人吃咸菜的好处与坏处有哪些 长期吃咸菜对身体有什么害处

正文目录
1、人吃咸菜的好处与坏处有哪些
2、人吃咸菜的好处与坏处有哪些图片
3、长期吃咸菜对身体有什么害处

今天小编月璟分享的健康经验：人吃咸菜的好处与坏处,人吃咸菜的好处与坏处有哪些,人吃咸菜的好处与坏处有哪些图片,长期吃咸菜对身体有什么害处，欢迎阅读。

人吃咸菜的好处与坏处有哪些

1、好处：咸菜是某些蔬菜用食盐、辣椒等辅料腌制后的食品，部分蔬菜经腌制后风味独特，适量地吃咸菜能够起到调理胃口的作用，可以增强食欲；并且咸菜由蔬菜制成，其中的膳食纤维含量比较丰富，能够补充膳食纤维，可以起到润肠通便的作用。

2、坏处：咸菜经长时间腌制后，其中的盐含量较高，大量地吃咸菜可能会导致肾脏水盐代谢负担加重，不利于肾脏的正常运转，可能会损伤肾脏功能；并且其中的盐可能会导致水钠潴留，造成血管内压力升高，可能会诱发高血压，不利于身体健康。

人吃咸菜的好处与坏处有哪些图片

当然能吃，菜、咸鱼、咸蛋、咸肉等.泡菜、咸菜,是中国、小日本、朝鲜的传统食品;腊肉也是很多国家的特色风味。

长期以来深受人们欢迎,成为普通百姓家庭餐桌上的常备菜,有些人甚至长期食用腌制食品,并形成了一种习惯。

害处无非有两个:第一,某些腌菜亚硝酸盐过高,这东西不仅本身有毒性,而且可能和蛋白质食品中的胺类物质合成致癌性较强的“亚硝胺”;第二,盐分或糖分过高,对慢性疾病不利。

