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1、吃完柿子不能吃的5种食物是什么
2、吃完柿子不能吃的5种食物是什么呢
3、吃完柿子不能吃哪些食物
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1、吃完柿子千万别碰5种食物有螃蟹,红薯,鸡蛋,海鲜,羊肉。
2、柿子和螃蟹都属于敏感类食物,螃蟹和柿子都属于凉性食物。红薯中的发酵物遇到柿子中的单宁,会产生沉淀物。除了螃蟹外,柿子也不宜和其它海鲜类食物同吃,海鲜类食材中含有的蛋白质和钙遇到柿子中的鞣酸,会产生沉淀物。
3、柿果实营养丰富,被誉为果中圣品。在成熟新鲜果实中,每100g果肉中含有0.16mg维生素A,16mg维生素C,9mg钙,20mg磷以及0.2mg铁,其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量。
4、鲜柿,干柿饼,柿霜,柿蒂,柿叶都是很好的药物。柿漆是良好的防腐剂,柿木可作雕刻用材,家具用材,装饰品及高尔夫球杆。入秋后,柿果柿叶鲜艳悦目,具有良好的观赏作用。柿树适应性极强,能在自然条件较差的山区生长,是著名的木本粮食和铁杆庄稼,经济寿命长,具有良好的生态效应和经济效应。
杮子不能和什么一起吃?
柿子不能和高蛋白食物、高钙食物、高刺激胃酸分泌食物、铁剂等一起吃。
中国传统中医认为柿子味甘涩,性寒,归肺经,是有助于治疗慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔的天然保健食品。但柿子富含鞣酸,又是比较寒性的食物,所以,柿子不宜与高蛋白食物、高钙食物、高刺激胃酸分泌食物、寒性食物等同时食用,比如鱼虾螃蟹、乳类、蛋类、大豆制品类、红薯、土豆、海带、紫菜等食物,如果与柿子同食,会导致消化不良、或在胃中形成结石以及引起恶心呕吐腹痛腹泻等消化道症状。服用铁剂时不建议吃柿子,因为柿子中的鞣酸成分会与铁剂结合,易在胃肠道中形成沉淀,两者同时食用不仅影响铁剂的吸收、降低补铁效果,还会刺激胃肠道,导致胃部不适,甚至出现胃肠绞痛等症状。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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《本草纲目》中记载"柿有健脾涩肠,治嗽止血之功",柿子营养价值很高,具有润肺化痰、清热止咳、健脾益胃、润肠通便等多种功效。
柿子好处多,争议也不少,关于柿子的食用禁忌也是层出不穷:
空腹吃柿子会得胃结石?
柿子和螃蟹一起吃会中毒?
柿子和酸奶、香蕉同吃会致死??
......
这些传言一个比一个严重,究竟是真是假?
谣言的源头是柿子中的“鞣酸”引起的。
鞣酸,也叫单宁酸,其实就是吃未熟的柿子时涩涩味道的来源,食用不当可能会引发肠胃不适。但鞣酸不只是柿子才有,例如黑枣、葡萄、香蕉、山楂等水果,甚至是喝的茶水中都含有鞣酸。
在胃酸的作用下,鞣酸与食物中的蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的鞣酸蛋白,沉淀在胃里,进一步与不易消化的植物纤维粘合在一起,形成了坚硬的胃结石,并造成胃部不适。
但这些不适的前提是正常人“大量食用”以及“柿子中含鞣酸高”。不同品种以及成熟度不同的柿子,含有的鞣酸量并不相同,一般来说,没有成熟的柿子以及柿子皮鞣酸含量较高,而成熟的柿子中鞣酸含量就比较低了,对于身体的影响完全可以不计。
判断柿子鞣酸含量是不是很高,可以用最简单的方法——舌头尝一尝!如果尝起来味道很涩,鞣酸含量就会越高。
这些柿子的禁忌传言,都是真的吗?
1. 空腹不能吃柿子?
如果你吃的是没脱涩的柿子,确实有风险,但现在我们在市场上买到的柿子,大多是熟透了的甜柿子或经过人工脱涩的柿子,鞣酸含量较低,吃了之后通常不会引起肠胃不舒服。
但是胃酸分泌较多以及胃肠功能较弱的人要注意,空腹时吃柿子可能还是会造成一定程度的不适。
2. 柿子不能和高蛋白食物一起吃?
