好吃美味的炒韭菜如何做 韭菜薄饼怎么做法好吃

正文目录
1、好吃美味的炒韭菜如何做
2、好吃美味的炒韭菜如何做视频
3、韭菜薄饼怎么做法好吃

今天小编月璟分享的美食经验：炒韭菜的家常做法,好吃美味的炒韭菜如何做,好吃美味的炒韭菜如何做视频,韭菜薄饼怎么做法好吃，欢迎阅读。

好吃美味的炒韭菜如何做

1、家常炒韭菜制作食材：韭菜，大蒜，小米椒，食用油，花椒，干辣椒，食用盐，鸡精，生抽，蚝油。

2、做法：准备好的韭菜先挑选一下，将里面的烂叶和不太好的根部全部挑去，然后再放到清水中浸泡，浸泡的时候可以加上一勺食用盐。韭菜浸泡大概20分钟，20分钟之后将韭菜捞出来控一下水分，然后放到案板上。

3、将洗净并烘干水分的韭菜切成合适大小的段，然后放到一旁备用。在这里还是建议大家不要将段切得太小了，如果太小的话，吃起来口感就不太好了。韭菜切完了之后，再来处理一下其它的材料，将准备好的大蒜去掉外皮，然后清洗干净，再切成碎末。小米椒清洗干净，切成圈，切好之后把它放到一个盘中备用，接下来开始烹饪。

4、向一个锅中加入适量的食用油，食用油可以稍微多一点，然后把准备好的花椒和干辣椒全部放进去翻炒几下，炒出香味。闻到香味之后，再把蒜末和小米椒也放进去，炒出香味。等到各种食材的香味都出来了之后咱们就可以放韭菜了。

5、将韭菜放到锅中，然后快速翻炒，在炒韭菜的时候要用大火，因为温度比较高韭菜不用炒很长时间就能够熟了，所以韭菜就不会被炒老了，而且也不会变得特别软烂，营养流失也非常少。

6、韭菜炒到断生之后，就可以开始调味了，加入适量的食用盐，鸡精，生抽和蚝油，然后快速翻炒。一直炒到韭菜变软入味之后就可以出锅了，一道非常美味的家常炒韭菜就这样完成了。

好吃美味的炒韭菜如何做视频

可以先把切好的韭菜用盐水浸泡10分钟，不仅可使韭菜在盐水的作用下，能够充分吸收盐分。而且还能苏醒韭菜的绿色素！一定要热锅热油才能下锅，韭菜的头部和尾部要分开，韭菜头一端先下锅炒20秒，接着再放入尾的一端炒的时间控制在20秒之内。这样炒出来的韭菜就会清脆爽口。

食材：韭菜200克、鸡蛋3个、辅料油适量、盐适量、白胡椒粉少许、适量盐2克、白胡椒粉少许

1、韭菜摘洗干净，用淡苏打水浸泡20分钟，捞出冲净控干

2、切成寸断

3、鸡蛋加盐、白胡椒粉充分打散

4、锅内加适量油烧至7成热倒入鸡蛋炒成大块盛出备用

5、另起锅加入少量油，大火下入韭菜，调入适量盐翻炒至断生

6、倒入炒好的鸡蛋迅速翻匀即可

主料：绿豆芽200克，韭菜100克，

调料：豌豆淀粉5克，料酒10克，盐4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克

1.将绿豆芽洗净，沥去水；

2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；

3.锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；

4.放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；

5.再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀；

6.烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。

7.美味又好吃的绿豆炒韭菜的家常做法完成开吃了。

韭菜薄饼怎么做法好吃

原料

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韭菜 (300g)

青红小米椒 (3个)

鱼松 (适量)

