夏天吃白木耳有什么功效与作用 鲜木耳比干木耳更有营养吗

正文目录
1、夏天吃白木耳有什么功效与作用
2、夏天吃白木耳有什么功效与作用及禁忌
3、鲜木耳比干木耳更有营养吗

今天小编月璟分享的健康经验：夏天吃白木耳有什么好处,夏天吃白木耳有什么功效与作用,夏天吃白木耳有什么功效与作用及禁忌,鲜木耳比干木耳更有营养吗，欢迎阅读。

夏天吃白木耳有什么功效与作用

1、夏天吃白木耳有健脾开胃、养血清肠排毒等好处。白木耳又称银耳、白耳，是可食用的菌类，属于白木耳科植物白木耳的子实体。新鲜的白木耳白色半透明，整体呈鸡冠状，干燥后微微发黄变硬，呈不规则的块状，外观呈黄白色或黄褐色，质地坚硬。

2、白木耳可以提高免疫调节能力，有效延缓衰老，调节人的血脂，保护胃粘膜。

3、夏天是吃白木耳的最佳季节，白木耳具有滋阴补液、防暑降温的效果。

4、白木耳中含有丰富的胶原蛋白，女性长期食用会使皮肤变好，滋润皮肤，软化角质层，去除脸部黄褐斑、雀斑等。

5、白木耳可以加速肠胃蠕动，促进消化和人体更通畅的排便，减少吸脂，达到减肥的效果。

6、白木耳能促进钙的吸收，还能防止人体钙的流失。

7、白木耳具有清热解毒的作用，可提高肝脏解毒能力，促进肝脏保护，对老年慢性支气管炎和肺原性心脏病有一定的疗效。

夏天吃白木耳有什么功效与作用及禁忌

应该是秋天的银耳比夏天银耳好，俗话说秋天是吹获的季节，夏天时段银耳还没长成熟，银耳营养价值很高，老少适宜食用，特别是爱美女性，吃银耳可起到美颜效果皮肤光滑，它所含的成份和燕窝可相比媲，但价格相差很远，是一款价廉物美的补品

红枣银耳汤可以在夏天的时候喝最好，因为夏天比较炎热，也是容易引起燥热的情况。红枣银耳银耳汤是可以起到补血，下火，养心安神等一些作用，在煮红枣银耳汤时，也要长时间的进行熬煮，如果长时间的熬煮，也是可以把里面的胶原蛋白熬制出来的。

准妈妈的饮食对于孕育出健康的宝宝非常关键，还可以保证自身在孕期的健康，如果饮食不当，则会导致胎儿发育不良，或自身健康受损，所以，准妈妈一定要谨慎对待孕期的饮食，多了解各种食物的营养价值和饮食禁忌，才能吃出美味、吃出健康。

孕妇吃白木耳的营养价值

白木耳，俗称银耳，它的营养价值非常高，对于怀孕期间的准妈妈来说非常适合。

银耳中的蛋白质含量较高，而且蛋白质中的氨基酸有17种，其中七种为人体必需的氨基酸，所以，银耳可以为准妈妈补充蛋白质，有利于胎儿的生长发育，对胎儿的大脑发育尤为重要。

银耳中的胶原蛋白含量较高，对于孕期肤质较差的准妈妈来说，可以发挥提亮肤色、润滑肌肤、增加皮肤弹性的功效，避免妊娠纹的滋生或抑制其在身体各部位的蔓延，而且可以帮助准妈妈淡化孕期容易出现的黄褐斑、雀斑等。

