杨梅酒如何泡制 杨梅酒的家常泡制方法过程

正文目录
1、杨梅酒如何泡制
2、杨梅酒如何泡制好喝
3、杨梅酒的家常泡制方法过程

今天小编四月分享的美食经验：杨梅酒怎么泡制,杨梅酒如何泡制,杨梅酒如何泡制好喝,杨梅酒的家常泡制方法过程，欢迎阅读。

杨梅酒如何泡制

1、原料：杨梅、56度二锅头、冰糖、盐。

2、杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。然后用清水洗，确保没有咸味。放在架子上阴干，如果量少，可以先用厨房纸擦下，晾的快些。但最好不要为了省去晾干程序，直接用白酒洗，这样的话，万一有虫子，那是析不出来滴。

3、一层杨梅，一层冰糖。如果瓶子不大，泡的过程中能倒个儿，先杨梅后冰糖，影响也不大。一般，1升的瓶子，能放1斤杨梅+2两冰糖，或者9两杨梅+4两冰糖。

4、加酒，倒满。一瓶500ml的白酒，倒进1L的瓶子里，刚刚好。这次做杨梅酒一称重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9两多。白酒45度以上都可以。就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子。

5、一瓶冰糖多点儿，一瓶冰糖少点儿。喝酒为主，就泡一个月左右即可。

杨梅酒如何泡制好喝

泡杨梅酒一定要放冰糖，可根据个人口感的喜好，冰糖放多泡出来的杨梅酒就偏甜。选择的是一般杨梅1斤放半斤冰糖，即杨梅与冰糖的比例是1：0.5，这个比例泡出的杨梅酒比较大众化，大多数人都可以接受。

冰糖我们可以选单晶冰糖，大块的土冰糖也是可以用的，实在没有冰糖的话勉强可以使用绵白糖来替代，效果就没有冰糖好了。

变甜的方法：第一种，用淡盐水浸泡杨梅半小时。盐可以增加渗透压，帮助杨梅析出酸水。与此同时，糖的浓度浓缩，甜度相对增加。杨梅也就会随即变甜一些。2.第二种，泡杨梅酒。杨梅洗净晾干后，一层杨梅撒一层冰糖，放到玻璃罐里，倒酒泡一两个月。

所得的杨梅酒甜度比杨梅高。

一步首先用盐水浸泡杨梅，这一步是起到杀菌祛虫的作用。因为新鲜的杨梅里面有大量的小虫子，大概浸泡20分钟左右，清水清洗干净。

第二步将清洗干净的杨梅放入容器中，比如玻璃罐子，然后倒入最起码45°度的高度白酒，没过杨梅，比列大概（杨梅1/2白酒）。

第三步将罐子密封至阴凉干燥处，浸泡20天左右就可以喝到鲜美的杨梅酒啦个人觉得泡上半年的杨梅酒更好喝。我的回答希望能够帮到大家！

杨梅酒的家常泡制方法过程

教大家简单制作杨梅浸酒。适量饮用酸甜开胃的杨梅酒还有保健身体的作用哦。

材料：新鲜杨梅500克，白酒550克，白糖100克。

做法：1,将杨梅放入了淡盐水中浸泡15分，捞起来，清洗干净，完全掠干水分。

2，玻璃罐事先洗干净，用开水消毒，掠干。

3，将掠干的杨梅放入玻璃瓶中，并且按照一层杨梅就撒一层白糖。

4，最后倒入白酒，没过杨梅即可。浸泡十五天左右即可饮用。

简单又好喝的杨梅酒的制作方法就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！

把新鲜的红桃k和杨梅清洗干净，把红色的花瓣摘下来，绿色的果实直接扔掉，花瓣的毛毛洗干净晾干放入容器中，倒入适量冰糖和50度以上的白酒密封好，泡制一个月即可。

原料：杨梅、56度二锅头、冰糖、盐。

做法步骤：

第1步、杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。然后用清水洗，确保没有咸味。放在架子上阴干，我这放在通风的厨房，晾了一下午加一晚上。如果量少，可以先用厨房纸擦下，晾的快些。但最好不要为了省去晾干程序，直接用白酒洗，这样的话，万一有虫子，那是析不出来滴。

第2步、一层杨梅，一层冰糖。如果瓶子不大，泡的过程中能倒个儿，先杨梅后冰糖，影响也不大。一般，1升的瓶子，能放1斤杨梅+2两冰糖，或者9两杨梅+4两冰糖。

第3步、加酒，倒满。一瓶500ml的白酒，倒进1L的瓶子里，刚刚好。这次做杨梅酒一称重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9两多。白酒45度以上都可以。就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子。

第4步、一瓶冰糖多点儿，一瓶冰糖少点儿。

第5步、这是泡了十天的。吃杨梅(并不好吃)，就泡一礼拜左右。喝酒为主，就泡一个月左右。

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