正文目录
1、西兰花怎么凉拌好吃
2、西兰花怎么凉拌好吃用什么材料
3、西兰花怎么凉拌好吃用什么材料
今天小编月璟分享的美食经验:西兰花如何凉拌好吃,西兰花怎么凉拌好吃,西兰花怎么凉拌好吃用什么材料,西兰花怎么凉拌好吃用什么材料,欢迎阅读。
1、材料:西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋。
2、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块,西兰花分成小块,茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉,也切滚刀块。
3、水开后,水中放入一点盐、一滴油。
4、把蔬菜逐次焯水。注意:黄瓜用开水烫一下,马上捞出。胡萝卜、西兰花时间稍微长一点,但一定要保持脆爽。
5、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好)。
6、所有蔬菜、腊肠放在一起,加入蒜末、香油一滴、盐。
1、将西兰花拆成小朵,洗净控干水(西兰花的杆留着可以做其他的),蒜切成蒜末
2、锅中倒适量水,烧开后放入一点色拉油(可以让西兰花翠绿),将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮软了),大约3分钟
3、锅洗净,倒适量色拉油,将蒜末炒香
4、将焯过的西兰花倒入同炒
5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒,加盐、鸡精调味,关火
6、用一只大碗将西兰花头冲下排好,尽量让它恢复一朵花的排列方式、用一只盘子倒扣在碗口
8、按住盘子,将碗翻转过来(动作要快)
9、将碗移开,这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了!将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)浇在花上,ok!
主料:
菠菜1把
西兰花1棵
辅料:
色拉油适量
白糖1勺
步骤1
锅中坐水,放入一勺白糖
步骤2
水开后滴入数滴食用油
步骤3
放入洗净的菠菜
步骤4
烫至菠菜完全变绿关火捞出
用料:西兰花 300克,大蒜 几瓣,小米椒 几个,油 适量,盐 适量,白胡椒粉 少许,生抽 适量,白糖 适量,鸡精 适量,芝麻油 适量,啤酒 一勺
做法步骤1:西兰花切小.清洗感觉后放淡盐水里面泡一下!
步骤 2:锅里烧水.放一点油(西兰花煮出来绿)..水开后.放西兰花下去煮到断生!
步骤 3:捞起放凉白开水里面浸泡...
步骤 4:捞起备用..
步骤 5:锅里放油.把大蒜末.小米椒切碎放下去爆香!
步骤 6:然后放白糖.盐.白胡椒粉.生抽.啤酒下去.把香味全部炒出来!关火后放一点鸡精拌匀!
步骤 7:倒入西兰花里面.淋一点芝麻油.开拌!
步骤 8:装盘...
主料:
菠菜1把
西兰花1棵
辅料:
色拉油适量
白糖1勺
步骤1
锅中坐水,放入一勺白糖
步骤2
水开后滴入数滴食用油
步骤3
放入洗净的菠菜
步骤4
烫至菠菜完全变绿关火捞出
主料西兰花300g辅料橄榄油适量盐适量大蒜适量味精适量白糖适量老醋适量步骤1.西兰花半颗,掰成小朵放入盐水中浸泡30分钟。
(去虫,去农药)
2.锅内烧开水,滴2滴食用油,少许盐,将西兰花焯水2-3分钟。
3.捞出后放入凉水中浸泡1分钟。(是凉水不是生水)
4.大蒜3瓣,切成碎沫。
5.西兰花捞出,沥干水份,放入蒜沫,加少量盐、鸡精,白糖、老醋。
6.点几滴橄榄油,拌匀即可。
7.凉拌的西兰花应尽快食用。
拌西兰花用什么汁好?汁怎么做?
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做不同的菜式,适宜不同的调味汁,想一劳永逸做不出什么特色。拌西兰花,也要看不同的食材搭配,现做调味汁比较好。
我们用“西兰花伴草菇”来解析。先看要准备些什么材料:
西兰花4两,菜花4两,草菇4两,生姜、白糖、素高汤、植物油、胡椒面、酱油、香油、食盐、料酒、味精、水淀粉各适量。
把西兰花和菜花掰成小朵,用沸水烫断生后沥干水分。草菇清洗干净后同样放沸水中烫熟后捞出。
炒锅放入植物油烧热,注入素高汤、料酒,放入西兰花和菜花,撒上食盐、白糖和味精调味。
翻炒均匀后加入水淀粉勾芡,淋上明油,起锅摆在菜盘周围。
再来做酱汁。
炒锅放入植物油烧热,投入姜丝炝锅,放入草菇煽炒几下,加入素高汤,料酒、食盐、酱油、白糖。
烧熟入味后用水淀粉勾芡,撒上胡椒粉,淋上香油拌匀,倒在菜盘中间。
延伸阅读:
西兰花还可以跟豆类搭配做成零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富,更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。
阅读提示:本文旨在介绍食材。图片来源于网络,可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料,作者不对结果承担责任。
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