银耳中的膳食纤维含量较高，对于孕期容易出现便秘等问题的准妈妈来说，可以增加肠胃蠕动，促进自然排便，对准妈妈的自身健康非常有利。

银耳中的脂肪含量极低，还可以促进肠胃蠕动，防止脂肪在体内的堆积，对于孕期需要控制体重的准妈妈来说，可以在补充营养的同时，避免出现体重超标的问题。

银耳中的维生素D含量较高，可以促进人体对钙的吸收，对于孕期需要大量补充钙元素的准妈妈来说，可以有效地促进胎儿的生长发育，避免自身出现缺钙导致的各种不良反应。

银耳具有润肺止咳的功效，可以有效增强肺部的防御功能，从而增强准妈妈的自身抵抗力，对于胎儿免疫系统的发育也非常有好处，对于胎儿和自身的健康非常有利。

银耳具有安神补脑的功效，对于孕期容易出现失眠问题的准妈妈来说，可以有效地提高睡眠质量，改善焦虑情绪，对于自身和胎儿的健康非常有利。

孕妇吃白木耳的注意事项

准妈妈在做银耳汤之前，必须先用温水泡发银耳，一般要浸泡五个小时以上，泡发好后必须先去掉未泡发开的部分及一些淡黄色的部分，再用清水冲洗，且不可用力搓洗，因为银耳比较脆，很容易被弄碎。

准妈妈在做银耳汤时，可以放进红枣、枸杞等一起炖煮，但不可量太多，尤其要少放桂圆、莲子等，否则会对准妈妈的健康不利。此外，准妈妈可以在银耳中放一些冰糖来提升口感，但不可放太多，否则会摄入过量的糖分。

准妈妈最好能在正规的地方购买银耳，只有精挑细选食材，才能制作出营养丰富的银耳汤。准妈妈最好选择淡黄色、没有破损、花朵比较整齐、肉质比较肥厚的银耳。同时，准妈妈还要看一下银耳的根部，尽量选择杂质比较少的银耳；闻一下银耳的气味，如果有刺鼻气味则不可以购买；摸一下银耳，观察其是否易碎，如果一模就碎则不宜购买。

准妈妈最好能吃当天炖煮好的银耳汤，尽量不要吃隔夜制作的银耳汤，因为银耳极易变质，一旦放置时间过长，就会产生对身体不利的物质，从而影响到准妈妈和胎儿的健康。

孕妇能吃薏米吗

薏米富含蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，对准妈妈来说可以发挥一定的积极作用，但薏米却不是孕期很好的营养来源。因为薏米有利尿去湿的功效，对于孕期容易出现尿频问题的准妈妈来说，会加重症状，而且水分大量流失会导致羊水减少、排便困难等问题，对自身和胎儿的健康都非常不利。此外，薏米属于寒凉性的食物，还会增加子宫平滑肌的活性，促进子宫收缩，对于怀孕初期的准妈妈来说尤其危险，甚至会导致流产，所以，准妈妈在孕期必须少食薏米，吃多了必然会产生不利影响。

结语

虽然银耳和薏米都具有相当高的营养价值，但准妈妈必须区别对待，否则会导致恶劣的后果。准妈妈可以适量食用银耳，对于自身和胎儿的健康非常有好处，但准妈妈必须少食薏米，它会导致流产等问题。准妈妈只有在孕期合理饮食，才能顺利引来健康的宝宝。

鲜木耳比干木耳更有营养吗

木耳，是饮食中常见的菌藻类食物，营养价值较高，木耳富含蛋白质、糖、膳食纤维、以及钙、磷、钾铁等矿物质。是一种营养价值较高的食物。

木耳中的木耳多糖。是一种常见的植物多糖，木耳多糖对机体的调节功能以及预防疾病有帮助，是一种具有很好保健价值的食物。

木耳对肠道有什么影响？

木耳对肠道的影响主要在于它所含的膳食纤维，木耳被人们称为“肠道清洁工”来看看：

膳食纤维是肠道功能与粪便组成的最佳调节剂，所以富含膳食纤维的食物是主要润肠通便的食物。

木耳富含膳食纤维，所以经常吃木耳有助于促进胃肠蠕动，促进消化，还增加粪便的数量，帮助粪便的排出，以缓解便秘。另外，木耳中所含的膳食纤维，还可以帮助肠道改变菌群，促进有益菌的增值。所以，经常吃适量的木耳是有益于肠道健康的。

