正文目录
1、艾叶怎么做好吃
2、艾叶怎么做好吃视频
3、艾叶怎么做好吃小孩能吃吗
今天小编四月分享的美食经验:艾叶的做法家常,艾叶怎么做好吃,艾叶怎么做好吃视频,艾叶怎么做好吃小孩能吃吗,欢迎阅读。
1、用料:艾叶半斤、鸡蛋4个、盐少量、食用油大量。
2、艾叶经过初步摘除黄叶和粗梗之后,清洗干净,然后切成二分之一食指长短,备用。
3、热锅放食用油,油需要放多点。
4、油锅热好后,放入备好的艾叶,大火进行翻炒。
5、待艾叶杀青后,打入鸡蛋,拌匀,然后继续翻炒。
6、鸡蛋凝结成形,即熟了之后,倒入一小碗清水,放入适量食用盐,翻炒均匀即可出锅。
鲜艾叶炒鸡蛋好吃的关键就是借助爱液的特殊清香味儿,称多鸡蛋的香味儿,但是过量食用艾叶会导致恶心,呕吐等副作用,因此做这道菜吃一定要控制好鲜艾叶的用量,每人每天不超过30克,这样才能既好吃又保健
1、食材:艾叶一把、鸡蛋二个。
2、先把艾草洗干净,再放在滚水中焯下水后捞出来挤干水,再切碎备用。
3、把鸡蛋打进去,打二个就好,鸡蛋最好是土鸡蛋。
4、放一勺盐,用筷子快速搅拌成蛋液。
5、锅烧七成热放少量花生油,油热后把蛋液倒下去,中火煎一下,把锅端起来转动一下。
6、一面煎好后,再翻过来煎另一面,喜欢吃嫩的炒一下就好了,喜欢吃香脆的,把二面都煎得有少许焦黄。
7、关火装盘即可。
南方人多做
把新鲜的艾叶放锅里,小火慢炒。把艾叶里面的水分炒干盛出。把炒干的艾叶放密封袋里保存
NO.1 艾草双色卷
准备食材如下:面粉400克,艾草叶70克,酵母4克,白砂糖30克
具体做法如下:
1.把嫩叶摘下来后洗干净,用开水烫1分钟左右再过凉水,挤出水分
2.把艾叶放进料理机里,再倒入150克,清水打成泥,再用纱布过滤,将汁挤出,这是滤出的艾草汁
3.200克面粉里放入15克白砂糖、2克酵母搅拌均匀,再倒入100克,艾草汁,揉成面团,盖上保鲜膜醒15分钟
4.面团醒好后再次搓揉,揉至表面光滑备用
5.另外再来和白色面团,200克面粉中放入15克白砂糖、2克酵母,再倒入100克温水,揉成面团,盖上保鲜膜醒15分钟,醒好后再次搓揉,揉至表面光滑备用
6.将绿色面团和白色面团擀成长方形面皮,把白色面团放在绿色面团上面,再将表面擀平整,卷起来后再搓匀,均匀的切成馒头生坯
7.蒸笼里垫上不粘垫,再把馒头生坯放在上面,盖上盖醒发半小时左右,待发起来后大火烧开,转中火蒸12分钟,关火后等5分钟再揭盖即可!
1. 艾草洗净,下水煮一分钟后清水洗净。2. 拧干水,切成细碎。
3. 肉切碎拌上淀粉、盐、蚝油、料酒
4. 小半碗水下锅,放姜片、放油
5. 水沸后放入肉沫
6. 倒入艾草碎,一起煮两分钟就可以了
艾叶青团。
准备食材:
艾草,糯米粉,白糖,猪肉,香菇,荷叶,盐,鸡精,白胡椒粉。
制作步骤:
艾草上面的硬硬的枝干要去掉,把艾叶采摘下来,清洗干净以后,放入锅中,加入清水,煮沸以后,把艾叶捞出,放入料理机中打成碎泥。
倒入盆中,加入白糖,糯米粉,用筷子搅拌均匀,然后加入少量水,边加边搅拌,和成一个糯米艾叶的面团。
猪肉清洗干净,切成粒,最好是用肥瘦相间的五花肉,做出来比较香。
香菇提前20分钟泡上,清洗干净以后,去掉根蒂,切成碎粒,放入猪肉中。加入盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀。
和好的糯米团,分成大小相同的小团子,把每个小团子拿在手上按压一下,做成一个薄皮的形状,包入馅料,然后收口。
蒸笼里面放上荷叶垫底,把做好的青团口朝下放入荷叶上。
锅里加水,烧开以后,把蒸笼放上,盖上锅盖,大火蒸20分钟,取出即可食用。
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