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家常炒冬瓜如何做好吃 冬瓜怎么炒才好吃家常做法

百里如花2022-11-11 10:43:30

正文目录
1、家常炒冬瓜如何做好吃
2、家常炒冬瓜如何做好吃又简单
3、冬瓜怎么炒才好吃家常做法

今天小编百里如花分享的美食经验:家常炒冬瓜的做法,家常炒冬瓜如何做好吃,家常炒冬瓜如何做好吃又简单,冬瓜怎么炒才好吃家常做法,欢迎阅读。

家常炒冬瓜如何做好吃又简单 冬瓜怎么炒才好吃家常做法

家常炒冬瓜如何做好吃

1、豌豆炒冬瓜食材:冬瓜、豌豆、玉米、红椒、盐、白糖、鸡精、生抽。

2、做法:锅中入水烧开,下豌豆煮熟,捞出备用。锅内放油,下冬瓜粒跟红椒。放入豌豆粒,翻炒。放入玉米粒。加盐、白糖、鸡精、生抽,翻炒均匀即可出锅。

家常炒冬瓜如何做好吃又简单

食材:冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺

【步骤一】:把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片,然后装盘备用。

【步骤二】:大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒,然后分别装盘备用。

【步骤三】:炒锅中放一勺油烧热开小火,把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。

【步骤四】:调料炒出香味,放入切好的冬瓜,大火把冬瓜炒至断生。

【步骤五】:冬瓜炒至半透明状,倒入甜椒颗粒,同时放入2勺生抽和1勺蚝油。

【步骤六】:继续开大火翻炒均匀,让调料和冬瓜充分融合入味,放入少许淀粉水,大火勾芡收浓汤汁,然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。

冬瓜可以炒菜吃吗?这个答案当然是可以,冬瓜不仅可以炒菜吃,而且冬瓜营养丰富,口感独特,是北方家庭夏季必备菜。

一:冬瓜营养丰富,营养价值颇高,

含有多种降糖抗脂的营养元素,还有多种维生素,氨基酸。而且是瓜类之中唯一不含有脂肪的蔬菜。是减肥期女子必备,而且冬瓜还具有清热解暑消水去肿的功效,

二:冬瓜炒食,风味儿独特,非常美味,下面就来告诉你几种冬瓜用来炒菜的具体做法。

1:海米烧冬瓜

准备冬瓜,适量的海米,盐,生抽,蚝油等基本调味品,将冬瓜去皮去籽,洗净切块,锅中放少许油,下入冬瓜翻炒,当冬瓜变色透明加入盐,生抽,蚝油等调味料,继续翻炒,翻炒一会儿之后加入海米,盖盖闷1~2分钟即可。

2:虾仁冬瓜粉丝

准备冬瓜,粉丝,虾仁,盐生抽,蚝油,酱油,将冬瓜去皮去籽,洗净切块。锅中放油,下入虾头煸出虾油,捞出虾头,保留虾油,然后下入冬瓜进行翻炒,翻炒至变色,放入少量开水,然后把粉丝放入锅边儿,再放入虾肉,烧开煮至冬瓜熟透软烂,根据自己的口味进行调味。这样虾仁冬瓜炖粉丝就就好了。

3:蟹味菇焖冬瓜

准备冬瓜蟹味菇及各种调味料,将冬瓜和蟹味菇全部洗净,切成合适的大小。锅中放油放入冬瓜进行翻炒至变色软烂,放入蟹味菇盖盖小火门1~2分钟。

除此之外,冬瓜更是进行炖汤的很好的食材,用于炖汤的冬瓜不仅能中和肉类的油分,而且还可以吸收肉汤的鲜美,且冻过之后的冬瓜口感软烂,非常鲜美,而且对于我们河北人来说,夏天最喜欢的就是冬瓜熬的大锅菜了。

素炒冬瓜粉条的做法

首先我们准备一下食材:

1.准备冬瓜一块,先削去外皮,一切四半,再切成半厘米厚的薄片,放入盆中备用。

2.五花肉一小块,切成薄片, 放入小盆里面。

3.准备提前用温水泡好的粉条一把。

4.大葱半根切成斜片,生姜一小块切成姜片,一切放入盆中,再放入几粒红干椒,几粒花椒和两粒八角备用。

5.小葱一根切成葱花,装入盆中。

等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作。

6.起锅烧水,加入少许植物油,用来增加食材的亮度。

7.等水烧开后,下入冬瓜,用勺子推动几下,使冬瓜受热均匀。

8.焯水一分钟以后,倒入粉条,15秒后倒出控水。

9.另起锅添入食用油滑锅,加入猪油一小块,食用油少许。

10.倒入肉片,快速翻炒几下,炒至肉片发白时,放入葱姜和大料。

11.加入红油豆瓣酱5克,翻炒化开,炒出红油。

12.倒入冬瓜和粉条,快速颠锅翻炒,淋入少许清水,加入食盐2克,白糖1克提鲜,鸡粉2克,老抽2克调色,翻炒均匀。

13.加入生抽3克调味,继续翻炒15秒,撒上少许葱花,淋入少许明油。

14.简单翻炒均匀,即可关火起锅装盘。

冬瓜怎么炒才好吃家常做法

食材用料

冬瓜2斤 大蒜2片

方法步骤

1,准备食材,将大蒜、冬瓜分别洗净,切好

2,锅中倒油,熬热,再把切好的蒜末放进去

3,30秒左右,迅速将冬瓜倒入,快速翻炒

4,大火持续,加一点水,盖上锅盖焖一会儿

5,5分钟左右,掀开锅盖,放盐等调料,加一点生抽

6,放盐等调料,继续翻炒,大火收汁,马上出锅

冬瓜炒胡萝卜的做法

主料

冬瓜300g

胡萝卜1根

蒜2瓣

姜1片

蚝油1勺

盐适量

辅料

白胡椒粉适量

冬瓜炒胡萝卜的做法步骤

1.将冬瓜去皮、去瓤后,用刀将其切成粗细均匀的条状,然后在水中浸泡,备用。

2.将胡萝卜清洗干净后,去掉表皮,然后同样切成粗细均匀的条状;接着蒜切成蒜末,姜切成姜末。

3.锅中烧水,水开后放入少许盐和油,然后放入冬瓜和胡萝卜,焯水2分钟左右,捞出。水中加盐和油可以使冬瓜和胡萝卜的盐水更加鲜艳。

4.锅中倒入少许油,油温烧至5成热左右,放入蒜末和姜末翻炒,炒出香味后即可。

5.放入焯好水的冬瓜和胡萝卜,然后用铲子翻炒1分钟左右。

6.加入蚝油、白胡椒粉、白糖和少许盐,将其翻炒均匀后就可以盛盘了。

原料

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冬瓜 (一块)

虾皮 (一把)

浓汤宝 半个

生抽 1勺

1/冬瓜去皮。

2/切成0.5厘米左右厚的冬瓜片。

3/炒锅烧热之后倒入适量的食用油

4/放入冬瓜翻炒几下。

5/加一勺生抽继续翻炒。

6/放入虾皮。

7/翻炒几下倒入半碗开水,中火炖至汤汁变浓稠即可。

8.美味又好吃的冬瓜炒虾皮正宗做法阿飞完成开吃了。

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