正文目录
1、包菜绝妙的家常做法
2、包菜绝妙的家常做法视频
3、包菜百吃不厌的做法
今天小编月璟分享的美食经验:包菜的做法家常,包菜绝妙的家常做法,包菜绝妙的家常做法视频,包菜百吃不厌的做法,欢迎阅读。
1、首先,把新鲜的包菜洗干净,用刀把它切成丝状。
2、包菜丝的宽度和吃包菜丝的口感有关系,不要太粗也不要太细,刚刚好就可以。
3、把新鲜的鸡蛋打在锅里,翻炒成鸡蛋块,炒好后把它盛起来备用。
4、继续拿出新鲜的胡萝卜,用刀把它切成胡萝卜丝。
5、把胡萝卜丝、炒鸡蛋分别加入之前准备好的包菜当中,放到锅里用油进行热炒。
6、包菜炒好后盛起来备用,然后在锅里加上油,倒入葱姜蒜炒至飘出香味后盛起来。
7、把包菜继续倒入锅中和葱姜蒜一起翻炒,翻炒差不多再加上泡好的粉丝。
8、在粉丝上面倒入生抽,老抽,蚝油,盐,白糖等各种调味料,根据个人的口感进行搭配。
9、把所有的食材进行翻炒,让它们均匀的混合,闻到强烈的香味就可以出锅了。
包菜又称圆白菜,除了素炒,还能怎么做才好吃?
包菜现在在我们日常生活中随处可见,超市里面,外面菜市场菜摊上都是包菜,包菜在我们老家又称圆白菜,很多市场菜贩子们都是整车的倒卖。这种包菜非常容易储存,而且做法简单又实用,特别的适合我们家常菜的做法。
其实说到包菜的做法我们能有很多种,比如包菜炒粉条,手撕包菜,干锅包菜,包菜炒面等等各种各样的做法,其实在各种各样的包菜的做法中,小董最喜欢的还是干锅包菜
——【手撕包菜】——荤素搭配,香辣开胃,美味可口,做法家常,上桌抢着吃
【食材】:包菜,五花肉,葱,蒜,姜,干辣椒,花椒,
【调料】:生抽,蚝油,盐,白糖,鸡精,香醋,
——【具体制作步骤】——
第一步:处理包菜
先将包菜从中间切一下,然后将包菜的芯去掉,将包菜撕一下,撕成大片,然后加入清水将包菜洗一下,洗好后捞出来控水
第二步:处理配菜
我们将准备好的食材清洗干净,然后将葱切成片,蒜切成片,姜切成丝备用,干辣椒切成段;然后将准备好的五花肉切成片,盛入盆中备用
第三步:煸炒食材
锅中倒入少量的猪油,将猪油烧热之后,然后将控好水的包菜放入锅中煸炒,快速翻炒,煸炒大约半分钟左右捞出控油,
第四步:烹饪食材
我们在锅中倒入少量油,油热之后倒入切好的五花肉,然后煸炒至微黄,炒出猪油之后放入葱姜蒜干辣椒,炒香之后放入控好油的包菜,快速翻炒,
第五步:调味处理
我们将食材翻炒均匀之后,下面调味,放点生抽,蚝油,半勺盐,白糖提鲜,鸡精,沿着锅边淋入香醋
好了,这样一道香辣开胃,做法简单的手撕包菜就做好了,做法家常,味道非常开胃,非常的好吃,既能做下饭菜也能做下酒菜,
【烹饪小贴士】:
1、包菜一定要先把芯去掉,或者直接用手撕成大片,不要包菜芯就可以
2、做包菜的时候先用猪油煸炒一下,这样煸炒的包菜清脆爽口
3、最后淋入香醋的时候一定要沿着锅边淋入,这样可以有效激发出醋香味
4、煸炒五花肉时一定要将五花肉炒出猪肉,炒的焦黄,这样猪肉口感好,而且吃起来不油腻
5、喜欢吃辣的朋友可以多放两个干辣椒,这样烹炒出干辣椒的香味,味道香辣美味
大家对于手撕包菜的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!
整个包菜一次吃不完的时候要剥皮吃,剩下的易保存,因为切开保存会让营养流失。洗净控干水分备用。
用手撕成小片,茎用刀切成薄片。
加入油、辣椒、花椒和八角小火煸香,煸香后捞出,放入葱和姜丝煸香。
放菜煸炒。
翻炒至菜稍稍变蔫加盐和鸡精关火,翻炒匀加酱油和醋翻炒匀既可出锅。
装盘的菜。
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