正文目录
1、黄瓜炒鱿鱼怎么做好吃
2、黄瓜炒鱿鱼怎么做好吃窍门
3、黄瓜炒鱿鱼须的做法
今天小编四月分享的美食经验:黄瓜炒鱿鱼的家常做法,黄瓜炒鱿鱼怎么做好吃,黄瓜炒鱿鱼怎么做好吃窍门,黄瓜炒鱿鱼须的做法,欢迎阅读。
1、主料:200g鱿鱼、250g黄瓜。
2、配料:适量油、适量盐、适量生姜、适量大蒜、适量料酒、适量白胡椒粉、适量葱、适量鸡精、适量白糖、适量醋。
3、鱿鱼洗净,切花刀放糊椒粉,料酒,淹五分钟。
4、鱿鱼倒进锅里焯水。
5、用漏勺捞起沥水。
6、热锅放油爆香,葱,姜蒜。
7、放鱿鱼下去炒。
8、放黄瓜下去炒。
9、加糖,盐,醋,鸡精,炒匀起锅。
准备用料:
洋葱一个,鱿鱼须350g,生姜一小块,大蒜三瓣,辣椒二个,花椒10粒,盐适量,油适量,老抽适量
准备工作:
先把洋葱外面的皮去掉,然后清洗干净在切片,在把鱿鱼须清洗干净切小段,辣椒清洗干净切小段,生姜切丝,大蒜拍碎
开始工作:
把锅里加水烧开,然后放入鱿鱼须烫一下,时间不要太长,控制在一分钟左右就好了,在捞出来放到一边晾干水分
在把锅清洗干净,放油加热,然后放入花椒,大蒜,生姜炒香,在放入洋葱和辣椒继续翻炒几下,在加入鱿鱼须继续翻炒,最后根据口味加入适量的盐,鸡精,老抽翻炒均匀就可以出锅了
最后小提示:鱿鱼须在开水里烫一分钟就可以了,不要烫的时间长了,这个很容易就烫熟了,要是烫熟了在炒的话,口感就不怎么好了
食材:
鱿鱼须、青红椒、孜然、蚝油、辣椒粉、生抽、料酒、白芝麻、白糖
做法:
1、青红椒切小圈,鱿鱼须切好洗净。
2、鱿鱼须冷水下锅,加入姜片和料酒去腥,煮开捞出沥干水备用。
3、白 锅中放油,放蒜末爆香,加入鱿鱼须翻炒2分钟,再+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+半勺白糖翻炒1分钟。
4、最后撒上孜然粉+辣椒粉+孜然粒翻炒均匀即可。
材料:鱿鱼须,料酒,辣椒酱,食用油,蒜头,生姜,大蒜,干红辣椒,花椒,洋葱,青辣椒,盐巴,味精,老抽
做法:
1、首先将鱿鱼须清洗干净倒入锅中并加入适量的清水。
2、然后往锅中加入一勺的料酒,开大火煮三分钟。
3、接着把煮好的鱿鱼须捞出沥干;
4、然后往锅中加入适量的食用油并加入一勺的辣椒酱;
5、接着把蒜头剥好,生姜切生姜丝,大蒜切成薄片,然后把蒜头,生姜,大蒜,干红辣椒,花椒一同倒入锅中翻炒一分钟;
6、接着把洋葱切成薄片,青辣椒切成薄片,一起倒入中翻炒一分钟;
7、然后把鱿鱼须倒入锅中翻炒两分钟,接着往锅中加入适量的盐巴和鸡精,翻炒一分钟;
8、然后往锅中加入适量的老抽,翻炒一分钟就可以出锅了
原料:鱿鱼适量、白瓜一个、盐、黄酒适量、生抽适量、鸡粉适量、姜适量、蒜适量、芹菜、葱适量
做法步骤:
第1步、鱿鱼洗净,切花刀
第2步、锅里加水,煮开
第3步、捞出来洗净
第4步、油热时放入姜蒜
第5步、倒入茭白翻炒
第6步、再到入鱿鱼翻炒时加盐,黄酒,生抽
第7步、再加一点点水
第8步、水开的放入芹菜,葱段,鸡粉
主料
腐竹适量
蟹籽适量
鲜鱿半个
辅料
油适量
葱姜蒜适量
黄瓜半个
胡萝卜1/3个
盐适量
鸡精适量
老抽适量
香油适量
料酒适量
蟹籽腐竹炒鲜鱿
蟹籽腐竹炒鲜鱿
步骤
1.腐竹提前泡发好
2.木耳提前泡发,大概4、5朵
3.蟹籽用水洗两遍,洗掉杂质,用大概多余4、5倍的水浸泡
4.鲜鱿去除内脏筋膜,切成任何自己喜欢的形状,鱿鱼须切段
5.用料酒浸泡鱿鱼,待用
6.黄瓜、胡萝卜切成片
7.木耳洗净去蒂,撕成小朵,用开水焯熟
8.鱿鱼同样用开水焯一下,时间不要长,变形就可以捞出
9.葱姜蒜爆香
10.放入切成小段的腐竹,翻炒一会儿
11.放入黄瓜胡萝卜翻炒均匀
12.把蟹籽连同水一起倒入
13.放入木耳,一起翻炒
14.等锅里的水少掉一部分后,放进鱿鱼一起炒均匀
15.放盐、鸡精、香油、少许老抽,炒均匀
16.出锅
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