圆茄子有点烂了能不能吃 圆茄子冷冻了还能吃吗

正文目录
1、圆茄子有点烂了能不能吃
2、圆茄子有点烂了能不能吃呀
3、圆茄子冷冻了还能吃吗

今天小编月璟分享的健康经验：圆茄子烂了一点还能吃吗,圆茄子有点烂了能不能吃,圆茄子有点烂了能不能吃呀,圆茄子冷冻了还能吃吗，欢迎阅读。

圆茄子有点烂了能不能吃

1、圆茄子烂了一点是否能吃一般需要根据具体原因进行分析，如果是由于保存不当导致的腐烂，圆茄子内会滋生细菌，若不慎食用，可能会引起腹泻、腹胀等现象，但若是由于外力挤压所导致的圆茄子变形，通常是可以吃的，不会对机体造成不良影响。圆茄子中含有一定量的碳水化合物、膳食纤维、钾、铜以及维生素P等营养元素，能够促进肠胃蠕动，加速消化，并为机体补充营养。

2、圆茄子中的营养成分比较丰富，对机体有一定好处，但也要避免过量食用，以免短时间内摄入过多导致胃内食物堆积，加重胃肠道的消化负担，促使胃酸分泌过多引起消化不良的情况，可能会表现为反酸、腹胀等症状。对圆茄子过敏的人群应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状，从而对机体造成一定的伤害。

圆茄子有点烂了能不能吃呀

坏茄子外皮有烂点、质量软烂清流、切开茄肉脸色发黑、发黄等都属于坏了的茄子，但要提防茄子削皮或切开后会由于氧化而变黄、变褐色。坏了的茄子则是捏着软烂。坏了的茄子会分散发酵陈腐等异味，纵然做出菜肴后，尝起来的滋味也是带有辛酸味的。

茄子烂了最好是丢掉别再吃了，看着好的地方白白嫩嫩的，实际上不好的菌落已经侵入了整个茄子，逐渐变质了，营养成分转化为有害物质，就算是舍不得烂茄子看着好的地方，偶尔食用了不会对身体产生影响，但熟制品会不容易熟烂，口感较硬，缺少茄子特有的清香。

茄子芯变成褐色是坏了。

茄子中间的芯如果变成了褐色，这有可能是因为病创所致的颜色改变；二是茄子放久了出现的内部褐色腐坏，这样的茄子是属于坏了的表现，如果遇到这种茄子，就不要吃了。

如果无法判断茄子是否坏了，可以从这几点来看。一般来说，如果茄子的表皮质地变得十分皱巴、粘手、无光泽且分量较轻，茄肉软烂，都属于坏了的表现，好的额茄子一般皮光亮，完好、水分比较重，手感也比较重

好的茄子颜色比较白，呈现出淡黄色或者是浅绿色，如果切开茄子，茄子的颜色发黑，发红，这样的茄子多半是坏掉了。

茄子如果没有坏掉，吃起来鲜香软甜，但若是察觉味道发苦、发涩，不是坏了，就是含有较高的茄碱成分，这样的茄子是不需要再吃的。

挑选茄子的时候，一定要挑选外皮没有损伤的，这样的茄子口感才好，如果买到的是不好的茄子，这样的茄子就不建议吃了，毕竟健康最重要。

圆茄子冷冻了还能吃吗

我豆芽cai，很高兴回答这个问题，自己亲身经历如下

长茄子的保存方法

用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱zd中，置于阴凉通风处保存即可。

圆茄子的保存方法

圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。

若要冷冻茄子，不可直接将生茄子冷冻，否则会缩水。应先将茄子切成薄片煎成微焦状，再急速冷冻；使用冷冻专用袋可以保鲜一个月，用来煮汤、炒青菜等都相当便利。

注意事项

1． 茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而回腐烂变质。因此，要保存答的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受，热，并存放在阴凉通风处。

2． 茄子不宜冷藏，以免变黑变味。

茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。

冬天保存茄子的方法很多，有速冻，有凉晒，有锅蒸。这些方法我都试过，年年秋天吃不完的