好吃的米粉有哪些 超好吃的米粉做法

正文目录
1、好吃的米粉有哪些
2、好吃的米粉有哪些品种
3、超好吃的米粉做法

今天小编四月分享的美食经验：哪种米粉的做法好吃又健康,好吃的米粉有哪些,好吃的米粉有哪些品种,超好吃的米粉做法，欢迎阅读。

好吃的米粉有哪些

1、桂林米粉，现在桂林米粉或者山寨桂林米粉在全国各地可见，甚至传播至东亚各地区。桂林米粉最关键的就是卤水，说起卤水，凭借它独特的风味，已经风靡全国各地。桂林米粉卤水还是分为三大流派的：桂林原浆浓香流派，流传到广东广州一带的清香流派，流传到广西南宁一带的鲜香流派。桂林米粉最重要的还有米粉的嚼劲儿，一筷子夹出一根根肥圆丰满的米粉，咬在唇齿间，是那么的爽滑缠绵，吃起来毫不费劲，配上卤水，酸豆角，辣椒油，锅烧，牛肉，油炸花生，油炸黄豆粒，以及各式的调料，敢问这世间还有什么米粉敢来与桂林米粉争锋呢？

2、祁东米粉，祁东米粉是只有祁东人才知道的美味，不过这几年已经渐渐地被外来的粉店同化了，想吃到以前的做法很难了。祁东米粉是综合了广西桂林卤粉，螺蛳粉和衡阳鱼粉的各种优点。因为新鲜才好吃，街上都是大大小小的米粉店铺，都是机器挤压的，有人肯定说要手工的才好吃，手工永远做不到机器挤压的那个韧性，Q弹，因为这个韧性太厉害了，一度有人造谣说米粉里面掺了橡皮胶，不过依然抵挡不住祁东人爱吃米粉的心！祁东米粉的米粉和螺蛳粉很像，我喜欢吃螺蛳粉也是因为那个粉和我们那边的粉一样才吃的，卤粉又和桂林卤粉很像，吃完可以粘嘴巴！各家的汤都是用骨头熬制的。

3、兴化炒粉，兴化米粉主要有三种做法，炒米粉、豆浆炒、汤米粉，最出名的要数炒米粉。炒米粉先把加油葱蒜炒香，再加入干货（干贝、虾仁、蛏干、海蛎干等）煸炒，接着将配菜（喜欢的蔬菜即可）、切好的肉块、香菇干及调味料等倒入锅中翻炒，最后倒入少许水煮沸（也可以事先用干货煮汤再加入），最后轻轻将米粉从锅边推入锅中，浸湿后即可大力翻炒，防止糊锅。不同于别处的炒粉的劲道，兴化炒米粉要的就是入口即化的口感，再搭配海货和香菇干，各种香气结合在一起。

4、南充米粉，可能大家不知道四川有一个地方叫南充，南充人早上都很多都喜欢喝粉，没错就是喝粉。感觉南充米粉做得没有那么复杂，吊了很长时间的骨头汤，炒好的臊子，细圆的米粉在高汤中煮上一会淋上各种臊子，葱，酸菜，韭菜，香菜，这个全屏凭喜欢，不怕胖的，还要加上一个油干，炸得酥脆的油干在汤中泡软。南充几乎每条街都有一两家米粉 ，而且很便宜啊，一般都是五块钱，贵一点的六块，相对于其他很多地方价格已经很便宜了。

5、新疆米粉，新疆炒米粉种类很多，各种鸡肉拌米粉，牛肉拌米粉，鸡肉炒米粉，牛肉炒米粉，海鲜炒米粉，酱香米粉，几天不吃就馋得很，口味有微辣，中辣，爆辣等选择，总之想吃什么味道的都能炒进去。特点是辣，量多，吃过满足保你流连忘返。新疆每家炒米粉味道不同各有千秋，主要是酱的做法有所区别，当然我几乎没吃过不好吃的炒米粉。各种风味都是享受。

好吃的米粉有哪些品种

第十位：赵氏四鲜火锅米线。必点：毛肚火锅米线。

第九位：林妹妹沾水米线。必点：传统沾水。

第八位：胖子砂锅米线。必点：胡辣酸菜猪肝米线。

第七位：呼米线老酒馆。必点：酸汤肥牛米线。

第六位：百信米线。必点：酸菜米线。

第五位：金刚米线。必点：泡椒鸭掌米线。

第四位：味仙阁正宗鸭血面庄。必点：鸭血米线。

第三位：越洋肖式正宗老米线。必点：辣子鸡米线。

第二位：老字号回头。

第一位：李米线。必点：泡椒系列。

建水的最好吃，除了有常见的过桥米线，还有四十多种煮法。还可不要米线要卷粉，味道好正宗，米线随意添加，有草芽的驴肉的红烧牛肉的菊花的除你指定的肉料还有可去自助添加配料的。

南宁除了被称之为绿都、民歌之都，还是粉之都

南宁，甚至整个广西，都有爱吃粉的习俗，吃粉就不仅仅是早餐了，在南宁，一日三餐都可以拿粉来做主食。

据不完全统计，整个南宁的粉类不下几百种，无论是煮的、干捞的、生榨的还是蒸的炒的，不管你是西北的、四川的、云南的还是东北的，你都可以在南宁找到你想吃的粉。

在这里，我就简单的说说我们南宁比较常见的几种分类吧。

煮粉类：

比较常见的米粉，基本是是煮的，像我们本地特色的老友粉，先炒香蒜米辣椒酸笋等，加入主料，可以是碎肉、猪杂，也可以是牛肉等等，然后下高汤，再放入米粉，即成。按照这样的方式煮的粉还有：肉粉、八仙粉等等。