但对于我们老百姓来说，谁家不腌上一点用来下饭还开胃，比较我们大中国有啥不能吃！少吃点不就好了吗！

（1）.谈谈卫生与健康 其实卫生是处处都必须注意的，在路边、大街上、小巷中，在那些小摊小贩的摊子上，经常做一些油饼、臭豆腐之类的食品，你可千万不能去买，谁知道他们这些东西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹泻、头晕之类的症状。饭前便后要洗手，这也是讲卫生的行为。 说到健康，也许有人会说：“吃多了东西也就健康了吧！”其实健康并不在于多吃东西，你还要常运动、多喝水，每天定量吃饭，按时睡觉等等，这样才能做到健康。在报纸上看到过多吃水果、蔬菜、多补充维生素，这样对身体大有好处。 卫生与健康是紧密相连的。不讲卫生不仅使身体容易生病，有时连你宝贵的双眼也会受到侵袭。当你接触过钱、霉旧的书之类的东西，你可千万不要去揉眼睛，否则，沾你手上的细菌就会跑进眼睛，这样会使你患上沙眼，导致视力下降。 为了有个健康的好身体，平时我们要养成良好的卫生习惯。良好的卫生习惯不是抽象的概念，而是表现为一点一滴的生活小事。比如，要保持个人清洁卫生，衣服要勤换洗，勤洗澡，勤剪指甲；饭前便后要洗手；经常打扫环境卫生；适当参加体育锻炼，增强身体免疫力。 （ 2）.食品卫生 吃火锅应注意的卫生天气寒冷，人们喜欢吃火锅，但应注意以下卫生习惯：（1）食物不宜过热吃，过热的食物容易烫伤口腔粘膜和食管、胃粘膜、诱发食道或胃的疾病。（2）火锅内不宜放过多的食物，以免食物煮得过久，失去菜肴风味和营养。（3）食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生虫卵或细菌。9、暴饮暴食伤身体在日常生活中，有些人喜欢大块肉、大杯酒地任性享用，直至饱嗝连声，酩酊大醉，殊不知隐祸已在其中。暴饮暴食，超过了脾胃正常消化的食量，首先是产生饱胀满闷的感觉，容易产生消化不良；其次是长期大量摄入高蛋白食物时，会使血氨大增，而超过肝、肾处理氨的能力。产生氨中毒；更严重的是血中大量堆积的氨会随血流进入脑组织，毒害中枢神经，轻者成天昏沉迷惘，重则就是暴食后猝死。科学的饮食是早餐食好，中午食饱，晚餐食少，切忌暴食贪杯。10、当心冰箱贮藏食物中毒冰箱作为一种制冷的食品贮存家用设备，给人们日常生活带来不少万便，但冰箱并非保险箱。一般来说，冰箱冷冻室的温度是零下15～18℃，常温室则只有2～8℃，低温对大部分致病菌有抑制作用，但对嗜冷与耐冷菌作用就不大。有的细菌在零度以下还能生长繁殖。由此可知，冰箱不能抑制所有的细菌，冰箱贮存食物也能腐败变质。11、生、熟食品及刀板要分开生、熟食品分开指制作、盛装和存放生、熟食品的工具。如砧板、刀等用具要分开并有明显标记，生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜内。生、熟食品不分开，熟食品易被污染发生肠道疾病和寄生虫病，危害健康。12、营养平衡指什么指饮食合理，食物要多样清淡，粗粮细粮要搭配，少吃脂肪和甜食，多吃蔬菜和水果。13、及时洗锅保健康有些人在烹调食物时，为了图方便省事，炒菜后不及时清洗炒菜锅，又接着炒下一道菜，或者错误地认为，炒菜锅天天使用，无需清洗，其实这样做对健康是十分有害的，特别是在加工蛋白质和脂肪丰富的菜肴时，会形成含有致癌物质的锅垢，经常食入微量的致癌物质，会在体内蓄积留下隐患。因此，炒菜时应该做好一个菜就清洗一次炒菜锅，千万不能怕麻烦而埋下祸根。此外，经常多次使用的熟油，高温加热时会分解出大量的杂环胺、多环芳烃类等剧烈致癌物质，所以，经过多次高温加热的食用油就应弃之。14、为什么强调每天要吃蔬菜水果蔬菜水果可为身体提供大量维生素c，而维生素c又不能在体内储藏 （3）. 健康卫生知识----传染病预防篇 一、呼吸道传染病 1、什么叫呼吸道传染病？ 呼吸道传染病是指病原体从人体的鼻腔、咽喉、气管和支气管等呼吸道感染侵入而引起的有传染性的疾病。 2、常见的呼吸道传染病有哪些？ 常见有流行性感冒、麻疹、水痘、风疹、流脑、流行性腮腺炎、肺结核等。 3、常见的呼吸道传染病病原体有哪些？ 主要有病毒、细菌、支原体和衣原体等。例如流感病毒、麻疹病毒、脑膜炎球菌、结核杆菌等。 4、什么情况下容易患呼吸道传染病？ 呼吸道与外界相通，受各种病原体侵袭的机会较多。冬春季是呼吸道传染病的高发季节，天气骤变的情况下也易发病。 儿童、老年人、体弱者、营养不良或慢性疾病患者、过度劳累者等人群容易患呼吸道传染病。 5、常见呼吸道传染病的主要临床表现有哪些？ 不同的呼吸道传染病有不同的临床表现。一般起病急，有发热症状。 流感：一般表现为发病急，有发热、乏力、头痛及全身酸痛等明显的全身中毒症状，咳嗽、流涕等呼吸道症状轻。 麻疹：症状有发热、咳嗽、流涕、眼结膜充血，口腔粘膜有麻疹粘膜斑及皮肤出现斑丘疹。 水痘：全身症状轻微，皮肤粘膜分批出现迅速发展的斑疹、丘疹、泡疹与痂皮。 风疹：临床特点为低热、皮疹和耳后、枕部淋巴结肿大，全身症状轻。 流脑：主要表现为突发高热、剧烈头痛、频繁呕吐、皮肤粘膜瘀斑、烦躁不安，可出现颈项强直、神志障碍及抽搐等。 流行性腮腺炎：以腮腺急性肿胀、疼痛并伴有发热和全身不适为特征。 肺结核：是一种慢性传染病，主要表现为发热、盗汗、全身不适及咳嗽、咳痰、咯血、胸痛、呼吸困难等。 6、常见呼吸道传染病是怎样传播的？ 主要通过病人或隐性感染者的飞沫传播，也可通过直接密切接触或间接接触传播。 7、如何预防呼吸道传染病？ ①保持室内和周围环境清洁；经常开窗通风，保持室内空气新鲜。 ②养成良好的卫生习惯，不要随地吐痰、勤洗手、多喝水。 ③经常锻炼身体，提高自身抗病能力。 ④要根据天气变化适时增减衣服，避免着凉。 如果有发热、咳嗽等症状，应及时到医院检查治疗。当发生传染病时，应主动与健康人隔离，尽量不要去公共场所，防止传染他人。 二、肠道传染病 常见的肠道传染病一般是由病人及带菌者，借助于水、食物、密切接触和苍蝇等，通过“粪---口”途径传播。主要有呕吐、腹痛、腹泻和发热等症状 常见的肠道传染病有： 1、细菌性食物中毒：由细菌或细菌毒素引起。常常有共同进餐的人一齐发病的情况，且有严重呕吐的症状。 2、细菌性痢疾：由痢疾杆菌引起，病人有排便不尽的感觉；粪便可呈脓血状，常伴有发热，儿童患者可能会休克。 3、阿米巴痢疾：由阿米巴原虫引起，粪便呈果酱样。 4、病毒性肠炎：也叫做流行性腹泻。病人常伴有感冒等症状。 预防措施：肠道传染病主要把好“病从口入”关。坚持“勤洗手、喝开水、吃熟食”九字方针。具体如下： 1．患了肠道传染病要及时就医，并进行隔离治疗，不得从事饮食业工作，以免将病传染给他人。 2. 疑似病人要及时到医院肠道门诊就诊，以便及时采取治疗措施。带菌者和病人的密切接触者要隔离检查，预防性服药。饮食服务性行业从业人员要每年进行健康检查，持健康证上岗。 3．切断传播途径，搞好“三管一灭”（管水、管粪、管食物，灭苍蝇），防止病从口入；要保证清洁卫生水和安全食品的供应；饮食要清淡卫生，买来的熟食要重新加热煮透，不吃生小海水产品；养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手。 4．提高人体抵抗力。不要太疲劳，要保证足够的睡眠时间；接种甲肝疫苗、伤寒菌苗等疫苗。 （4）关注耳健康 据第二次全国残疾人抽样调查显示，我国现有听力残疾人2004万、言语残疾人127万。现在儿童耳聋和遗传因素的关系越来越密切，预防先天性耳聋的基本知识至关重要，新生儿的普查和筛选也非常必要。专家指出，如果有先天性耳聋，应该针对原因进行早期的干预治疗，同时还要了解后天性耳聋的原因。儿童的听力发育有一个逐渐成长的阶段，如果没有达到相应指标就应该到医院进行检查，确定是否有听力方面的障碍或是受一些疾病影响，避免因治疗不及时错过最佳时机。

