香芋坏了一部分还可以吃吗 香芋烂一部分可以吃吗

正文目录
1、香芋坏了一部分还可以吃吗
2、香芋坏了一部分还可以吃吗有毒吗
3、香芋烂一部分可以吃吗

今天小编百里如花分享的美食经验：香芋烂了一点还能吃吗,香芋坏了一部分还可以吃吗,香芋坏了一部分还可以吃吗有毒吗,香芋烂一部分可以吃吗，欢迎阅读。

香芋坏了一部分还可以吃吗

1、香芋烂了一点不建议再吃了，因为香芋一旦开始腐烂后，就会滋生大量的细菌以及微生物。

2、即使把烂的部位切掉，这些毒性物质是很难被完全去除掉的，没烂的地方也会受到微生物的侵蚀，可能会对人体的健康造成一定的危害，还可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

香芋坏了一部分还可以吃吗有毒吗

芋头里的成分被空气中的氧氧化了。

芋头之所以发红，是因为表层含有一种植物天然成分，叫鞣酸的。它与空气中的氧气接触，氧化后才会变颜色。

只是外观不好看而已，对人的身体并没有坏处，不会产生有毒成分。

下面为大家介绍下保存方法：

1、找一个合适的容器，用清水泡起来，水高要没过芋头，保证与氧气隔绝就可以。

2、可以在芋头外撒少许小苏打(主要成分NaHCO3)，它是一种食用碱，可以起到中和并破坏鞣酸的功能，从而避免发红发黑

芋头坏了会变黄、变软、发黑，闻起来还带有一点酒味，一股碱味。只要芋头没有出现腐败变质的情况，都是可以吃的，变质就无法食用了。芋头的外表往往会有一些毛，会遮盖部分的表皮，拨开皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、干萎、硬化以及斑点等痕迹。

如果芋头已经发绿了了是不能服用的，这种情况跟土豆生芽发绿的情况一样，这时候会有毒素的产生建议不要使用，以免引起中毒

新鲜的芋头如果切开发现变绿了说明芋头已经变质了，由于细菌的入侵导致食物出现绿色、黄色或黑色等，这样的变色芋头就不要食用了，以免对健康造成影响。

但有些新鲜的芋头由于种植者没有做好掩土，使得芋头暴露在阳光下，经过阳光暴晒后芋头也会变色，程度轻的会出现绿色，严重的会出现青色，这种情况的绿色芋头是可以吃的。

香芋烂一部分可以吃吗

目测芋头并没有坏。

如果尝不出异味来，应该没坏。生芋头如果表面没有腐败迹象，应该就没坏，可以看看没有烹饪的生芋头。

不是。

芋头之所以会发红，是因为芋头表层中含有一定量的鞣酸，当这些鞣酸和空气接触之后，就容易发生氧化反应，从而导致芋头变红，尤其是芋头切开之后放在常温下一段时间，这种情况更加明显，但这并不影响芋头的食用，也不会对人体的健康造成伤害，不需要太过于担心。

最好不要吃。很多人可能都是这样的心理，食物烂了后将烂了的部分切掉吃剩下的好的一部分就行了，当然不能这样了，芋头烂了后就不要吃了，腐烂的芋头中已经产生了很多病菌和霉菌，虽然霉烂的地方看着好像没事，但是整个芋头已经被霉菌侵袭了，所以就算是你将芋头烂了的地方切掉也是不能吃的，不要觉得让了可惜，如果吃出毛病来那才是因小失大

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