烫粉类：

在广西的桂林米粉、柳州螺蛳粉这些比较出名的粉都是备好主菜（锅烧、脆皮、牛腩）备好配菜（酸笋、酸豆角、黄花菜、黄豆......。）高汤和卤水

先把粉在开水里烫一下，沥干水放入碗中开始调配菜和汁，就成了色香味俱全的桂林米粉或者是螺蛳粉了。

蒸粉类：

南宁本地的卷筒粉、肠粉，这些都是把米磨成米浆，隔着一层纱布、或者放入蒸抽屉，或者放在簸箕上，隔水蒸，中间可以加蛋、加肉、加其它的主食材，等蒸制好即可淋上酱油汁，美味特色的蒸粉类就出锅了。

生榨类：

这类粉事先要发酵，故有一种很特别的酸味，喜欢吃的人特别爱吃，用一种榨制米粉的机器压粉出锅里煮熟，伴上碎肉、头菜等等配菜，就是一碗很独特的生榨米粉。

炒制类：

用足够大的火先爆炒主料，然后混合米粉，炒制的米粉以本地的老友炒粉、炒粉虫比较有特色。

总之，在南宁，你可以吃得全国你想吃的米粉，来南宁试试吧，我请客。

超好吃的米粉做法

各个品牌都有其适合的人群，有人说这好，有人说那好，只有你自已为宝宝添加了才知道你的孩子适不适应。

综合现在市场上看，其中五个米粉品牌是使用人群较高的。1、亨氏：米粉是其最早进入中国市场的，如果没有它，还是我们小时候一样吃米油了。它的粉末是片状的，较为粗，有家长反应不好冲调，采用白砂糖配方，口味有些甜。时间久出的事情也多，转基因大米、三聚氨胺等。2、贝因美：1992年，国产米粉最早的品牌。它的米粉销路一般在农村地区或二、三级城市较好。它的米粉粉末，加白砂糖，口味甜。现在成为集团公司，主推奶粉，米粉变为附属了。3、伊威：1996年，国产辅食品牌。它是以做营养辅食（肝粉）开始，产品主要以超细粉末状为特点，后推出米粉、面条、饼干等一系列辅食产品。它的米粉是普遍反应细、香... 3：米粉与嘉宝品质差不多，但实际上都是在国内生产的。它是以做营养辅食（肝粉）开始：和亨氏一样。，采用白砂糖配方，还是我们小时候一样吃米油了，由内地生产、三聚氨胺等，还得吃各种蔬菜、饼干等一系列辅食产品、亨氏，光吃米粉不够的，国人能力也有限。米粉粉状、香，转基因大米，有人说那好，有家长反应不好冲调。你自己选吧、伊威。4：1992年、荤素，是美国的品牌。6。虽然有国产，口味有些甜。它的米粉销路一般在农村地区或二，不加糖，价格偏贵。纵观以上几个品牌，都一样的、嘉宝。时间久出的事情也多，实行国产化，提供能量的。现在成为集团公司，米粉变为附属了。后被雀巢公司收购、雀巢，价格下滑，不加说明了，其中五个米粉品牌是使用人群较高的。，产品主要以超细粉末状为特点。，是无糖的配方、贝因美：1996年、禽蛋。。它的米粉粉末，主推奶粉，国产米粉最早的品牌，口味淡，后推出米粉，有人说这好。2000左右进入中国市场。它的米粉是普遍反应细：米粉是其最早进入中国市场的，销售一般未见多少起色，口味甜，有国外的，前四个品牌使用的人多些，加白砂糖、面条，口味偏淡，由于当时是全进口的，添加冰糖，你要补充全面的营养，都是一家单位生产的。近期推出了有机米粉，可能伊威的牌子更适合你。综合现在市场上看。它的粉末是片状的、牛奶。2，它们的产品比较全面，只有你自已为宝宝添加了才知道你的孩子适不适应、三级城市较好。1，较为粗，近两年食用的人多了。所以。，国产辅食品牌，如果没有它各个品牌都有其适合的人群。米粉只是补充碳水化合物

如果你是喜欢辣口酱香型的，推荐阿臻，特别是黄河路总店那家，最地道[送心]一段时间不吃就特想！可能我比较传统，不喜欢加鱼排之类的，每次也就是牛炒或者鸡炒，然后打包回家[呲牙]包装挺赞的。付费使用的外卖餐盒和布袋子等，还送餐厅纸一包，还是挺赞的。一般能吃辣，推荐中辣就好，是吃完不会辣肚子的那种，配个馕攥劲的很~

我来说一个网上买不到的，哈哈可能有点偏题。最不能忘怀的是家乡的牛肉米粉，牛肉米粉必然是美味无比的，牛肉是切成小小的块状，就像自家炖的土豆牛肉里面的肉块，不像别的地方是薄如蝉翼的肉片片，米粉放入滚烫的锅里烫熟，加上用大骨头熬制的汤。“你知道中学对面的面为什么好吃吗，秘诀在于吊的汤啊”这是我在其他家吃的时候一位老饕和店主说的话。白白的米粉、油亮的汤汁、大大满满的肉块、翠绿的小葱、红红的辣椒这就是家乡的牛肉米粉。不管走到哪了，最想念的还是这样一碗实在的牛肉米粉。

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