质,并对老年人记忆力退化有很好的抑制作用。

吃鳝鱼有哪些好处和功效

怀孕期间是可以吃鳝鱼的,鳝鱼含有丰富的蛋白质,钙,磷,铁,脂肪,维生素b2,尼克酸,维生素c,维生素b1等,口感好,有补中益血,强身健体的功效。对于胎儿的发育没有任何不良的影响,气血不足和体虚乏力的人可以经常吃。孕期的饮食种类要多样化。

黄鳝的营养价值与功效是什么?

黄鳝的营养价值很高,具有益气血、补肝肾、强筋骨、祛风湿的功效。

中医认为,黄鳝味甘,药性温,可入肝、脾及肾经,具有益气血、补肝肾、强筋骨、祛风湿的功效。常用于辅助治疗虚劳、疳积、腰痛、风寒湿痹、腰膝酸软、产后淋沥、痔痿、臁疮等。

现代研究发现,黄鳝中含有丰富的蛋白质,维生素,钙、铁、磷等微量元素,可以补充人体所需的营养,提高机体免疫力。此外,黄鳝中还有丰富的DHA和卵磷脂,经常食用可以起到补脑健身的作用。

尽管黄鳝的某些成分在现代研究中具有一定作用,不过有效含量和效果都有限。作为食物不用于疾病治疗,具体疾病治疗请遵医嘱。

本内容由吉林大学第一医院 药学部 副主任药师 宋瑛世审核

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黄鳝的肉质比较肥美细腻,但是因为外形类似“蛇”,可能很多朋友是敬而远之的,笔者虽然敢吃烹饪完的黄鳝,但是对于活着的黄鳝,还是很没出息的惧怕…

说到黄鳝的营养价值,就还是得先了解下黄鳝都含有哪些营养素,每100克黄鳝的营养成分为:热量89大卡、蛋白质18克、胆固醇126克、维生素A50微克、维生素E1.3毫克、钾263毫克、钙42毫克、铁2.5毫克、硒34.6毫克、锰2.2毫克以及丰富的维生素B族等多种人体必须营养素。

从黄鳝的营养成分来看,其热量不高,但蛋白质含量丰富,各种维生素和矿物质的种类齐全,其中以钾、硒、钙、铁等微量元素含量比较突出。

也因此,黄鳝可以作为一种滋补的食物来摄取,对于一些体质较弱、免疫力低下、有贫血问题的朋友来说是优选,同时黄鳝中的钙、锰、钾等矿物质对骨骼,牙齿和牙床、血压调节等有益处。同时值得一提的是,黄鳝中含有丰富的不饱和脂肪酸,摄入后可以在体内转化为DHA,也因此黄鳝对脑细胞、记忆力等良好的作用。

不过,需要注意的是,黄鳝中胆固醇含量不低,对于高胆固醇血症的朋友来说,是需要控制摄入量的。

黄鳝有哪些做法?

黄鳝的做法真的是有很多,只有想不到没有做不到,煎炒烹炸酱炖烧等都可以,根据个人口味和喜好制作就好,笔者家通常喜欢红烧的。不过这里要特别提醒一下,食用黄鳝一定要彻底做熟,一是黄鳝的血液有毒,会对口腔、消化道、神经系统等造成损害;二是黄鳝中有颚口线虫,不彻底加热煮熟是存在风险的。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

吃鳝鱼的好处

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野生的黄鳝是一种生活在稻田、小河沟、湖泊、浅水软泥中的一种鱼类,身上滑溜溜的,有着蛇一般细长的身子,样子很不招人待见。只是,因它具有一定的药用价值,令许多人对它又另眼相待。

据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘。中医认为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

基于以上理论,具有食疗作用的黄鳝被大伙推崇有加。而我们这就有一道黄鳝做的粥,成为缺铁性贫血小孩的补血食疗的首选,方法如下。

一,黄鳝(最好是野生的)一条约2两,宰杀前用清水养两天,宰杀时用刀砍断它的尾巴尖,放到盛有些许清水的容器里给它放血,差不多时把黄鳝捞出,宰杀,切断清洗待用。

二,把鳝血加入淘洗好的大米(三两),再加入适量清水便可开火熬粥了。

三,切好适量的姜丝、葱花(小葱)和猪瘦肉待用,倒油进窝,开火烧热,放入鳝鱼段煎香,取出,放到粥里一起熬。

四,待粥熬得差不多时依次放入油,姜丝,适量白酒,瘦肉,葱花和食盐,调好味道后熄火。

这样,一道血气双补的具有食疗作用的粥就完美出锅了。多做几次,让小孩多吃些,贫血的症状便会慢慢得到改善。

当然了,黄鳝的食疗作用还有很多,知道的明友不妨在下方留言讨论。谢阅!

孕妇可以吃鳝丝,鳝鱼的营养价值甚高,肉嫩味鲜,是一种高蛋白、低脂肪的食物。其丰富的DHA和卵磷脂,是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,可以补充孕期胎儿发育所需的DHA。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%,故孕妇食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

感谢邀请!慢性咽喉炎是可以吃鳝鱼,鳝鱼营养价值丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素及多种植物化学物质,是补益佳品。所以吃鳝鱼对我们身体有好处,可以增强抵抗力,我们抵抗力增强,急性咽喉炎发作就少了,所以就没有发展成慢性咽喉炎条件!黄鳝从中医说法,黄鳝微凉,所以有时对慢性咽喉炎可能有好处。

慢性咽喉炎还有很多有害因素,比如辛辣刺激食物、烟酒刺激、胃食管反流、不良空气刺激,所以我们吃鳝鱼时,尽量以清淡为主,烹饪鳝鱼时,最好不要放一些辛辣刺激作料就可以了。部分人吃鳝鱼过敏,有时可以表现为咽喉部过敏症状,所以这类患者不能吃鳝鱼的!

总而言之!慢性咽炎确实和我们生活习惯息息相关,但有时过多关注,或把这种关系过度放大,反而对我们咽炎没有好处。本身咽喉炎是一种心身疾病,受心理精神因素干扰大,过多关注,反而加重我们心理负担。我们记住这一点就可以了,避免烟酒刺激、避免辛辣刺激食物、避免生冷硬食物就可以了!咽炎没有明显忌食材!

以上就是"苏陆璐"为大家介绍的吃鳝鱼的好处,的相关信息,想了解更多"吃鳝鱼有哪些好处和功效 吃鳝鱼的好处"相关知识,请收 藏经验之家。

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