木耳的吃法以及吃多少合适？

木耳，一般都是购买的干品，需要泡发，新鲜的木耳不宜吃，含有一种毒性成分，可引起过敏反应。干的木耳泡发时间也不要太久，吃多少泡多少，泡的时间久了，容易滋生细菌，食后会引起肠胃不适。

木耳虽好，但也不能吃得过多，特别是对于胃肠不好的人，一定要适量。泡发后的木耳每次吃到六七片就好。木耳泡发之后，可以用来搭配炒菜，也可以搭配调伴着着吃，还可以烧汤，也可以用来搭配蔬菜包包子等等。

作为人类健康的”头号杀手“，很多人对于心血管疾病是极为担心的，尤其是一些中老年人人群，一旦上了年纪，总害怕血管被堵，发生脑梗、心梗等疾病。

有些老人说，黑木耳是血管清道夫，常吃能清除血管垃圾吗？

确实，心脑血管疾病的危害严重，是阻碍老年人长寿的首要诱因，根据最新数据统计表明，我国心血管疾病患者已经高达2.9亿，而且近年来发病率居高不下，还越来越年轻化。在现实生活中，我们也会发现，身边越来越常见有冠心病、脑中风、心梗等疾病患者，这样的现象也使得老年人更加注重保健。

无论是听老人说，还是自己看一些科普文章，我们常常见到这样的言论称，黑木耳是血管清道夫，常吃能清除血管垃圾，其实不只是黑木耳，还有洋葱、海带等，这些是我们经常见到的。但是，事实真如此吗？

首先，饮食干预确实有助保护血管健康，预防心血管疾病。但是，饮食干预的效果是有限的，而且是长期慢性的，它只是预防心血管疾病的必要措施，而不是说常吃某种食物就能够保证不发生心血管疾病。而且，像是黑木耳、洋葱这类的食物，确实有更加显著的保护血管的作用，但是绝对起不到清理血管垃圾的作用。

其实，所谓的血管垃圾，也就是堵塞血管的元凶，指的是血管内脂质堆积形成的动脉粥样硬化斑块，而斑块是无法逆转的。即便是药物治疗也很难把斑块彻底消除，饮食就更不可能了。因此，常吃黑木耳对于老年人来说，只是一种预防措施，可以用于非心血管疾病的健康人群日常的一级预防。但是，对于已有心血管疾病或血管严重狭窄的患者而言 ，不能妄想通过吃黑木耳来疏通血管，预防心血管疾病复发，更不能因此而停止药物治疗，须知遵医嘱长期用药治疗才是根本。

其次，防止血管被堵，预防心血管疾病，不能仅靠吃黑木耳。黑木耳只是作为健康饮食的选择之一，可以适当多吃一些，但不能过量，更不能只吃黑木耳。健康的饮食习惯应该是饮食丰富多样，营养均衡，注意限制高脂肪、高胆固醇、高盐、高糖食物的摄入，少吃动物性食物、油炸食物，多吃蔬菜、水果、粗粮等，洋葱、大蒜、芹菜、海带、绿叶蔬菜、玉米、燕麦等都是不错的选择，记住吃饭要以七八分饱为宜。另外，还需注意戒烟戒酒、适度进行活动、规律作息、劳逸结合、保持良好的心态等。

我是王药师，坚持用简单易懂的文字传播心脑血管疾病知识，为健康中国奉献自己的微薄之力。如果您觉得我的回答对您有帮助，请留下一个赞吧！另外，如果您还有保护血管的相关问题，欢迎留言，我们共同探讨！

黑木耳过夜以后是不可以吃的。

由于木耳本身是干制的，微生物没有水的话它是没法繁殖了。但是过夜的这个过程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一种营养比较丰富的食物，易于微生物的繁殖。

如果是过夜时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除，有可能带来风险。

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