不论是酸奶、螃蟹,还是鹅肉、鸡蛋……这些高蛋白食物都可以和柿子一起吃。
一方面我们吃的是熟透了的甜柿子或经过脱涩处理的柿子,其次不要吃过量,就不会对身体造成威胁。。
3. 糖尿病患者不能吃柿子?
柿子的血糖指数(GI)为 37,其实并不算高,只要限量食用就没有太大影响。
所以,对于不严重的糖尿病人来说,吃柿子一定要控制量,当然吃了柿子后,就适量减少主食的食用。
柿子虽好吃,但是也要注意:
1.食用适量,单次吃柿子最好不要超过1个,一天吃的量也不超过2个(150-200g/个);
2.挑软柿子吃,不要吃未经过脱涩的柿子、未成熟的柿子,比如路边或自家种植的柿子,减少风险;
3.吃了柿子后及时漱口,以免对糖分和果胶多牙齿造成侵蚀;
4.胃肠功能较弱的人群,尽量不要吃涩味的柿子,成熟的柿子食用量也要控制;
5.如果吃了柿子之后感到强烈不适,要及时就医。
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富平是柿子的优生区,种植面积也在不断扩大,成为当地特色产业,是当地山区农村人的经济来源。这个我可以回答下。
柿饼主要禁忌注意事项:
1、空腹不宜吃柿饼,容易得柿结石
2、柿饼不宜与蟹、鱼、虾等食品一起吃,易导致腹泻,严重时会中毒
3、吃柿饼不能饮酒,否则会引起胸闷
4、柿饼与菠菜、红薯不宜同食,易形成结石,引起胃胀,胃痛
有不对的地方,还请指点,要是有不同观点可以下方留言。
柿子不能和什么同吃?
目前没有明确的证据说明柿子不能和哪种食物同吃,但是吃柿子应该注意正确方法。
柿子富含营养成分,但如果食用不当,可能会给人体带来危害。如过多食用柿子,可助阴湿、伤及脾胃;如果食用未成熟的柿子,内含的鞣质与胃酸反应,易形成“柿石”, 可能会出现食后上腹不适,阵发性胀痛、抽痛或绞痛,食欲缺乏伴恶心、呕吐、黑便等症状,甚至出现胃溃疡等疾病。此外,最好不要空腹吃柿子,因为柿子中的柿胶酚、胶质、果胶和鞣酸等,遇到胃酸会凝结成不易溶解的块状物,也会形成“柿石”。
现代药理研究显示,柿子含有丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素C、B族维生素、胡萝卜素及矿物质(如磷、铁、钙、钾等),还含果胶、胰蛋白酶、淀粉酶、单宁酸、瓜氨酸等;具有降血脂、抗氧化、治疗慢性支气管炎、杀菌、止血、抗肿瘤、延缓衰老等作用。
目前没有明确的证据说明柿子不能和哪种食物同吃,但是吃柿子应该注意正确方法。
本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核
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柿子不能和很多东西一起吃,比如:牛奶、醋、酒等。
你好,谢邀!
柿子不能和牛奶同吃,柿子不能和香蕉同吃,网上一时间铺天盖地的传来一些食物相克理论,还能不能叫人好好吃饭了。
食物相克的说法在现代营养学中是不存在的。科学研究表明,任何无毒的,可以吃得食物,都可以在一起吃,并不会产生不良反应。很多人食用了所谓食物相克的食物之后,出现了一些不适症状,主要是因为一些细菌感染或是身体自身状况所导致,比如过敏、食物不耐受、肠易激综合征等。
至于网传柿子不能和酸奶、螃蟹、酒、海鲜一起吃,吃了之后会导致中毒死亡,还有很多不能一起吃得食物,大都是一些富含蛋白质的食物,虽然有一定的道理,但是并不是网传所说的可以中毒、死亡或得癌症等。因为柿子中的鞣酸(未成熟的柿子会更高)含量,会和蛋白质发生反应,如果一次吃进大量鞣酸,同时再进入大量蛋白质,两者就会发生不溶于胃酸的沉淀。只要是记得吃柿子需注意:
1、不要吃未成熟的柿子
2、不要过量或吃很多,就不会有不适的。除非是自身食物不耐受的
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