吃竹荪对人有哪些好处 多吃竹荪对人有好处吗

正文目录
1、吃竹荪对人有哪些好处
2、吃竹荪对人有哪些好处呢
3、多吃竹荪对人有好处吗

今天小编百里如花分享的健康经验：吃竹荪有什么好处,吃竹荪对人有哪些好处,吃竹荪对人有哪些好处呢,多吃竹荪对人有好处吗，欢迎阅读。

吃竹荪对人有哪些好处

1、吃竹荪有补充营养、健脾益胃的好处。竹荪为食用菌，一般长在高温的地区。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，又名竹笙、竹参。

2、补充营养：竹荪含有多氨基酸，其中包括人体必需的氨基酸，且谷氨酸含量较高，还含有蛋白质、维生素、脂肪等物质，适量食用可帮助补充人体必需的营养物质，有补充营养的功效。

3、健脾益胃：竹荪具有健脾益胃的作用，能帮助提高脾胃的消化功能，适合脾胃不和、脾胃虚弱者适量食用。

吃竹荪对人有哪些好处呢

竹笋和竹荪不是同一种东西。

1、竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。

2、竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。扩展资料竹荪的营养价值1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;

3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;

4、云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

竹荪适于生长在有大量竹子残体和腐殖质的竹林地里。野生竹荪自然生长季为初夏到中秋，多生于老竹和腐竹的根部以及腐竹叶上，多数单生，也有少量为群生完整的竹荪子实体由菌盖、菌裙、菌柄、菌托4部分组成。

竹荪属于生理碱性食品，长期服用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，有降低高血压的作用。另外，竹荪还有降低体内胆固醇、减少腹壁脂肪贮积的作用。

竹荪多糖抗肿瘤、抗凝血、抗炎症、刺激免疫以及降血糖，对艾滋病也有抑制作用。具有广谱抗菌作用。

竹荪的烹饪方法

一是竹荪鲍鱼汤。原料用竹荪干品259，罐头鲍鱼509，鸡清汤1000ml，豌豆苗509，料酒、味精、盐、胡椒粉各适量。将竹荪泡发、切段，入开水中汆一F；鲍鱼切片：豌豆苗取嫩尖。锅内放鸡清汤煮沸，分别放入竹荪和鲍鱼略煮后捞入汤碗中。锅中汤加盐、味精、料酒再煮沸，放入豌豆苗略煮，倒入盛有竹荪、鲍鱼的汤碗中，撤上胡椒粉即成。竹

二是竹荪虫草鸭。原料是鸭子1只约重10009，虫草109，竹荪209，姜109，葱159，胡椒粉19，精盐49，清水10009。制作方法：鸭子洗涤干净放入清水锅中焯水除血污。捞出洗涤；虫草、竹荪分别用清水浸泡洗涤干净；将虫草逐个插入鸭脯上面，然后鸭子放入蒸的容器里，加清水、胡椒粉、姜、葱、竹荪，放入笼内用旺火蒸熟软(约lh后)，揭开笼盖拣出姜葱，加精盐调味，盖上笼盖再蒸5min，出笼成菜。

我是@酶科学，一枚杂学的医护人员，为健康生活努力，希望我的回答能对您有所帮助，欢迎关注@酶科学

福建的竹荪是一种菌，在众多的菌类中，有一个被称为是“菌中皇后”，就是竹荪。它是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开像独特的小仙女在竹翩翩起舞。有竹荪的地方通常是山清水秀，中国食用菌之乡——福建宁德古田就是“小仙女”的聚集地之一。

竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。

新鲜竹荪具有以下作用：

1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;

2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;

3. 竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

胃口不好，吃点鲜味食物可以刺激一下食欲。比如，熬点鱼汤或者菌汤，鲜鲜的味道，可以瞬间打开味蕾。

干竹荪比较单薄，泡发时间不宜太长，8分钟左右。竹荪的网可以吃，不必去掉。跟其他菌菇不同，竹荪吃起来很脆，泡发后和鸡汤等一起烹煮，非常鲜美。

竹荪炖排骨，竹荪的淡淡清香让你回味无穷

福建竹荪，口感爽脆鲜甜，鲜竹荪保留了竹荪胶质，这是竹荪最精华的部分，一起享受舌尖上的美味吧！

（闽南网 洪阿霜）

多吃竹荪对人有好处吗

竹笋和竹荪不是同一种东西。

1、竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。

2、竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。扩展资料竹荪的营养价值1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;

3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;

4、云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

竹荪适于生长在有大量竹子残体和腐殖质的竹林地里。野生竹荪自然生长季为初夏到中秋，多生于老竹和腐竹的根部以及腐竹叶上，多数单生，也有少量为群生完整的竹荪子实体由菌盖、菌裙、菌柄、菌托4部分组成。

竹荪属于生理碱性食品，长期服用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，有降低高血压的作用。另外，竹荪还有降低体内胆固醇、减少腹壁脂肪贮积的作用。

竹荪多糖抗肿瘤、抗凝血、抗炎症、刺激免疫以及降血糖，对艾滋病也有抑制作用。具有广谱抗菌作用。

竹荪的烹饪方法

一是竹荪鲍鱼汤。原料用竹荪干品259，罐头鲍鱼509，鸡清汤1000ml，豌豆苗509，料酒、味精、盐、胡椒粉各适量。将竹荪泡发、切段，入开水中汆一F；鲍鱼切片：豌豆苗取嫩尖。锅内放鸡清汤煮沸，分别放入竹荪和鲍鱼略煮后捞入汤碗中。锅中汤加盐、味精、料酒再煮沸，放入豌豆苗略煮，倒入盛有竹荪、鲍鱼的汤碗中，撤上胡椒粉即成。竹

二是竹荪虫草鸭。原料是鸭子1只约重10009，虫草109，竹荪209，姜109，葱159，胡椒粉19，精盐49，清水10009。制作方法：鸭子洗涤干净放入清水锅中焯水除血污。捞出洗涤；虫草、竹荪分别用清水浸泡洗涤干净；将虫草逐个插入鸭脯上面，然后鸭子放入蒸的容器里，加清水、胡椒粉、姜、葱、竹荪，放入笼内用旺火蒸熟软(约lh后)，揭开笼盖拣出姜葱，加精盐调味，盖上笼盖再蒸5min，出笼成菜。

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很高兴回答您提出的问题。

竹荪的营养

竹荪中含有粗蛋白、粗灰分、粗纤维、粗脂肪、碳水化合物、多种矿物质和维生素。其中，竹荪内所含的氨基酸成分很高，其之所以味道鲜美，与氨基酸含量较高也有着很大的关系。在餐桌上，说到菌类美食，肯定是少不了竹荪，所以它也经常被用来招待贵宾。

竹荪的功效

①竹荪的营养丰富，所以总体来说可以健体强身、安神补脑、滋补益气。

②竹荪可以提高人体免疫力，让人少生病。

③竹荪可以保护肝脏，减少腹壁的脂肪堆积，达到减肥的效果。

④竹荪中的多糖物质，有着抵抗癌细胞的能力，所以它有着防癌、抗癌的功效。

⑤此外，竹荪对高血压、糖尿病、高血脂等疾病有着不错的疗效。

竹荪的食用

一般人群皆可食用竹荪，尤其是肥胖者、高血脂患者、免疫力低下者、癌症患者、脑力工作者等，更适合食用。但是竹荪性寒凉，所以脾胃虚寒者则不宜多食用。另外，有一种叫做黄裙竹荪有毒，不宜食用。[62]

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