东北炖豆角怎么做 东北家常炖豆角做法

正文目录
1、东北炖豆角怎么做
2、东北炖豆角怎么做起泡泡
3、东北家常炖豆角做法

今天小编唐浅分享的美食经验：东北炖豆角的家常做法,东北炖豆角怎么做,东北炖豆角怎么做起泡泡,东北家常炖豆角做法，欢迎阅读。

东北炖豆角怎么做

1、用料：排骨1斤、豆角300克、盐1/2茶匙、油（45毫升）3汤匙、酱油（20毫升）4茶匙、白糖（10克）1汤匙、料酒（15毫升）3茶匙、姜（10克）2片、淀粉（5克）1茶匙、盐（5克）1/2茶匙、浓汤宝1粒、香葱段少许。

2、排骨洗干净砍成小块，冷水下锅，放姜片、香葱段、部分料酒煮出血水捞出控干。

3、豆角择取筋，清洗干净，切成寸段，备用。

4、锅里放油烧至五成热，放入姜片爆香后，将焯好的排骨倒入锅中炒匀。

5、向锅中加入酱油、料酒、白糖炒匀后，倒入清水没过排骨。

6、锅中加入家乐猪骨汤口味浓汤宝，煮沸。

7、将豆角倒入锅中，大火煮开后，小火焖20分钟左右。

8、打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中即可。

东北炖豆角怎么做起泡泡

在炖豆角的过程中加入小苏打,这个豆角易熟还会起泡泡。下面是炖豆角的做法。 主料:豆角1斤 配料:小苏打十分之一勺、蒜末若干、盐、油 1、豆角摘好(掐头去尾)洗净,放在盆中晾干水分备用。

2、取一炒锅放炉子上,开火把锅烧热,然后在锅中放入少许油。

一般炖东西時，若锅中的汤汁变少了，不足以维持炖品所需時间時，是可以进行2次补充加水的。

但是，需要注意的是:凡是经过2次加水后所炖的炖品在口感就会变差很多，显得淡而无味，因为炖品在炖煮時产生的浓郁香味被2次加水突然稀释的原故。

所以，炖煮食品時尽可能一次加够水。

我的经验分享气泡是放小苏打（放面碱是让豆角易熟颜色更绿）

1把豆角洗净，土豆切块（面瓜）切点五花肉片，起锅烧油下五花肉放入葱姜大料炒香

2把洗好的豆角下锅中翻炒

3把豆角炒到翠绿色，炒蔫放酱油，放土豆加水跟豆角一平，豆角里加盐味素少许糖放一点点小苏打炖十分钟

4大火收汁，放蒜末葱花装盘出锅

东北家常炖豆角做法

主要食材

土豆1个 豆角200克

辅料

姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克

制作方法

1.土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。

2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。

3.倒入土豆继续翻炒，酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。

原料：五花肉1块、橘皮、花椒、姜片、蒜片、树椒、豆角。

1、锅内放水，放入调料，大火烧开。2、水开后，放入肉块，煮至七分熟，捞出待用。

3、七分熟的肉块。

4、锅内放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁。

5.糖汁炒好后，倒入肉块，翻炒均匀。

6.加适量老抽翻炒片刻，加水大火烧开后，转中火再炖二十分钟。

7.加入豆角，用中火再炖二十分钟即可。

8.沸腾中的红烧肉豆角。

夏季是吃豆角的季节，在老家，每家每户都会自己种一些豆角。根据我们做饭的口感，如果想让豆角软烂入味，我们需要一次加入没过豆角的水，用中大火进行炖豆角，如果我们能再加入一些肉及土豆一块炖，豆角出来的味道还有肉香味 ，所以炖豆角一定要放没过豆角的水最适宜。

以上就是"唐浅"为大家介绍的东北炖豆角的家常做法,的相关信息，想了解更多"东北炖豆角怎么做起泡泡 东北家常炖豆角做法"相关知识，请收 藏经验之家。