番茄鸡蛋饼怎么做 怎么做番茄鸡蛋饼

正文目录
1、番茄鸡蛋饼怎么做
2、番茄鸡蛋饼怎么做好吃窍门
3、怎么做番茄鸡蛋饼

今天小编月璟分享的美食经验：番茄鸡蛋饼的家常做法,番茄鸡蛋饼怎么做,番茄鸡蛋饼怎么做好吃窍门,怎么做番茄鸡蛋饼，欢迎阅读。

番茄鸡蛋饼怎么做

1、用料：番茄1个、鸡蛋2个、香葱2棵、面粉三大勺、食盐1勺、食用油适量。

2、番茄洗干净，用开水烫一下。皮很容易就被剥掉了，切成丁，放到大一点的容器里，打两颗鸡蛋进去，放入三大勺面粉

3、小葱洗干净切碎，放到碗里，加一勺食盐，搅拌成无干粉的面糊。

4、平底锅倒入适量的油，用勺子舀一勺面糊放到平底锅里，小火加热，煎至两面金黄即可。

番茄鸡蛋饼怎么做好吃窍门

做番茄生菜蛋饼：

1.西生菜，番茄，葱洗净备用。

2.鸡蛋二个，柠檬一个。

3.炼奶和面粉。

4.西生菜切丝，番茄切片，葱切花。

5.将柠檬榨汁与炼乳兑成甜酸味的“沙律”酱备用。

6.用适量的冷水先调开面粉。

7.难后打入鸡蛋，放入葱花，加少许的盐调匀备用。

8.平底煎锅抹上少许的油。将蛋糊倒入慢慢转动成厚薄均匀的圆形。

9.轻晃锅子，蛋饼离锅即可翻面煎至熟透即可出锅。

10.将西生菜翻茄铺在饼上，再将调制好的沙律酱浇在上面。

11.把饼卷起来摆上红椒点缀即可。

家常版的西红柿炒鸡蛋怎么做？

西红柿炒鸡蛋营养丰富，做法简单，是家家户户餐桌上的菜。

做法：

1挑选两个粉西红柿，洗干净，切成块。

2碗里面打入两个鸡蛋，打散。锅里倒油，把鸡蛋倒入锅，炒了定型就盛起来。

3锅里倒油，炒西红柿，把西红柿炒熔化，汁水炒出来，倒入刚刚炒好的鸡蛋，翻炒。

4加盐和味精，装盘。

特别简单的家常版的西红柿炒鸡蛋就做好了，5分钟出菜，简单好吃。

大家好，鸡蛋饼营养丰富，做法简单，是非常健康的早餐选择，下面分享下我的做法，介绍的是一张鸡蛋饼的量。

食材：

鸡蛋一个（大一些）、普通面粉35克、清水50克、盐2克、白胡椒粉少量、食用油适量、小葱适量。

做法：

1、把普通面粉和水称重好。

2、小葱切成葱花。

3、把称好重的面粉、清水放入碗中，打一个鸡蛋进去，搅拌至光滑无颗粒；加入盐和白胡椒粉搅拌均匀；撒入适量葱花拌匀。

4、起锅烧油（油适量，不要多），油温至100度的时候放入搅匀的液体；转动锅使液体均匀铺在锅上；继续不停转动锅至再无液体流动；全程小火，慢慢煎至下面的蛋液凝固并且可以晃动；翻面继续煎，煎至鸡蛋饼中心起气泡，边上稍稍有点焦的时候就可以出锅了。

小贴士：

1、建议使用油温温度计，可以精准把握温度，起到事半功倍的效果。

2、煎锅建议选用不粘锅。

怎么做番茄鸡蛋饼

西红柿3个，猪肉馅100克，面粉500克，温水300克，甜面酱1勺，葱花40克，生抽10克，香油1小勺，调馅王1小勺，稀黄豆酱1勺，植物油3勺

1. 饼皮材料：面粉500克、3两热水（刚开的水）、3两冷水、油三小勺；将面粉倒入容器中，加入大约2——3匙的油，然后用开水和一半面粉，另外一半面粉用冷水和面，两者混合

2. 番茄剁碎加肉馅葱花、甜面酱一匙、稀黄豆酱一匙，香油适量、调馅王适量、清水适量、生抽适量，搅拌均匀调成番茄馅

3. 和好面团盖保鲜膜醒面30分钟，面团醒好后，搓成长条，下剂子将剂子擀成皮，包馅

4.像包子一样包好.按成小饼即可；锅里加油，小火烙熟就可以了。

土豆鸡蛋饼

用料：

土豆、鸡蛋、面粉、香葱、盐、孜然粉、胡椒粉

步骤：

1．取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。

2．调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀，磕入鸡蛋搅拌均匀，加入3大勺面粉拌匀，最后加入葱花拌匀。

3．平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。

4.大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底，翻面继续煎熟即可。

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二、鸡蛋灌饼

用料：

面粉、热水、花生油、生菜、酱汁、鸡蛋

步骤：

1.面粉里面倒入热水！先用筷子搅拌成絮，揉成烫面团之后放置一边醒半个小时。

2.用到九三的花生油做油酥，油和面的比例:1:1，调成油酥，将醒好的面团分成大小差不多的圆剂子。

3.擀成厚饼状，放到手心里，放入做好的油酥，捏起来收好口，然后放到一边醒十分钟左右，擀成饼！不要太薄，也不能太厚，大约五六毫米就行。

4.平底锅抹油，放入饼，大约烙一分钟左右，就翻面，翻过来之后，自然而然就会鼓起一个大泡，然后用筷子弄出一个小口。

5.倒入鸡蛋液（事先打散），烙一会儿之后翻个面，烙好了盛出即可，然后抹上稀释后的酱，放入生菜就可以了。

步骤 1

先把火腿肠西红柿葱切好

步骤 2

然后打鸡蛋。

步骤 3

打完鸡蛋之后，面粉，还有我们切好的葱还有火腿肠、西红柿一起搅拌。

步骤 4

搅拌好之后把它给倒在锅要一小勺一小勺的倒。

步骤 5

煎好之后我们可以下一点番茄酱。

步骤 6

放在盘子里就好啦。

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