正文目录
1、生菜的保鲜方法介绍
2、生菜的保鲜方法介绍视频
3、生菜长时间保鲜和储存方法
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1、常温保鲜。用纸巾把新鲜生菜包裹住,纸巾具有较强的吸收水分的作用,可以防止生菜变黄或变蔫,而且还可以起到一个很好的隔热作用,包裹完以后在外层用保鲜膜将它再包裹一遍,最后放在阴凉通风处进行储存。
2、冰箱保鲜。将生菜上的水分用纸巾擦干净,然后用纸条或者布条等将松散的叶子绑起,放入冰箱中保鲜就可以了,冰箱保鲜可以保存3~5天。生菜水分大会影响生菜在冰箱中的保存,在放入冰箱之前应该将叶子上的水滴弄干净后再放入,也可以在生菜下垫张纸巾吸收多余的水分。
3、保鲜袋保存。如果天气比较冷,可以把生菜叶子上的水滴用纸巾擦干,并绑好之后再放保鲜袋,直接放在阴凉处保存,这种方法可以保存三天。
4、食盐保鲜。往盛有清水的盆里倒入适量食用盐,用手搅拌均匀,再将需要保存的新鲜生菜放进盐水里,水量尽量没过生菜即可,每隔两三天换一盆盐水,生菜就能够保存一周左右。
5、如果生菜放得时间久了,出现发霉的情况,这个时候是千万不能吃得,以免造成健康危害。
生菜摘下来用水泡过很难保存了,因为根部被水氧化后变黑然后腐烂。如果不用化学物质没办法保存。所以生菜就是现买现吃吧。别保存了,希望能帮到您,如果必须保存,那就有毒物质甲醛喷上去,后果自己想吧。如果您是商贩你就黑了良心。
方法一:可将生菜的菜心取出,将里面塞入一块潮湿的纸巾,这样,就菜叶就可以很好的吸收纸巾 里面的水分了,等到纸巾的水分吸干后,讲生菜放入保鲜袋中保持水分。这样,生菜就可以 放置较长的时间了。
方法二:将生菜置于冰箱中,最好用保鲜膜包上。
生菜采收以后,剔除老梗叶,进行清洗,去根,用药液浸泡,药液为2%的氯化钠与100毫克/千克的百毒杀混合液,浸泡3分钟,再用清水清洗,甩于后用保鲜膜包装,于0℃冷库中贮藏。
生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分,有散叶生菜、结球生菜两种。片散生,后者叶片抱合成球状。生菜含有丰富的维生素和矿物质,在栽培过程中容易做到不用农药而获得无公害产品。生菜几乎没被发现有禁忌的问题,现代对营养的吃法越来越细心,由传统的熟吃蔬菜,逐渐被生吃更为营养所接受,蔬菜沙拉、蛋糕点等都加入生菜一起食用,不但能很好的解腻的作用,还能促进消化肠道的通畅。我们在做凉菜的时候,很多人都会想到生菜。从名字我们就不难看出,生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外,还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒,不同的搭配,生菜所发挥的功效是不一样的。
1、方法一,冰箱保鲜。将生菜上的水分用纸巾擦干净或者直接风干,然后用纸条或者布条等将松散的叶子绑起,放入冰箱中保鲜即可。注意,生菜不宜放在壁旁,否则会冻伤菜叶。
冰箱保鲜可以保存生菜3-5天。放置久了叶子容易发黄腐败,口感变差。另外,生菜水分大会影响生菜在冰箱中的保存,应将叶子上的水滴弄干净后再放入,也可以在生菜下垫张纸巾吸收多余水分。
2、方法二,保鲜袋保存。如果天气较冷,可以把生菜叶子上的水滴用纸巾等擦干并用纸条等绑好叶子后,放入保鲜袋,直接放于阴凉处保存,这种方法可以保存3天内。
3、方法三,摘除菜心。菜心是生菜保存中最容易变坏的部位,如果要保存的时间更长些,应将菜心摘除后,按前两种方法的操作保存。应注意的是,生菜不可以与苹果等水果一起放置保存
放进冰箱的时候尽量用方便袋装上,避免串味。其他保鲜方法:因为生菜的中心可以从这3个小洞中吸收水分,所以不容易腐烂。如果用湿报纸将生菜包裹起来,保鲜效果会更好一些。使用这样的方法保存,生菜可以在一周内都很新鲜。
市场上的蔬菜都是采用专用的保鲜方法,一般蔬菜店在保鲜蔬菜的时候,比如在冬季韭菜、青菜或者大白菜等卖不完的时候,就会用新鲜的大蔬菜叶子将这些蔬菜包裹,这样能防止里面水分的流失,再放在阴凉处就可以了。
2、首先要保证菜叶子上有足够的水分,同时还要避免叶子出现腐烂的现象,很多人都会在蔬菜表面包裹一层报纸,在报纸上喷点水分,之后放在冰箱的保鲜层,这样能够保存较长的时间,还能让蔬菜的味道不发生改变。
3、若是对于生菜来说,一般只要放一段时间后就会逐渐的失去水分,还容易出现变色的现象,可将里面的菜心摘除掉,再用湿润的纸巾将生菜表面包裹起来,这样能提供水分,等纸巾变干后再拿出来,之后放在冷藏室保存。
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