吃莲藕对人有哪些好处 多吃莲藕有啥好处

正文目录
1、吃莲藕对人有哪些好处
2、吃莲藕对人有哪些好处呢
3、多吃莲藕有啥好处

今天小编唐浅分享的健康经验：吃莲藕的好处,吃莲藕对人有哪些好处,吃莲藕对人有哪些好处呢,多吃莲藕有啥好处，欢迎阅读。

吃莲藕对人有哪些好处

1、吃莲藕有清热凉血、止血补血、减肥的好处。莲藕又名藕丝菜、莲菜，为睡莲科多年生水生草本植物荷(莲)的肥大根茎，微甜而脆，是老幼妇孺、体弱多病者的滋补佳珍。

2、清热凉血：莲藕性寒，有清热凉血的作用，可用来辅助缓解热性病症。

3、止血补血：莲藕中富含维生素K，具有止血的作用，对于吐血、衄血、尿血、便血的人群以及产妇较为有益。莲藕汤有一定的补血效果，且营养丰富，易于消化、吸收，贫血或体质虚弱的患者，可适量饮用莲藕汤。

4、减肥：莲藕中的膳食纤维容易使人产生饱腹感，同时莲藕的脂肪含量少，不容易使人发胖，是较好的减肥食物。

吃莲藕对人有哪些好处呢

谢谢！

莲藕味甘，无毒，生则性寒，熟则性温。生者能凉血止血、清热润肤、有抗衰老作用，熟者可健脾和胃、补血泽肤。

在《本草经蔬》说：“藕，生者甘寒，能凉血止血、除热清胃，主消散瘀血、口鼻出血、产后血闷、疮伤，止热渴、烦闷酒醉等；熟者甘温，能健脾开胃、益气补心，主补五脏，消食，止泻，生肌，久服令人心欢止怒。”

《日用本草》说莲藕：“生用莲藕，清热除烦，生肌，润肤。

《饮膳正要》介绍莲藕时说：“主补中，补气益神，除痰，消热咳，散血，令人不烦。

莲藕，又名藕。莲藕含淀粉、焦性儿茶酚、过氧化酶、游离氨基酸、新绿原酸、无色矢车菊素、无色飞燕草素、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、粗纤维等。

莲藕的煮法很多，有素炒藕丝、藕片、凉拌；有排骨炖莲藕、莲藕花生炖排骨、莲藕花生炖猪蹄、莲藕黑豆炖猪蹄、莲藕黑木耳汤、莲藕银耳汤、泥鳅莲藕汤、红枣莲藕汤、枸杞猪肚莲藕汤、山药大骨莲藕汤、莲藕枸杞炖鸡汤等。

藕的营养价值及功效是什么？

藕是莲花（荷花）的根状茎，也叫莲藕或者荷藕，我国南北各地栽培，但以江苏、浙江、湖南、湖北等省区最多。通常自生或栽培在池塘或水田里。莲藕自古以来就是人们喜爱的食品。一，藕的营养价值：

根据研究测定，莲藕中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、淀粉、鞣质、糖类、胡萝卜素、多酚类、钙、磷、铁等成分。它的营养价值很高，既可以当水果食用，也是很好的烹饪蔬菜。如果用糖腌制成蜜饯或者制作成藕粉，别有风味。莲藕是男女老幼都能食用的优质蔬菜，更是体弱多病人的补品食物。

二，藕的功效：

莲藕入药在我国已有千年的历史了，早在《神农本草经》中就有记载，认为藕和藕节都可以药用。中医学认为，藕有祛痰清热、生津、止呕、止渴等功效。自古以来中医用鲜藕制作藕汁，治疗多种火热病症；利用熟莲藕治疗体虚病症。

综上所述，莲藕既可以作蔬菜、水果食用，又可以加工莲藕多种食品，还有药用价值，它的开发利用潜力很大。

高血压吃莲藕可以降血压。莲藕本身的营养价值非常高，食疗效果也好，生吃熟食皆可。莲藕含有生物碱、钙、钾离子、粘液蛋白、善食纤维等物质都能起到降压的作用。其中的生物碱具有舒缓情绪、降低高血压的作用，所含的钙质与钾离子可以使血管正常扩张，促进改善高血压的症状。莲藕可以做成莲藕排骨汤

食材:排肯1500克，莲藕1根，八角、花椒、冰糖、桂皮、白芷、山楂、香叶，葱姜适量

制作:

1、首先将排骨凉水下锅焯一下，水开后撇去浮沫稍后一会把排骨捞出。

2、起锅放水，水开后将冰糖和所有的调料放入锅中下入排骨。

3、放入料酒、生抽、老抽、把姜拍一下，葱切成段下入锅中。

4、莲藕去皮切成大块，切大块粉糯的口感比较明显。

5、切好后下入锅中。

6、小火慢慢炖大概1小时左右，放入4克盐炖半小时。

7、排骨熟了，藕也炖的粉糯了。

多吃莲藕有啥好处

藕的营养价值及功效是什么？

藕是莲花（荷花）的根状茎，也叫莲藕或者荷藕，我国南北各地栽培，但以江苏、浙江、湖南、湖北等省区最多。通常自生或栽培在池塘或水田里。莲藕自古以来就是人们喜爱的食品。一，藕的营养价值：

根据研究测定，莲藕中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、淀粉、鞣质、糖类、胡萝卜素、多酚类、钙、磷、铁等成分。它的营养价值很高，既可以当水果食用，也是很好的烹饪蔬菜。如果用糖腌制成蜜饯或者制作成藕粉，别有风味。莲藕是男女老幼都能食用的优质蔬菜，更是体弱多病人的补品食物。

二，藕的功效：

莲藕入药在我国已有千年的历史了，早在《神农本草经》中就有记载，认为藕和藕节都可以药用。中医学认为，藕有祛痰清热、生津、止呕、止渴等功效。自古以来中医用鲜藕制作藕汁，治疗多种火热病症；利用熟莲藕治疗体虚病症。

综上所述，莲藕既可以作蔬菜、水果食用，又可以加工莲藕多种食品，还有药用价值，它的开发利用潜力很大。

莲藕有大量的纤维素含量，适当的吃点莲藕，对于肠道功能的调节以及排毒的作用效果还是不错的。并且患者生活当中也要适当的多吃蛋白质含量高的食物，例如鸡蛋，鸡肉，牛奶，可以有很好的提高身体抵抗力改善患者身体的功能状态的作用效果的。

藕的功效与作用是什么？

藕又称莲藕，具有补充营养、清热生津、凉血、补脾益血、通便止泻等功效与作用，藕微甜而脆，可餐食也可药用，具体如下。

1.藕含有淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等多种物质，可有效补充人体所需营养，促进新陈代谢，有益于心脏，还可防止皮肤粗糙。

2.新鲜的藕凉拌或榨汁食用，具有清热生津、凉血的功效，对于热病烦渴、咯血、吐血、尿血、便血、子宫出血等症状有辅助治疗作用。

3.藕烹制熟后食用，具有补脾益气、滋阴养胃、通便止泻的功效，对食欲不振、胃纳不佳、食少便溏、消化不良等症状有辅助治疗作用。

尽管藕的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限，具体治疗疾病请遵医嘱进行。

本内容由湖南省脑科医院 中西医结合内科 副主任医师 江志超审核

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