如何制作一道大米丸子 珍珠糯米丸子怎么做的

正文目录
1、如何制作一道大米丸子
2、如何制作一道大米丸子视频
3、珍珠糯米丸子怎么做的

今天小编唐浅分享的美食经验：大米丸子的家常做法,如何制作一道大米丸子,如何制作一道大米丸子视频,珍珠糯米丸子怎么做的，欢迎阅读。

如何制作一道大米丸子

1、食材：大米饭200克、鸡蛋1个、黄瓜100克、胡萝卜100克、葱适量、面粉20克、淀粉20克、盐2克、胡椒粉2克。

2、做法：把蒸熟的米饭放碗里备用。把黄瓜去蒂擦成丝，胡萝卜去皮也擦成丝，葱切成葱花，鸡蛋备好。把米饭放盆里，再放入黄瓜丝，胡萝卜丝和葱花，磕入一个鸡蛋，加入面粉，淀粉，盐和胡椒粉。再用筷子顺着一个方向搅拌均匀。再用手捏成适当大小的圆球放盘里。蒸锅里倒入清水，大火把水烧开，放上笼屉，再放入盛丸子的盘子，隔水蒸上15分钟蒸熟。然后取出，这样一盘大米丸子就做好了。

如何制作一道大米丸子视频

把糯米泡一会儿，肉加葱姜末团成团，沾上泡好的糯米，放盘子上蒸半小时左右，就可以了

白米肉丸子是相当好吃的美食，也可以配着菜吃。下面就介绍白米肉丸子的做法。

工具/原料

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白米 (1碗)

羊肉 (1碗)

孜然粉 3--5g

盐 1小勺

生鸡蛋 1个

方法/步骤

1/5分步阅读

洗好一碗白米，在热水里侵泡半个小时。

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将羊肉剁碎做成肉馅，再放入孜然和盐，并搅拌。

3/5

拿出热水侵泡好的白米，放进搅拌好的肉馅里再搅拌，接着放入一个生鸡蛋，继续搅拌。

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将搅拌好的馅，捏成一个一个团子做成丸子。

5/5

蒸锅坐油，将丸子放在锅上蒸25分钟，熟了即可食用。

注意事项

蒸锅里的肉丸子别超时，米饭的水分易消失。

主料：剩米饭 椒盐 料酒 黑芝麻 香葱 米饭加料酒拌匀2.加入椒盐，黑芝麻，香葱，淀粉混合均匀3.团成丸子的形状4.锅中放油，烧热5.放入米丸子炸至金黄即可6.装盘食用很简单吧，我就是这样做的。

珍珠糯米丸子怎么做的

做珍珠丸子前，须把糯米浸泡一下（时间不宜过长，就上十分钟就行）。

然后再把剁好的肉馅中，打两个鸡蛋，搅匀，再把调料适当配好入中反复搅拌，在调料中还得给些许淀粉（这样糯米裹住更多的诀窍就在这里）。

因淀粉有一定的粘性，鸡蛋又有泡性和营养，而几种调料则是味的硬核。当然，烝丸子的时间也很重要。

糯米丸子如果你要做炸的，建议先煮好再炸，炸两次，第一次炸到表面金黄，第二次复炸，可以使糯米丸子外酥里嫩。

糯米丸子外酥里软，香脆鲜美，是安徽皖南地区过年的年饭上必不可少的美食之一，有些地方还叫沾肉，每次会做很多，然后放冰箱保存，吃的时候蒸一下。刚出锅的糯米丸子金黄酥脆，非常好吃，后期蒸熟的丸子软糯可口，也非常美味。

做珍珠圆子步骤：

糯米要提前泡，最少要四个小时以上。一捻就碎，就是泡好了。

猪肉馅要买偏瘦的，肉馅里放葱姜水，一个鸡蛋清，胡椒粉，适量的生抽，盐，少许淀粉，顺一个方向搅拌上劲，做成兵兵球大小。

泡好的糯米沥干水，放在大盘里，做好的肉丸放在糯米里轻轻滚动几下，丸子很快就能粘满糯米。做好的珍珠丸子，晶莹剔透