家常红糖发糕的简单做法 家常红糖发糕简单做法

正文目录
1、家常红糖发糕的简单做法
2、家常红糖发糕的简单做法大全
3、家常红糖发糕简单做法

今天小编苏陆璐分享的美食经验：家常红糖发糕的做法,家常红糖发糕的简单做法,家常红糖发糕的简单做法大全,家常红糖发糕简单做法，欢迎阅读。

家常红糖发糕的简单做法

1、准备材料：面粉100克、玉米淀粉50克、泡打粉5克、红糖少许、清水100克。

2、将红糖和清水溶化；将三种粉混合好后，最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好。

3、取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干。

4、倒入面糊。

5、微波炉高火不加盖1.5分钟即可。

家常红糖发糕的简单做法大全

用料

玉米粉 50g 、小米粉50g、面粉100g、苏打粉50g、茄子 两个、红糖30克

具体做法步骤

步骤 1、将茄子去皮，并且刷成茄丝。

步骤 2、加入玉米粉、小米粉，红糖和苏打粉，清水进行搅拌。

步骤 3、揉成糕状，并在砧板上撒上面粉，对茄子红糖糕进行摔打。

步骤 4、锅里的水开了，刷上油，放入蒸锅，蒸15分钟即可食用

10斤面粉,做发糕,放入4一5斤左右,温水,10克酵母,搅拌均匀,揉成面团,有3个小时左右,面粉就发酵成功。

做发糕的步骤：

1、将酵母加入温水中充分搅拌溶解

2、面粉中加入溶解好酵母的温水，用筷子搅拌成糊状

3、裹上保鲜膜醒发至两倍大

4、锅中加水，将醒发好的面团用筷子搅拌排气，倒入蒸屉上，蒸30分钟即可

红糖发糕吃过很多次了，松软香甜的口感让它备受广大人民群众喜欢，今天跟大家分享一个家常做法吧。

首先准备好材料：面粉500克，玉米淀粉60克，糯米粉60克，红糖80克，温牛奶350克，鸡蛋两个，红枣适量，酵母5克。

1. 准备好食材，首先将红糖用温水化开，化开的红糖水加入酵母和鸡蛋，搅拌均匀，然后加入面粉，搅拌至粘稠无干粉。

2. 盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大

3. 将发酵好的面团，排出气体

4. 准备一个蒸锅，刷油，将发酵好的面糊放入蒸锅，抹平放上红枣（也可放上葡萄干），摆出花样，静置20分钟

5. 冷水上锅蒸40分钟左右，水开熄火等两分钟即可，将蒸好的红糖发糕切块，摆盘，这样好吃又Q弹的红糖发糕就做好了。

小窍门：

1.做红糖发糕一般选用低筋面粉。

2.水温不要超过40度，酵母活性最高的温度在35度左右。

3.发酵时间很关键，如果发酵的体积翻了一倍，可以判断是发酵好了（这就可以不以时间为准了）。

4.必须要加入一点泡打粉，可以使红糖发糕吃着更蓬松。

5.蒸好的红糖发糕不要立马起锅，等5分钟再起锅，防止发糕陷下去，不太美观。

家常红糖发糕简单做法

1、取玉米面和白面放盆里。这里加上一点白面，做出来不会太散。

2、把备好的酵母粉，红糖，白糖放盘里，红枣洗净放碗里加水泡软。

3、给碗里加入温水，把酵母粉、红糖和白糖放入碗中化开，搅拌均匀，制成红糖水。加白糖是为了面粉快速发酵。

4、把化开的糖水倒入面粉盆里。

5、再用筷子搅拌均匀制成稠点的面糊。

6、再把面糊倒入电饭锅里，盖上锅盖，发酵1个小时。

7、等面糊发酵的起泡了，就表明面发好了，再给面糊的表面插上泡软的红枣。

8、盖上锅盖，通上电源，按在煮饭键上，蒸上大概十五分钟，当煮饭键自动转换到保温键上时，发糕就蒸熟了。

9、然后，把发糕取出，切成块，放入盘子里，这样松软可口的红糖发糕就做好了。

红糖发糕吃过很多次了，松软香甜的口感让它备受广大人民群众喜欢，今天跟大家分享一个家常做法吧。

首先准备好材料：面粉500克，玉米淀粉60克，糯米粉60克，红糖80克，温牛奶350克，鸡蛋两个，红枣适量，酵母5克。

1. 准备好食材，首先将红糖用温水化开，化开的红糖水加入酵母和鸡蛋，搅拌均匀，然后加入面粉，搅拌至粘稠无干粉。

2. 盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大

3. 将发酵好的面团，排出气体

4. 准备一个蒸锅，刷油，将发酵好的面糊放入蒸锅，抹平放上红枣（也可放上葡萄干），摆出花样，静置20分钟

5. 冷水上锅蒸40分钟左右，水开熄火等两分钟即可，将蒸好的红糖发糕切块，摆盘，这样好吃又Q弹的红糖发糕就做好了。

小窍门：

1.做红糖发糕一般选用低筋面粉。

2.水温不要超过40度，酵母活性最高的温度在35度左右。

3.发酵时间很关键，如果发酵的体积翻了一倍，可以判断是发酵好了（这就可以不以时间为准了）。

4.必须要加入一点泡打粉，可以使红糖发糕吃着更蓬松。

5.蒸好的红糖发糕不要立马起锅，等5分钟再起锅，防止发糕陷下去，不太美观。

用料： 中筋面粉 150克 红糖 30克 水 150克 酵母 1.5克 泡打粉 1克（泡打粉可不用） 芝麻 少许 红糖蒸糕的做法 ：

面粉加泡打粉过筛备用红糖加入水，融化后，也过滤一下。

因为有的红糖会有杂质然后加入酵母混合均匀倒入面粉混合均匀保鲜袋抹些油，放入模具中然后倒入红糖面糊放在蒸笼上，30度左右醒30分钟醒好的面糊上撒些芝麻，中火冷水上锅，蒸30分钟左右。关火后三分钟开盖

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