吃大豆对人有啥好处 经常吃大豆对人体有好处吗

正文目录
1、吃大豆对人有啥好处
2、吃大豆对人有啥好处吗
3、经常吃大豆对人体有好处吗

今天小编四月分享的健康经验：吃大豆的好处,吃大豆对人有啥好处,吃大豆对人有啥好处吗,经常吃大豆对人体有好处吗，欢迎阅读。

吃大豆对人有啥好处

1、能够为机体补充优质的蛋白质，因为大豆作为植物性食物当中为数不多的完全蛋白质，其含有的蛋白质的数量和质量都非常的好，因此能够为机体提供优质的蛋白质，从而提高机体的免疫力。

2、能够为机体提供丰富的钙质，在预防骨质疏松、腰膝酸软和腰腿痛方面，吃大豆是非常明显。

3、能够为机体补充大豆异黄酮这样的物质，对于调节体内激素的代谢的好处非常的明显。

4、吃大豆的坏处就是容易产生腹胀，产生过多的气体会让排气的机会增多，进而可能会影响到睡眠质量和整体的身体健康。

吃大豆对人有啥好处吗

感谢邀请！

生活中的豆制品特别常见，比如豆腐、豆皮、腐竹、黄豆、绿豆、红豆、黑豆等，有人说，大都是地里长出来的“牛肉”，这也从侧面反映出大豆的丰富营养。但豆制品的好处和宜忌人群根据豆类的种类不同而有差别。下面举例讲一下不同豆制品的好处及宜忌。

1. 绿豆

绿豆是我们的解毒专家，具有清热解毒、消暑解渴的功效。适合夏季暑热、咽干口渴以及热性痤疮的人群，高血压、水肿的患者也很适宜。夏季出汗较多，伤津液，就可以喝点绿豆汤生津止渴解暑。由于绿豆性寒，含糖量高，故脾胃虚寒、体质虚寒患者慎用。

2. 黄豆

黄豆在生活中最为常见，我们平时喝的豆浆、豆腐都是黄豆所制。黄豆可以增强免疫力，降糖降脂，防止血管硬化，美容养颜，减轻女性更年期。

3. 红豆

中医讲，红豆具有健脾利尿、消肿除湿、清热解毒的功效，很多肥胖以及湿热重的人群可以考虑熬红豆粥喝，同样水肿的患者也可以把红豆当成主食。寒湿患者慎用红豆。

4. 黑豆

黑豆皮黑，归肾经，具有补血养肾、清热解毒的功效。因黑豆中含有丰富的膳食纤维，故多吃黑豆可以预防便秘。另外，还可以抗衰老，增强机体免疫力，补肾填精，特别适合肾虚、便秘、高血压、高血脂的患者。

哪些人不适合吃豆制品？

很多人问糖尿病患者能否食用豆制品，其实糖尿病患者适量吃豆制品有助于控制血糖。反观消化性疾病比如消化性溃疡、胃炎、急性胰腺炎的患者不宜食用豆制品，以免刺激胃液及胰液分泌而加重病情。另外，豆制品中含有丰富的蛋白质，肾炎、糖尿病肾病、肾功能衰竭、肾脏透析的患者应禁食豆制品。痛风患者在急性期应禁食豆制品，缓解期可适当使用。

文：卢冬冬/王传航教授

大豆也叫黄豆，原产于我国，至今已有5000年的种植史，随着科技的发展，人们发现大豆对健康方面起到非常重要的作用。

大豆营养全面含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高出2倍，是鸡蛋含量的2.5倍，大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪容易被人体消化吸收，也可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说是一种理想的营养品。

大豆中含有的铜、铁、锌、碘等微量元素，这些都是对人体都是很重要的，经常食用大豆的人们身体的免疫力逐渐增强，也可以帮助人们防止因肥胖而产生的脂肪肝。大豆可以降糖降脂，对糖尿病有治疗作用，大豆中的异黄酮能够减轻女性更年期综合症，延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性，养颜，减少骨丢失等方面起到重要作用。

