西兰花怎么凉拌好吃 西兰花怎么凉拌好吃用什么材料

正文目录
1、西兰花怎么凉拌好吃
2、西兰花怎么凉拌好吃用什么材料
3、西兰花怎么凉拌好吃用什么材料

今天小编月璟分享的美食经验：西兰花如何凉拌好吃,西兰花怎么凉拌好吃,西兰花怎么凉拌好吃用什么材料,西兰花怎么凉拌好吃用什么材料，欢迎阅读。

西兰花怎么凉拌好吃

1、材料：西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋。

2、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块。

3、水开后，水中放入一点盐、一滴油。

4、把蔬菜逐次焯水。注意：黄瓜用开水烫一下，马上捞出。胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽。

5、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干（水沥越干净越好）。

6、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐。

西兰花怎么凉拌好吃用什么材料

1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末

2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟

3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香

4、将焯过的西兰花倒入同炒

5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火

6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式、用一只盘子倒扣在碗口

8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）

9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上，ok!

主料：

菠菜1把

西兰花1棵

辅料：

色拉油适量

白糖1勺

步骤1

锅中坐水，放入一勺白糖

步骤2

水开后滴入数滴食用油

步骤3

放入洗净的菠菜

步骤4

烫至菠菜完全变绿关火捞出

用料:西兰花 300克，大蒜 几瓣，小米椒 几个，油 适量，盐 适量，白胡椒粉 少许，生抽 适量，白糖 适量，鸡精 适量，芝麻油 适量，啤酒 一勺

做法步骤1:西兰花切小.清洗感觉后放淡盐水里面泡一下！

步骤 2:锅里烧水.放一点油（西兰花煮出来绿）..水开后.放西兰花下去煮到断生！

步骤 3:捞起放凉白开水里面浸泡...

步骤 4:捞起备用..

步骤 5:锅里放油.把大蒜末.小米椒切碎放下去爆香！

步骤 6:然后放白糖.盐.白胡椒粉.生抽.啤酒下去.把香味全部炒出来！关火后放一点鸡精拌匀！

步骤 7:倒入西兰花里面.淋一点芝麻油.开拌！

步骤 8:装盘...

西兰花怎么凉拌好吃用什么材料

主料：

菠菜1把

西兰花1棵

辅料：

色拉油适量

白糖1勺

步骤1

锅中坐水，放入一勺白糖

步骤2

水开后滴入数滴食用油

步骤3

放入洗净的菠菜

步骤4

烫至菠菜完全变绿关火捞出

主料西兰花300g辅料橄榄油适量盐适量大蒜适量味精适量白糖适量老醋适量步骤1.西兰花半颗，掰成小朵放入盐水中浸泡30分钟。

（去虫，去农药）

2.锅内烧开水，滴2滴食用油，少许盐，将西兰花焯水2-3分钟。

3.捞出后放入凉水中浸泡1分钟。（是凉水不是生水）

4.大蒜3瓣，切成碎沫。

5.西兰花捞出，沥干水份，放入蒜沫，加少量盐、鸡精，白糖、老醋。

6.点几滴橄榄油，拌匀即可。

7.凉拌的西兰花应尽快食用。

拌西兰花用什么汁好？汁怎么做？

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做不同的菜式，适宜不同的调味汁，想一劳永逸做不出什么特色。拌西兰花，也要看不同的食材搭配，现做调味汁比较好。

我们用“西兰花伴草菇”来解析。先看要准备些什么材料：

西兰花4两，菜花4两，草菇4两，生姜、白糖、素高汤、植物油、胡椒面、酱油、香油、食盐、料酒、味精、水淀粉各适量。

把西兰花和菜花掰成小朵，用沸水烫断生后沥干水分。草菇清洗干净后同样放沸水中烫熟后捞出。

炒锅放入植物油烧热，注入素高汤、料酒，放入西兰花和菜花，撒上食盐、白糖和味精调味。

翻炒均匀后加入水淀粉勾芡，淋上明油，起锅摆在菜盘周围。

再来做酱汁。

炒锅放入植物油烧热，投入姜丝炝锅，放入草菇煽炒几下，加入素高汤，料酒、食盐、酱油、白糖。

烧熟入味后用水淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上香油拌匀，倒在菜盘中间。

延伸阅读：

西兰花还可以跟豆类搭配做成零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。

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