动物奶油的营养价值及功效 动物奶油营养成分表

正文目录
1、动物奶油的营养价值及功效
2、动物奶油的营养价值及功效作用
3、动物奶油营养成分表

今天小编四月分享的健康经验：吃动物奶油的好处,动物奶油的营养价值及功效,动物奶油的营养价值及功效作用,动物奶油营养成分表，欢迎阅读。

动物奶油的营养价值及功效

1、吃动物奶油有提高视力、强壮筋骨、缓解疲劳等好处。

2、动物奶油当中有一定量的维生素A，维生素A能够很好的为视网膜感光物质提供丰富的原料，因此适当食用一些动物奶油，补充一些维生素A，在提高视力水平方面，有着积极的作用。

3、动物奶油当中也有一定量的维生素D，而维生素D对于钙质的吸收，有着重要的调节作用，因此适当食用一些动物奶油，补充一定量的维生素D，在强壮筋骨方面，也有着一定的营养价值。

4、动物奶油当中富含脂肪，1g脂肪能够产生9000卡的热量，因此适当吃一些动物奶油，可以为机体补充能量，在恢复体力和缓解疲劳方面，也有着一定的功效。

动物奶油的营养价值及功效作用

动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。

动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。但是，由于人们对健康的重视程度越来越高，植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油消费中的主导，多数情况下，几乎将动物性奶油取而代之。鲜奶油的用途则更为广泛，可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶等等。

扩展资料：

奶油常识

1、奶油选择

动物性奶油(butter)是自牛奶中“分化”出来的一种油脂。脂肪含量很高，较不符合现代的健康饮食理念。虽然有口感自然香浓的优点，但还是少吃为宜，以免发胖或使胆固醇增高。

2、食用选择

无论何种奶油都有高脂高热的缺点，所以，吃奶油不发胖原则上说不可能。如果你禁不住美味奶油的诱惑，可以选择植物性奶油(margarine)过把瘾。这种说法完全错误。

3、哪些人群宜食用奶油

儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群。

适合缺乏维生素A的人和儿童食用；出现头晕、乏力、易倦。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白。高温、重体力劳动、经常出汗的人。

4、婴幼儿食品禁用植物奶油

植物奶油即氢化油，也被称作植物黄油，在面包、奶酪、人造奶油等方面广泛使用，但是，氢化油可以产生大量的反式脂肪酸，增加心血管的患病风险。

是无糖的，动物奶油是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油 ，刚出生的动物奶油是无糖的，所以也叫淡奶油。

淡奶油一般需要加糖才能打发成咱们吃到的动物奶油，它无任何色素和化学稳定剂，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，越高级的动物奶油，奶味越香浓。

动物奶油热量较高。每100克动物奶油的热量为879大卡。

动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。

奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

动物奶油营养成分表

动物奶油又被称为淡奶油，是以牛乳为原料，经离心分离后富含乳脂肪的部分。主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素、不添加化学稳定剂。

动物奶油相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

动物奶油是由牛奶提炼出来的，例如黄油等，味道醇香，但是由于现代人由于健康原因，所以才出现了植物奶油（氢化植物油）。从健康角度讲，动物奶油更好，因为是天然的，而且味道也好，如果怕摄入过多油脂，可选用脱脂的奶油。

动物奶油和蛋清奶油的区别

1.动物奶油的主要成份与蛋清奶油的主要成份是不一样的。蛋清奶油是用人工所制作出来的，而动物奶油则是从牛奶的脂肪中所分离出来的，属于纯天然的产品。而且在颜色上面也可以看得出来，蛋清奶油的颜色要稍微的黄一些，而动物奶油要白一些。

2.打发的稳定性上，蛋清奶油要强一些。而动物奶油的稳定性不好，需要及时的冷落，若是天气过热没有及时的保存，动物奶油也会化掉在味道上面也不一样，动物奶油的口感奶香味足，吃起来不油腻，而蛋清奶油则是吃起来更多的是甜味，奶香味比较清淡，也较为油腻。

二、吃奶油的注意事项

1.奶油的热量比较高，所以准备减肥的人们，或者正在减肥的人们，要少量食用奶油比较好，以免造成肥胖的后果，小孩子也要少食奶油类的食材。

2.奶油是不可搭配的食材还是比较多的，最好是不要与新鲜的水果一起吃。

的。

动物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。

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