很有意思的问题・_・?

第一、高血压确实和高盐有关系，但不是唯一原因。

第二、那个年代就算吃盐多，但饮食结构整体是低脂低热量低糖，而这些低脂低热量低糖都是利于血压的。

第三、医疗水平低，很多问题根本没有发现，或没来得及发现，统计数据是否准确。

长期高钠低钾饮食可以引发高血压病是大家都熟悉的，所以建议大家低钠高钾饮食很重要。食盐多的人明显比食盐少的患者更易患高血压，而且高钠饮食也是人类高血压的一个主要原因；

调查显示，每日钠盐摄入量由20mmol增加至200mmol，可引起血压的明显升高。钠盐不仅仅是食盐，还包括酱油、咸菜、酱豆腐等等。除了盐的摄入会导致血压升高，高油、高脂、高糖间接的都会造成血压升高。

饮食和高血压关系密切，且可人为控制，但饮食是一个长年累月的事情，要从小培养孩子低盐低脂低糖饮食的习惯，而不能长大了出现问题了，才想起来改变，这时候这个口味很难改变。

所以要从小培养低盐的饮食习惯，多吃蔬菜水果等高钾食物。

除了高盐以外，高血压还和吸烟喝酒、不运动、压力大、遗传、肥胖、高油高糖高脂肪饮食等等因素有关系。

最后，用一个数据说话:

五十年代平均寿命:57岁。

现在我国平均寿命:77岁。

高血压发病率高了，但平均寿命明显也提高了，那能说高血压利于提高寿命吗？

当然不能，很多问题需要综合评估，而不是仅仅看到一个点！

高盐只是高血压的一个原因，而并非唯一原因。

长期吃咸菜对身体有什么害处

怀孕初期40天左右每天就想吃咸菜，可以吃咸菜，但是不能吃的太多，而且不能长时间吃。咸菜里面含有一定的亚硝酸盐，吃的太多会对孕妇的身体造成影响，而且还会影响胎儿的生长发育。怀孕期间尽量不要吃过咸、过甜的食物，以免对胎儿的生长发育造成影响。

咸菜可能是很多人生活中都比较喜欢的一种东西。但是即便是再喜欢，相信没有一个人会天天都吃咸菜，因为每个人心里都知道经常吃咸菜的，那是很容易引起高血压的，然而在五六十年代的时候，那个时候的人们非常的穷，每天只能吃咸菜，但是为什么却很少有高血压呢？

第一点就是人们平时的生活状态不一样了，现在的人们每天基本都是待在一些比较大的写字楼里面，平时做的劳动比较少，然而在五六十年代的时候，人们每天都要出工，这是非常劳累的。

我们都知道人在出汗之后，身体会排出一定的盐分，所以这个时候就很大程度上减少了他们每天吃的咸菜里面摄取的盐分，到最后就没有那么容易引起高血压了。

第二点是因为不光是只有咸菜可以引起高血压，平时所吃的大鱼大肉也会有这样的影响，然而在五六十年代想要吃一口肉都难，更不要说天天吃这些大鱼大肉了，所以对于那些人来说，真正有高血压的病例也非常的少。

第三点就是那个时候人们的医疗水平比较差了，有的人可能一辈子都没有去过医院，更不要说遇到这样的大病，往往都不知道自己是不是得了高血压，能过去就过去，抗不过去可能死了都不知道到底是因为什么疾病才引发的状况。

所以总的来说，为什么五六十年代的吃咸菜却不会高血压，第一点是因为那个时候的人们天天劳动，第二点是因为它们平时吃不到能够引起高血压的肉，第三点是因为，即便是有高血压也不会到医院去看。

咸菜白粥，早安美味～咸菜好吃