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

1/把韭菜清洗干净，沥掉水分。

2/把青红小米椒洗净，切成小圈。

3/把韭菜切成小段，备用。

4/热锅凉油，倒入小米椒煸炒，炒出辣味。

5/加入韭菜，大火翻炒，加入适量的盐和鸡精，锅边淋入少许水，翻炒均匀即可出锅闭装盘，在中间撒些鱼松增加香味。

6.美味又好吃的百合炒韭菜的做法完成开吃了。

韭菜这种蔬菜因人而异的，喜欢的特别喜欢，怎么做都喜欢吃，不喜欢的人就是不喜欢。

对于喜欢韭菜的我来说，韭菜不管是炒鸡蛋还是炒香干，或者做成韭菜鸡蛋饼，再或者包水饺，做成韭菜盒子，都是不一样的美味。

炒着吃比较方便，但是做水饺或者韭菜盒子需要和面和调馅料，相对会麻烦一些，这边给大家推荐比较简单的一款韭菜吃法，简单方便。

韭菜粥

韭菜粥的功效：暖身益阴，适合肾阳虚弱的男性，也适合腰膝无力和月经不调的女性，便秘遗尿的老年人也很适合哦。

食材：粳米100克、韭菜50克

调料：油、盐少许、芝麻油、白胡椒粉

做法：

1、粳米淘洗干净，加入少许油和盐，用手抓匀，腌制15分钟。

2、韭菜择洗干净后，切成1cm左右的小段。

3、冷水下锅，大火煮开后，把腌制好的粳米倒入锅中，大火煮开转小火，慢慢熬煮至米粒开花。

4、出锅前，加入韭菜，小火煮3min左右，出锅，滴上几滴芝麻油，撒少许胡椒粉即可。

小怡的秘密：

1、如果喜欢韭菜，可以多加一些。

2、粳米提前腌制，在熬煮的时候更容易开花。

3、热水下锅煮，不容易粘底，在熬粥的时候，记得用勺子经常搅拌，防止粘底。

4、撒白胡椒粉和芝麻油可以提鲜，不喜欢的可以不加。

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西红柿做菜家家户户都喜欢吃，小白也能上手炒的一道菜。问过很多人，下厨房做的第一道菜是啥，回答差不多都是西红柿炒鸡蛋。我和家人也不例外的，好像不约而同哈。这菜口感酸甜，孩子喜欢吃甜味在加点糖味道更鲜美拌饭吃很不错。最近菜价真的好贵了，西红柿5元钱左右500克，做菜用一个西红柿成本2元钱左右。鸡蛋价格和西红柿差不多呐。啥时候说啥话吃啥菜吧。今天这道菜的重点，就是不同于其他的炒鸡蛋西红柿哈，因为加韭菜味道超级的美和鲜！试下吧。千万不要错过的家常菜的美味。

主料西红柿1个

鸡蛋3个

韭菜适量

辅料

植物油一勺 盐适量

步骤1

西红柿和韭菜都洗干净备用。

步骤2

韭菜也切成短点的段备用。

步骤3

将西红柿切开，按照自己的习惯，就是切碎块了。

步骤4

将鸡蛋打散，加点盐搅拌成沫子状态。

步骤5

热油热锅炒鸡蛋，开中火哈，不然鸡蛋炒糊了，闻到就是鸡粪味了。哈哈

步骤6

鸡蛋炒成块状，加西红柿在炒的鸡蛋里边。

步骤7

翻炒的的西红柿变色就可以了，因为西红柿生的也能吃，所以不要炒过度，不然就不好吃了。这步骤就加盐哈。翻炒一下。

步骤8

加韭菜在炒的菜里边哈。重点就是不同于其他的朝鸡蛋西红柿哈，因为加韭菜味道超级的美和鲜！试下吧。

步骤9

要快速的翻炒一下哈，关火就行了。韭菜是怕炒的时间长的菜。吃的是鲜嫩哈。

成品图

以上就是"月璟"为大家介绍的炒韭菜的家常做法,的相关信息，想了解更多"好吃美味的炒韭菜如何做视频 韭菜薄饼怎么做法好吃"相关知识，请收 藏经验之家。