正文目录
1、酱油鸡翅如何做好吃
2、酱油鸡翅如何做好吃窍门
3、酱油拌鸡翅怎么做好吃
今天小编四月分享的美食经验:酱油鸡翅的家常做法,酱油鸡翅如何做好吃,酱油鸡翅如何做好吃窍门,酱油拌鸡翅怎么做好吃,欢迎阅读。
1、主料:鸡中翅14只、姜4片、酱油适量、料酒适量、片糖。
2、辅料:盐少许、白芝麻少许。
3、酱油鸡翅的做法:小个鸡中翅洗净后沥干水分备用,姜切片。不粘锅倒入少许油烧热,放入姜片爆香。将鸡翅放入锅中煎。反另一面煎金黄。倒入适量的料酒,再倒入适量的酱油、小块片糖和适量清水。盖上盖子大火烧开。大约六、七分钟左右加入少许盐调味。收汁即可。盛盘洒入少许白芝麻装饰(可省略)味道浓郁,肉汁鲜美!
鸡翅可以不用腌制也能吃的很香!
鸡翅的营养很丰富,在鸡翅中有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。还促进身体的发育,翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。下面有可乐鸡翅的具体的做法和步骤,喜欢的朋友就在下面点个赞吧!
可乐鸡翅
By 小小菲小公举
配料:
鸡翅 6个、可乐 1罐、姜 适量、八角 少许、料酒 适量、生抽 适量、老抽 少许
烹饪步骤:
1.准备食材。 姜切片,鸡翅正反两面各划两刀,可以使肉质更加入味。
2.锅内加水,放入鸡翅、少许料酒焯一遍去血水,捞出。用温水清洗表面浮沫,沥干水分备用。
3.锅内加适量油,将鸡翅煎至表面略微金黄。
4.放入姜片、八角煸炒出香味。
5.倒入可乐没过鸡翅。加适量生抽、盐、一两滴老抽。 大火烧开后,改小火烧透入味大约10~15分钟至汁水稠浓,大火收汁。
将鸡腿或者鸡翅清洗干净后,开十字花刀,加入食盐,生抽,适量老抽,生姜,料酒腌制半个小时,半个小时后,锅里加油,加入鸡腿或者鸡翅煎至两面微黄备用。
另起锅,加入油,葱姜蒜爆香,加入鸡翅或者鸡腿,翻炒,加入适量开水,调味,加入适量盐,鸡精加入豉油,盖盖子焖煮十分钟,大火收汁。装盘备用。
酱鸡翅的做法:
1、鸡翅洗净,放锅中加水,加料酒煮开。
2、焯水两分钟后捞出备用。
3、起锅倒油,放入50克白糖炒化。
4、加入鸡翅,均匀上色,裹上糖浆。
5、放入准备好的配料,加入没过鸡翅的水。
6、加生抽、老抽、盐调味。
7、煮开转中火,慢炖20分钟。
8、再转大火收汁即可装盘食用。
主料
鸡翅7个
调料
姜2片、蒜1瓣、生抽10毫升、老抽10毫升、食盐5克、冰糖5克、水适量、植物油2汤匙 酱油烧鸡翅步骤1
酱油烧鸡翅的做法大全
鸡翅放入锅中焯水去除血水后洗净,姜切片,蒜切片备用,用刀在鸡翅上划二刀,放便入味
步骤2
再放一点点盐稍腌一下鸡翅,锅内放植物油,烧热后放入姜片、蒜片爆香
步骤3
放入鸡翅爆炒至鸡翅微金黄,放入适量的生抽、老抽翻炒至鸡翅上色,加入没过鸡翅的水和适量的冰糖
步骤4
加盖,中火煮至汤汁浓稠即可
食材:鸡翅800克 八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果2个、丁香、干辣椒等 姜 绍酒、冰糖2克 盐、酱油
做法步骤:
1. 鸡翅洗净
2. 入烧沸的水中焯水,去浮沫,捞起沥干
3. 八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果2个、丁香、干辣椒等,装入纱布袋中并扎紧袋口,姜洗净切片
4. 锅里加水,把料包加入姜辣皮子?烧开后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。
5. 加入鸡翅盐冰糖酱油
6. 中小火煨30分钟左右
7. 待卤汤凉透时,捞起鸡翅即可
温馨小提示:
鸡翅在卤前一般要特做氽水处理
即干净又对卤水比较好
鸡翅不宜卤过久,肉太烂并不好吃
1.把鸡翅放到一个大碗里,加入少量的食用酱油,放到两勺左右就是可以的,之后可以在里面加入适量的料酒,如果家里有红酒,还可以加入红酒,大约加入两勺就可以。这样做的目的是为了去除鸡翅的腥味。
2.加入适量的咸盐以及以及葱姜。如果喜欢吃辣的朋友,还可以再加入一些辣椒,可以加入小米椒,最后再加入少量的五香粉和黑胡椒,将鸡翅和我们加入的调味料调配均匀之后就可以放在一边备用了。
腌鸡翅
3.盖好盖子,把鸡翅放到冰箱里。最好放一晚上的时间,如果你比较着急,也需要腌制大约两个小时的时间才能够进味儿,腌制好的鸡翅我们就可以拿出来了,这里要给大家讲一个非常关键的步骤,就是要在上面涂上蜂蜜,涂蜂蜜之后,我们再烤制鸡翅的时候就会感觉非常有光泽。
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