怎样做家常辣子肺 辣子肺片的做法视频

正文目录
1、怎样做家常辣子肺
2、怎样做家常辣子肺菜
3、辣子肺片的做法视频

今天小编四月分享的美食经验：辣子肺的家常做法,怎样做家常辣子肺,怎样做家常辣子肺菜,辣子肺片的做法视频，欢迎阅读。

怎样做家常辣子肺

1、材料：肺片适量，花椒少许，干辣椒150g。

2、辅料：葱段适量，姜丝适量，蒜泥适量，熟芝麻适量，料酒适量，油适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，辣椒粉适量。

3、肺片疾速飞水，捞出沥干。

4、在肺片中加老抽5茶匙鸡精3茶匙糖3茶匙料酒2茶匙油2茶匙辣椒粉2茶匙腌制10分钟之后加盐3茶匙腌制5分钟。

5、热锅凉油，烧至8成热时倒入肺片，颠锅大火炸至表面发硬、金黄色捞出。

6、原锅原油、下姜丝、蒜泥、花椒、干辣椒，中火翻炒到有些呛鼻下入肺片一同翻炒，肺片平均散布在辣椒里，投入葱段、鸡精、白糖、熟芝麻、炒匀、起锅。

怎样做家常辣子肺菜

1.肺子切片;辣椒切块待用。

2.炒勺上火,放入多一些豆油烧热后,放入切好的肺子翻炒几下,再放入葱花以及少许的醋(去腥味)继续多煸炒一会。

3.待肺子稍有些干时,放入辣椒翻炒,再放入精盐 、蒜末继续翻炒。

4.待肺子炒辣椒快熟时,放入少许的味精调味,继续翻炒几下后即可出勺。

配菜 :白菜 半斤三线肉 二两粉条(需要提前泡发 ) 油炸豆腐

配料 :姜葱蒜切末 辣椒段 辣椒面儿和少量的花椒，一颗八角

第一步 :白菜切丝 豆腐和三线肉 剪成大小相同的丁

第二步 :油温七成热，放入三线肉 炒制三线肉出油变焦黄 。

第三步 :关小火 ，把除小葱外其他的配料下锅翻炒出香味，油色变红。

第四步:下入白菜翻炒 ，这个时候需要开大火。和油翻炒均匀以后 ，加盖焖煮几分钟 。

第五步 :大白菜出水变软以后，放入豆腐丁和和粉条这个时候不需要翻炒，直接加盖焖煮几分钟 。

第六步，等粉条白菜都变软了加盐，翻拌，关火撒小葱 ，即可。

用料:猪心肺300克，五花肉200克

1.猪心肺，五花肉清洗后排水。将肥肉和瘦肉分开，切成1-2厘米厚的小块，心肺切成小块。

2.将生姜切片，将干辣椒切成段，准备茴香、茴香、肉桂、胡椒、草果、香叶和枸杞，放在盘子里备用。

3.将锅加热，不要放油，直接倒入肥肉，用中火和小火翻炒，防止油溢出。油炸后加入瘦肉，猪心肺，用大火翻炒。瘦肉变色后，加入1到2汤匙香醋，翻炒三分钟，然后加入1汤匙酱油给肉上色。

4.加入姜片和干辣椒，然后加入盘子里的所有调料，继续翻炒。倒开水，只是不要肉面，加入少量盐，盖上盖子，用小火煨，半小时后加入盐。

5.挑选姜、草、水果、肉桂和八角等香料

6.在等待臊子煮熟时，清洗臊子汤的配料。将干真菌和干黄花菜浸泡在水中。西红柿、洋葱、豆腐干和黑木耳被切成小块。黄花菜被切成小块，用韭菜切碎。

7.在另一个锅里加热油，再倒一点。将葱花放入锅中，加入小块西红柿翻炒，翻炒汁，然后加入豆腐干，最后加入黑木耳和小黄花菜丁

8.放入十三种香料或五香粉和盐，将所有配料在锅中炒均匀，倒入没有经过配料的水，煮沸，放入几茶匙刚做好的臊子，放入盐中调味，如果你喜欢酸的话，加入一些醋。最后，撒上韭菜。

辣子肺片的做法视频

用料

青椒或干红椒 3～4只（喜欢吃辣的朋友可以多放些）

熟猪肺（熟食店有卖） 一斤或半斤

葱、五香粉、味精或鸡精。

辣子肺丝的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟的猪肺，青椒或红椒切丝，葱切丝待用。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加油，加入葱、五香粉，出味后加入青椒丝或红椒。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒炒至七八分熟时加入熟肺丝。喜欢吃嫩一点的可以加点水。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肺是煮熟的，所以青椒熟了就可以了，关火加少许鸡精或味精翻炒。买来的猪肺一般很咸，不用另加盐。

一、

主料 猪肺适量

辅料 红辣椒适量，葱适量，蒜适量，姜适量，干红椒适量

配料 料酒适量，盐适量，味精适量，蚝油适量，老抽适量

二、烧肺片的做法步骤

1.猪肺套在水龙头上灌水，再倒掉，如此反复多次，洗到肺发白为止。

2.放入高压锅，放入葱姜蒜，料酒，加水没过猪肺，煮25分钟捞出切片待用。

3.锅内留底油，爆香葱姜蒜，倒入猪肺片翻炒。

4.放入干红椒，加盐，料酒，蚝油，老抽，加适量水，中火炖5分钟，加入红椒圈，焖一分钟

5.撒上味精，出锅，撒上葱花。

1.猪肺洗净，放入姜片、葱段、料酒焯水

2.焯好水的猪肺捞出切片

3.锅内烧油，放入泡姜泡椒葱丝爆炒出香味儿

4.把切好的肺片倒入锅里，翻炒出水分

5.放入一勺老干妈，加入适量盐

6.炒至猪肺无水分后，盛出装盘即可

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