大豆很美味并且吃法也非常多，小编最喜欢的就是肉皮黄豆芽这道菜，或者再简单一点就是酱黄豆和煮黄豆，酥黄豆等方式，都可以最大程度的保证了黄豆中的营养成分的流失。

大豆在日常饮食中也起到非常巨大的作用，可以提取豆油，做成豆腐，干豆腐，冻豆腐，豆干等各种各样的豆制品，相信大家一定都会喜欢。

以上是小编的回答，可以关注我和你喜欢的豆制品菜系写在下方评论区，多多交流。

黄豆，是常见的传统农作物。其营养价值十分高。

《神农本草经》记载：黄豆主湿痹，筋挛，膝痛。生大豆，涂痈肿。煮汁，饮，杀鬼毒，止痛。黄豆的突出作用：

1.调节激素---

黄豆中含有激素的双向调节剂，对于女性来说是补充雌激素的不二佳品。

2.预防衰老---

一方面黄豆富含卵磷脂，可以保持大脑活力，另一方那个面富含多种氨基酸，利于人体健康。

3.养护血管---

黄豆所含卵磷脂可以降低胆固醇含量，同时促进多种维生素的吸收。

4.美容养颜---

黄豆所含异黄酮类和亚油酸，利于皮肤美白和紧致，是很好的美容食品。

5.提高免疫---

黄豆为人体提供优质蛋白质和多种必需氨基酸，可以增强抵抗力。同时可以防癌抗癌。

乙肝患者能吃黄豆吗？

可以吃，而且黄豆对乙肝患者很好。

黄豆富含优质蛋白质、维生素B族、维生素E，这三种营养素对肝脏有着非同一般的重要作用！

优质蛋白质--修复受损肝细胞，促进肝细胞再生。

维生素B族--加速物质代谢，修复肝功能，防止肝脂肪变性，还可以增强肝脏对酒精的耐受度。

维生素E--阻止肝组织老化，促进肝功能正常。

乙肝患者每天吃些黄豆制品十分利于肝脏健康，如豆浆、豆腐、豆芽都是很好的选择。

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经常吃大豆对人体有好处吗

说句良心话，民以食为天，本人对美味是比较向往的，但是要说说出食物中的营养价值及好处，或者说怎么去吃更健康，着实不能给出详细的意见，只能说，生活中的一些常识可以聊一聊。看见“豆”这个字我就想到蛋白质，应该是植物性的蛋白质吧，从小就被灌输多吃含蛋白质营养的食物，身体才能健康，至于为什么健康，不知道。反正“蛋白质=健康”就是潜移默化存在与脑子里的知识点了。

平时对豆浆、豆腐脑、干煸四季豆、怪味胡豆、烂肉豆子等还是比较感冒的，做法其实就那些，只要不整糊掉、馊掉，营养价值都不会有太大的丢失。不过这么多年下来，还是积攒了两点比较受用的小常识：

1、花生和红豆（能吃的那种）：这两种豆对女人比较好，什么时候吃都好，熬粥煮汤都可以，无论是平常日子还是特殊日子。

2、酒桌上护肝：知道为什么古往今来人们喜欢用花生米或者豆类食品下酒吗，就是因为豆类含有蛋白质，蛋白质中的成分具有护肝作用，SO~酒桌上多吃豆类食物和蛋白质含量高的东西，能起到一定的作用，当然过量饮酒我们是不提倡的，那样吃再多豆类都没用。

（亲请关注我）

中国古代就有五谷六畜，其中五谷即粟(稷)、豆（菽） 、黍、麦、稻 “谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计,即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳,所以叫做谷.谷字的音,就是从壳的音来的.五谷原是中国古代所称的五种谷物,后泛指粮食类作物。可见中国人很早就食用大豆和大豆制品，同时由于中国古代比较缺乏动物性蛋白，所以豆制品就成了最好的替代品，所以中国豆制品的制作源远流长。

一、豆制品的营养营养成分

1、大豆含蛋白质35%—40%，蛋白质中含有多种必需氨基酸和非必需氨基酸，除蛋氨酸，胱氨酸等含硫氨酸小足外，其他氨基酸与动物氨基酸相似，总蛋白质含量高于肉类。

2、含脂肪15%—35%，其中85%为不饱和脂肪酸，西油酸高达50%以上，油酸26%以上。

3、含碳水化合物25%—35%。主要是淀粉和蔗糖及人体所不能吸收的棉仔糖和水苏糖，大豆中碳水化合物有一半是不能被人体吸收藏的糖。

4、大豆中含有丰富的铁和维生素B1、B2以及维生素A、维生素D、磷、铁、硒等微量元素。

5、大豆中含有皂甙和大豆异黄酮，具有抗氧化，降血脂、抗溶血、抗真菌、抑制肿瘤和雌激素样作用。

二、常吃豆制品的好处

（1）豆浆中蛋白质和铁的含量高于牛奶。（2）豆芽是一种很好的新鲜蔬菜，除蛋白成份 外，还有丰富的维生素C。

（3）腐竹的维生素B2含量在豆制中最高。

黄豆，是常见的传统农作物。其营养价值十分高。

《神农本草经》记载：黄豆主湿痹，筋挛，膝痛。生大豆，涂痈肿。煮汁，饮，杀鬼毒，止痛。黄豆的突出作用：

1.调节激素---

黄豆中含有激素的双向调节剂，对于女性来说是补充雌激素的不二佳品。

2.预防衰老---

一方面黄豆富含卵磷脂，可以保持大脑活力，另一方那个面富含多种氨基酸，利于人体健康。

3.养护血管---

黄豆所含卵磷脂可以降低胆固醇含量，同时促进多种维生素的吸收。

4.美容养颜---

黄豆所含异黄酮类和亚油酸，利于皮肤美白和紧致，是很好的美容食品。

5.提高免疫---

黄豆为人体提供优质蛋白质和多种必需氨基酸，可以增强抵抗力。同时可以防癌抗癌。

乙肝患者能吃黄豆吗？

可以吃，而且黄豆对乙肝患者很好。

黄豆富含优质蛋白质、维生素B族、维生素E，这三种营养素对肝脏有着非同一般的重要作用！

优质蛋白质--修复受损肝细胞，促进肝细胞再生。

维生素B族--加速物质代谢，修复肝功能，防止肝脂肪变性，还可以增强肝脏对酒精的耐受度。

维生素E--阻止肝组织老化，促进肝功能正常。

乙肝患者每天吃些黄豆制品十分利于肝脏健康，如豆浆、豆腐、豆芽都是很好的选择。

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