吃淀粉多了有哪些危害 人吃淀粉吃多了有什么坏处

正文目录
1、吃淀粉多了有哪些危害
2、吃淀粉多了有哪些危害和好处
3、人吃淀粉吃多了有什么坏处

今天小编四月分享的健康经验：空腹吃淀粉有什么危害,吃淀粉多了有哪些危害,吃淀粉多了有哪些危害和好处,人吃淀粉吃多了有什么坏处，欢迎阅读。

吃淀粉多了有哪些危害

淀粉吃多后容易出现消化不良、肠胀气，糖尿病的患病几率也会增加，具体如下：

1、大多数的食物中都含有丰富的淀粉，淀粉可以促进肠道蠕动，减少便秘现象，并且对于肠道癌症也具有预防的作用。但淀粉的消化难度相对比较大，过多摄入会增加消化系统负担，因此更容易出现消化不良现象；

2、淀粉在消化的时候，会与肠道中的细菌产生发酵反应，甚至产生大量的氨气、硫化氢等气体。因此在过多摄入时会导致肠道胀气，会出现排气增多；

3、淀粉在进入肠道之后，肠道系统会将淀粉分解转化为糖类。过多摄入淀粉会导致身体中的糖分含量过高，不仅会导致体重增加，对糖尿病患者的控制血糖存在不利。

吃淀粉多了有哪些危害和好处

米粉和淀粉各有各的用途，各有各的好处。

米粉：中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

淀粉：淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。它在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富。淀粉粒为水不溶性的半晶质，在偏振光下呈双折射。淀粉粒的形状（有卵形、球形、不规则形）和大小（直径1～175μm）因植物来源而异。

米粉：搭配各种食材、调料做成美食。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。

淀粉：可以用于勾芡和挂糊上浆。菜肴上浆加淀粉要适量，滑熘猪、禽、鱼类的片、丁、丝都需要淀粉挂浆。挂浆的作用是使肉类食品吃时鲜嫩可口、色泽晶亮。但淀粉的用量要适当，淀粉过多，看上去黏糊糊的，吃口也不好；淀粉过少，又起不了挂浆的作用。一般来说，按50克主料加5克干淀粉的比例挂浆，就可以使菜肴鲜嫩味美。

勾芡是做菜时经常采用的方法，多用在熘、滑、炒等烹调方法中，通过勾芡，使烧出来的菜汁液浓稠附于原料表面，使菜肴光泽、滑润、柔嫩和鲜美，口感更佳。

摄入食物的目的，是为了获得其中对人体有益的营养成分。勾芡有一个重要的作用，可以减少食材营养素的减少和流失，最大程度的保留营养素。尤其需要过油的食物，食用油的沸点一般都在200°以上，高温的油脂对食物中的营养素有明显的破坏作用，对健康是不利的。

勾芡也可以减少脂肪的摄入量，脂肪是高能量营养素，摄入量超标容易造成肥胖，肥胖是很多慢性病的基础，会给我们带来健康风险。

勾芡常用的淀粉有土豆粉、红薯粉、藕粉和绿豆粉等，土豆粉用的比较多。淀粉也是纯能量食物，如果孩子经常吃勾芡的菜，淀粉和油脂比较多，会出现能量摄入超标，肥胖的概率增加。未成年人超重和肥胖现在逐年增加，由此引起的慢性病也逐渐年轻化，从健康角度考虑，建议勾芡的菜孩子还是不要吃太多。

从小树立健康的营养观念，养成良好的饮食习惯，多选择原滋原味的烹调方法，坚持少油少盐少放佐料，从小做起，给孩子一个健康的未来。

淀粉只要不坏就能吃，淀粉不能多吃，因为淀粉里面还有很多的糖分，吃太多的淀粉容易在体内堆积糖分，引起身体出现肥胖，一定要适量，不要吃太多。饮食方面一定要多样化，保证营养均衡，不要挑食和偏食，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，多喝水，适量的增加体育运动。

人吃淀粉吃多了有什么坏处

即食凉粉吃多了容易导致胃肠道敏感易刺激，出现腹胀、腹泻的情况，不建议多吃。

即食凉粉主要由淀粉类制成的，具有品质滑嫩、晶莹剔透、清爽可口的特点。适当吃，可以补充身体所需的能量。但吃多了容易出现以下坏处：

1.即食凉粉不易消化，吃多了对肠胃有影响，可能出现腹胀、腹泻。

2.市面上售卖的即食凉粉会添加明矾等添加剂，而这类物质不宜摄入太多，如果即食凉粉吃多了，是会危害到人体健康的。

即食凉粉不是蔬菜水果，多吃不是一件好事，所以即便是自制的凉粉，也不宜多吃。

白凉粉吃多了有什么坏处

白凉粉吃多了容易导致胃肠道敏感易刺激，出现腹胀、腹泻的情况，不建议多吃。

白凉粉主要由淀粉类制成的，具有品质滑嫩、晶莹剔透、清爽可口的特点。适当吃，可以补充身体所需的能量。但吃多了容易出现以下坏处：

1.白凉粉不易消化，吃多了对肠胃有影响，可能出现腹胀、腹泻。

2.市面上售卖的白凉粉会添加明矾等添加剂，而这类物质不宜摄入太多，如果白凉粉吃多了，是会危害到人体健康的。

白凉粉不是蔬菜水果，多吃不是一件好事，所以即便是自制的白凉粉，也不宜多吃。

本内容由河北医科大学第三医院 营养科 副主任医师 邸海灵审核

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如果长期食用淀粉可能会造成营养缺乏。因为，人体的代谢需要多种的营养成分，如果单一食用淀粉，可能淀粉中含有的某种物质就比较少，比如维生素A大部分在蔬菜中含量丰富。如果长期缺乏蔬菜，可能会患夜盲症。意见建议：建议您一般要多种食物混合食用，不可但用一种食物，这样可能会引起营养缺乏症。

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