做好的螃蟹如何保存才新鲜 螃蟹怎么保存可以多放几天

正文目录
1、做好的螃蟹如何保存才新鲜
2、做好的螃蟹如何保存才新鲜又好吃
3、螃蟹怎么保存可以多放几天

今天小编苏陆璐分享的美食经验：做好的螃蟹怎么保存才新鲜,做好的螃蟹如何保存才新鲜,做好的螃蟹如何保存才新鲜又好吃,螃蟹怎么保存可以多放几天，欢迎阅读。

做好的螃蟹如何保存才新鲜

1、短时间保存：用保鲜膜将其封好，放在阴凉通风处，可保鲜6-8个小时，前提是天较冷，气温较低时。

2、若没有保鲜膜，在天气较冷时短时间保存，可把熟螃蟹放到阴凉通风的地方，可储存一定时间，但不要放置过久。

3、长时间保存：若想存放熟的螃蟹时间稍长一些，比如需过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。

4、但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干口感不好，因此冻的时候可连着煮螃蟹的汤一块冻起来，即可保持螃蟹的鲜味。

做好的螃蟹如何保存才新鲜又好吃

如果是短时间保存，比如过一天半天的就要吃，那么螃蟹保存需要用到食盐。

买回家的螃蟹如果暂时吃不完，可以将活蟹的腿都绑住，然后放进一个泡沫箱子中，需要按整齐的排列摆放，最后注水到箱子中，盖上盖子放进冰箱的冷冻室就可以了。

这样保存的方法可以保鲜一两周的时间，不过这样每次食用的时候，需要将螃蟹解冻。

螃蟹，最好还是现吃现蒸。而吃不完的熟蟹，可以使用下面的一些技巧进行保存。

1、如果当天晚上没吃完，可待其凉透后，裹上保鲜膜放冰箱肉冷藏。

2、也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹，最迟别超过第二天中午。再吃的时候，最好放些姜末，有利杀菌。

3、想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存。要把螃蟹放到冷冻室里。直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分，冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。

方法一：如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。

方法二：保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻(不是冷藏)层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。 但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要。

方法三：如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。

螃蟹怎么保存可以多放几天

如果是短时间保存，比如过一天半天的就要吃，那么螃蟹保存需要用到食盐。

买回家的螃蟹如果暂时吃不完，可以将活蟹的腿都绑住，然后放进一个泡沫箱子中，需要按整齐的排列摆放，最后注水到箱子中，盖上盖子放进冰箱的冷冻室就可以了。

这样保存的方法可以保鲜一两周的时间，不过这样每次食用的时候，需要将螃蟹解冻。

你放水里不增氧能活4小时，不要放水里，找个大点的容器，放一点点水，把大闸蟹放进去，水不要淹过大闸蟹（是大闸蟹的一半高就可以了），或者把大闸蟹扎好放冰箱里冷藏注意不是急冻，在大闸蟹上面盖个湿毛巾一不能太干，二不能用水泡。

正确方法是：把螃蟹绑起来，用湿毛巾包住，放在冰箱里存放果蔬的位置，可以保存三五天。要是想再多放几天，王存信推荐用一个盆，把螃蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。

这样不但能保证螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气。用这样的方法存螃蟹，十天八天绝对不是问题。最后需要注意的是，绑螃蟹的线不要解开，这样可以降低能耗，保存时间更久

螃蟹保存方法

1买来的螃蟹不能直接丢在冰箱或者水中不管。

2如果一两个小时时间可以，如果隔天则需要保湿，减耗维持螃蟹的活性。

3最好的方法就是捆绑螃蟹。

4螃蟹的活动能力还是比较强的，许多商家会将螃蟹绑起来，就是为了降低螃蟹活动消耗的能量。

5在回家后如果不及时吃掉，可以将螃蟹绑住放入冰箱中。

6冰箱的温度大约在5~1摄氏度就好。

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