米饭如何保存新鲜好吃 米饭怎样保鲜又好吃

正文目录
1、米饭如何保存新鲜好吃
2、米饭如何保存新鲜好吃又简单
3、米饭怎样保鲜又好吃

今天小编百里如花分享的美食经验：怎么保存米饭才新鲜好吃,米饭如何保存新鲜好吃,米饭如何保存新鲜好吃又简单,米饭怎样保鲜又好吃，欢迎阅读。

米饭如何保存新鲜好吃

1、米饭移到大小适当的小锅.吃剩的白米饭不要放在原来的大锅中保存，因为大锅不方便放进冰箱冷藏，所以最好把剩米饭放进有盖的小锅里，再放进冰箱冷藏。

2、饭粒搅拌松散。剩饭失去水分口感会变硬，但因热产生的水气却容易使饭变质。翻松后的米饭在下一次取用时才不会结成块状，而趁着饭粒还有余温时翻动可以更容易把饭搅松，如果等到冷却后特别是冷藏后会变硬，这是再想让饭粒散开就不容易了。

3、开盖蒸发水分。米饭中的水分蒸发干净，吃不了的剩饭先不要着急盖盖子，等到米饭中的水分蒸发差不多了在用盖子放一宿。第二天依然可以用这个米进行煮粥或者在蒸一下。如果想用剩下的饭做炒饭的话，建议放在冰箱里，因为这样米饭的口感会好一些。

米饭如何保存新鲜好吃又简单

步骤1：米饭装到大小适当的小锅

吃剩的白米饭不要放在原来的大锅中保存，因为大锅不方便放进冰箱冷藏，所以最好把剩米饭盛进有盖的小锅里，再放进冰箱冷藏。

步骤2：饭粒搅拌松散

吃剩的米饭装到小锅后要用饭匙把饭搅拌翻松再放进冰箱，如果还没完全冷却，可以先放置于外面放凉，等到完全冷却后再放入冰箱保存。米饭翻松的目的是让饭粒可以冷却得更快，同时可以把大部分的水气蒸发散失掉。

剩饭失去水分口感会变硬，但因热产生的水气却容易使饭变质。翻松后的米饭在下一次取用时才不会结成块状，而趁着饭粒还有余温时翻动可以更容易把饭搅松，如果等到冷却后特别是冷藏后会变硬，这时再想让饭粒散开就不容易了。

要注意的是，在等待完全冷却的过程中，即使米饭还有热度也应盖上盖子避免蚊虫或细菌入侵。

3：加盖冷藏

冷却的米饭加盖放进冰箱冷藏保存，盖子可以防止饭的水分被冰箱吸收，同时可以避免米饭沾染上其他食物的味道。

4、小空间冰箱收纳法

如果冰箱已塞满食物，实在没空间放进一个锅，可以等剩饭完全冷却后，用干净的塑料袋装好剩饭再放进冰箱冷藏，这样即可把米饭随意叠放在其他有盖的容器上，不用担心空间问题。

把米饭提前蒸好，然后保存好，在需要吃的时候才加热。

那大米饭蒸好后怎么保存？如果是刚刚出炉的蒸米饭，我们就先把它放置在一旁晾凉，直到不冒烟不烫手了，就把米饭分成每一次吃饭的份量，用保鲜膜包好做成饭团，然后直接放进 冰箱冷冻，想吃的时候直接放进微波炉加热就可以了

1.保温保存一般米饭煮熟后，八个小时内，米饭还未开始变质，但是一旦超过八个小时，就要小心了。我们在煮完米饭经过八个小时后，最好加适量的水。然后按电饭煲的煮饭进行回锅加热一下，这样可以杀死存在的微生物。如果是要过夜的话，睡觉前，撒点稀盐水在米饭表面，然后按保温，你就可以去安稳的睡觉了，明天起来米饭可以再加热一遍继续吃。这是利用微生物在高温下不易生存的原理，通过持续维持在一个较高温度，让米饭可以隔夜。这种方法的优点是夏天保存米饭绝对不会坏，而且耗费不了多少电，如果有高压锅，加热后也可以不用按保温，那个温度可以持续很久。缺点是米饭长时间的高温保存影响了口感，造成一部分营养流失。不过就算其他方法，缺点还是一样，只是多少的问题。但是你终究的目的是要米饭隔夜后吃不危害健康，所以我个人推荐这种方法。

2.低温保存放进冰箱是最好的，没有冰箱就拿个大盆装凉水，米饭装在盒子里，放到水里，阴凉保存。利用微生物在低温不易繁殖来保存米饭。个人认为这种方法不确定性很多，你环境温度没法控制准确，一旦温度高点，比如夏天，还是会坏。水的温度在改变，如果没有密封的盒子，和空气接触后，空气里的细菌还是要使米饭变质。这种方法网上有很多都是这个。

3.加醋保存煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5千克米加2克～3克醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放，而且蒸出来的米饭并无酸味，反而饭香更浓。这个方法没试过，有胆量的同学可以试一下。具体原理应该是微生物在醋的酸性环境不宜繁殖，不是学这方面的，所以不清楚。

4.炒熟保存这种方法就是炒熟后，晾凉用保鲜膜覆盖住，或者用盖子密封，阴凉保存。个人觉得这种方法不是很可取，米饭本来就是熟的，除非你觉得你八小时后能起来在炒一次。最好的方法就是吃多少煮多少，不要造成浪费。不是钱的问题，是现在还有很多人吃不饱。最终还是以身体健康重要，如果发现变质了一点不要吃。

米饭怎样保鲜又好吃

步骤一：首先我们把剩米饭准备好，然后再准备一个干净的保鲜袋，用保鲜盒也是完全可以的。

步骤二：把剩米饭倒在保鲜袋中，然后将其均匀铺开，不要把它全都团在保鲜袋底部，用保鲜盒的话，就将剩米饭均匀铺在保鲜盒内。

步骤三：然后我们把保鲜袋中的空气排干净，接着把口封住即可，或者把保鲜盒密封起来。全部完成之后，把剩米饭放在冰箱内冷冻起来，注意事冷冻而非冷藏保存。

步骤四：这样我们吃的时候需要把剩米饭提前拿出来解冻，然后放在锅中稍微蒸一下就可以继续吃了

步骤1：米饭装到大小适当的小锅

吃剩的白米饭不要放在原来的大锅中保存，因为大锅不方便放进冰箱冷藏，所以最好把剩米饭盛进有盖的小锅里，再放进冰箱冷藏。

步骤2：饭粒搅拌松散

吃剩的米饭装到小锅后要用饭匙把饭搅拌翻松再放进冰箱，如果还没完全冷却，可以先放置于外面放凉，等到完全冷却后再放入冰箱保存。米饭翻松的目的是让饭粒可以冷却得更快，同时可以把大部分的水气蒸发散失掉。

剩饭失去水分口感会变硬，但因热产生的水气却容易使饭变质。翻松后的米饭在下一次取用时才不会结成块状，而趁着饭粒还有余温时翻动可以更容易把饭搅松，如果等到冷却后特别是冷藏后会变硬，这时再想让饭粒散开就不容易了。

要注意的是，在等待完全冷却的过程中，即使米饭还有热度也应盖上盖子避免蚊虫或细菌入侵。

3：加盖冷藏

冷却的米饭加盖放进冰箱冷藏保存，盖子可以防止饭的水分被冰箱吸收，同时可以避免米饭沾染上其他食物的味道。

4、小空间冰箱收纳法

如果冰箱已塞满食物，实在没空间放进一个锅，可以等剩饭完全冷却后，用干净的塑料袋装好剩饭再放进冰箱冷藏，这样即可把米饭随意叠放在其他有盖的容器上，不用担心空间问题。

1、米饭移到大小适当的小锅

吃剩的白米饭不要放在原来的大锅中保存，因为大锅不方便放进冰箱冷藏，所以最好把剩米饭放进有盖的小锅里，再放进冰箱冷藏。

2、饭粒搅拌松散

剩饭失去水分口感会变硬，但因热产生的水气却容易使饭变质。翻松后的米饭在下一次取用时才不会结成块状，而趁着饭粒还有余温时翻动可以更容易把饭搅松，如果等到冷却后特别是冷藏后会变硬，这是再想让饭粒散开就不容易了。

3、开盖蒸发水分

米饭中的水分蒸发干净，吃不了的剩饭先不要着急盖盖子，等到米饭中的水分蒸发差不多了在用盖子放一宿。第二天依然可以用这个米进行煮粥或者在蒸一下。如果想用剩下的饭做炒饭的话，建议放在冰箱里，因为这样米饭的口感会好一些。

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